Schlagwort-Archive: Toskana

Brunello di Montalcino, Chianti Classico, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Italien, Kalifornien, Morellino di Scansano, Pasta, Pasta und Getreidegerichte, Regionale Küche Toskana, Rote Rebsorten, Sangiovese, Toskana, USA, Vino Nobile di Montepulciano, Weinländer, Weinregionen, Zinfandel

Pappardelle al Cinghiale (mit Wildschweinragout)

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Wein zum Essen Pappardelle al Cinghiale mit Brunello di Montalcino auf toskanischer Terrasse
15
Aug.

Rustikales toskanisches Wildschweinragout mit perfekter Weinbegleitung Wein zum Essen und Pappardelle al Cinghiale vereinen sich zu einem Fest der toskanischen Küche. Diese herzhafte Pasta mit Wildschweinragout erzählt von der reichen Wildtiervielfalt und den traditionellen Kochtechniken der Region. Das Gericht begeistert durch seine intensiven, würzigen Aromen, die wunderbar mit samtigen, tiefgründigen Rotweinen harmonieren. Die Empfehlung des […]

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Chianti, Eintöpfe, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Italien, Montalcino, Morellino di Scansano, Regionale Küche Toskana, Rosé, Rote Rebsorten, Sangiovese, Speisenarten, Suppen, Vernaccia, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Weiße Rebsorten

Ribollita

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Wein zum Essen Ribollita mit Brot, Kohl und Chianti Colli Senesi auf toskanischem Landhaustisch
15
Aug.

Herzhafter toskanischer Gemüseeintopf mit traditioneller Weinbegleitung Wein zum Essen und Ribollita – ein perfektes Duo aus toskanischer Tradition und kulinarischer Herzlichkeit. Diese reichhaltige Gemüsesuppe mit Grünkohl, Bohnen, alten Brotwürfeln und aromatischen Kräutern ist ein Klassiker der rustikalen Küche. Ribollita zeichnet sich durch ihre kräftige, würzige Geschmackswelt und ihre sättigende Qualität aus – ein echtes Wohlfühlgericht. […]

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Pappa al Pomodoro

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Wein zum Essen Pappa al Pomodoro mit Carmignano DOCG auf toskanischem Gartentisch
15
Aug.

Traditionelle toskanische Tomaten-Brotsuppe mit idealer Weinbegleitung Wein zum Essen entfaltet seine ganze Wirkung bei der Pappa al Pomodoro, einem urigen toskanischen Gericht, das einfache Zutaten wie Tomaten, frisches Brot, Knoblauch und Basilikum in eine aromatische Suppe verwandelt. Dieses herzhafte Gericht erzählt die Geschichte einer bodenständigen Küche, die auf frische, lokale Produkte setzt. Die Geheimnisse der […]

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Bistecca alla Fiorentina

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Wein zum Essen Bistecca alla Fiorentina mit Chianti Classico, Steak auf Holztisch, toskanisches Ambiente
15
Aug.

Das berühmte toskanische Steak mit der passenden Weinbegleitung Wein zum Essen ist hier der perfekte Begleiter für die Bistecca alla Fiorentina, den rustikalen Star der toskanischen Küche. Dieses Gericht besticht durch seine Einfachheit und den intensiven Geschmack hochwertiger Chianina-Rindfleisch-Steaks, traditionell auf dem Grill zubereitet. Die Kombination aus feiner Marmorierung und kräftigem Aroma macht die Bistecca […]

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Linguine mit getrockneten Tomaten, Kapern & Sardellen

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Rezeptidee Wein zum Essen Linguine mit Sardellen und ein Glas Nero d’Avola
30
Juni

Würzige Aromen, mediterrane Seele Dieses Gericht lebt von intensiven mediterranen Aromen: salzige Kapern, herzhafte Sardellen und süßlich-konzentrierte getrocknete Tomaten verbinden sich zu einer vollmundigen, sonnengereiften Kombination. Die Linguine fangen die Aromen perfekt ein, während ein Hauch Knoblauch und gutes Olivenöl die Komposition abrunden. Serviert wird das Ganze lauwarm – perfekt für den Sommer oder als […]

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Abruzzen, Albariño, Assyrtiko, Frankreich, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Griechenland, Italien, Pecorino, Portugal, Provence, Rolle, Saison, Salat, Santorini, Sauvignon Blanc, Sommer, Speisenarten, Südtirol, Toskana, Vermentino, Vinho Verde, Weinländer, Weinregionen, Weiße Rebsorten

Marinierter Fenchelsalat mit Orange & schwarzen Oliven

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Rezeptidee Wein zum Essen Fenchelsalat mit Orange auf Keramikteller, mediterraner Tisch, Vermentino-Wein
25
Juni

Mediterrane Frische auf dem Teller: Leicht, aromatisch und perfekt für den Sommer Dieser Fenchelsalat bringt den sonnigen Geschmack der Mittelmeerküche auf den Teller. Knackiger Fenchel wird in einer frischen Orangen-Vinaigrette mariniert, dazu schwarze Oliven für salzige Tiefe und frischer Dill für den aromatischen Akzent. Ein sommerlicher Einstieg ins Menu oder eine erfrischende Beilage zu Fisch […]

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Albariño, Assyrtiko, Deutschland, Fisch, Fisch und Meeresfrüchte, Frankreich, Griechenland, Grüner Veltliner, Italien, Kremstal, Languedoc, Mosel, Österreich, Picpoul, Picpoul de Pinet, Rías Baixas, Riesling, Saison, Santorini, Sommer, Spanien, Speisenarten, Toskana, Vermentino, Weinländer, Weinregionen, Weiße Rebsorten

Thunfischtatar mit Wasabi-Mayonnaise & Sesam-Cracker

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Rezeptidee Wein zum Essen Thunfischtatar, Wasabi, Assyrtiko, Weinpairing, Asia-Fusion
24
Juni

Pikant, frisch & umami: Die Asia-Fusion auf dem Teller Feinstes Thunfischtatar mit einem Hauch Exotik: In dieser raffinierten Vorspeise trifft roher Thunfisch auf eine cremig-scharfe Wasabi-Mayonnaise, begleitet von knusprigen Sesam-Crackern. Frühlingszwiebeln und ein Hauch Sojasauce sorgen für Tiefe und Eleganz – perfekt für heiße Tage und kulinarisch Neugierige. Ideale Weinbegleitung: Assyrtiko (Santorini PDO, Griechenland) Der […]

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Carpaccio vom Rind mit Parmesan & Zitronen-Olivenöl

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Rezeptidee Wein zum Essen Modern angerichtetes Rinder-Carpaccio mit Parmesan und Zitronen-Olivenöl und ein Glas Barbera
24
Juni

Sommerklassiker mit Frischekick und eleganter Säure Dünn geschnittenes Rinderfilet trifft auf hauchfeine Parmesansplitter, frisches Zitronen-Olivenöl und eine Prise grobes Meersalz: Ein Klassiker der italienischen Küche, der durch seine Leichtigkeit und Aromatik besticht. Ideal als Vorspeise an warmen Tagen oder als eleganter Auftakt zu einem mediterranen Dinner. Ideale Weinbegleitung: Barbera d’Asti DOCG (Piemont, Italien, leicht gekühlt) […]

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Albariño, Deutschland, Fisch, Fisch und Meeresfrüchte, Friaul, Italien, Marlborough, Nahe, Neuseeland, Pinot Grigio, Rheingau, Rías Baixas, Riesling, Rueda, Saison, Sauvignon Blanc, Sommer, Spanien, Speisenarten, Toskana, Verdejo, Vermentino, Weinländer, Weinregionen, Weiße Rebsorten

Sommerlich-frische Ceviche-Variante mit fruchtiger Exotik

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Rezeptidee Wein zum Essen Ceviche mit Mango und Limette, Sauvignon Blanc aus Marlborough, Neuseeland, Sommergericht
23
Juni

Ein Hauch von Karibik auf dem Teller: Diese kreative Variante der klassischen Ceviche kombiniert frisches Fischfilet mit süßer Mango, frischer Limette, Chili und roter Zwiebel – leicht, fruchtig, erfrischend. Ideal als sommerliche Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Ideale Weinbegleitung: Sauvignon Blanc (Marlborough, Neuseeland) Die vibrierende Frische und ausgeprägte Aromatik eines Sauvignon Blanc aus Marlborough machen ihn […]

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Albariño, Australien, BBQ, Fisch, Fisch und Meeresfrüchte, Frankreich, Garganega, Italien, Languedoc, Loire, Margaret River, Picpoul, Picpoul de Pinet, Rías Baixas, Saison, Sancerre, Sauvignon Blanc, Soave, Sommer, Spanien, Speisenarten, Toskana, Venetien, Verdelho, Vermentino, Weinländer, Weinregionen, Weiße Rebsorten

Lachsfilet in Orangen‑Senf‑Marinade vom Grill

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Rezeptidee Wein zum Essen Lachsfilet in Orangen-Senf-Marinade vom Grill und ein Glas Vermentino
23
Juni

Fruchtig-würziger Fischgenuss aus dem Sommergrill Saftig gegrilltes Lachsfilet in Orangen-Senf-Marinade, kombiniert mit Zitrusnuancen und leichter Schärfe – frisch, aromatisch, gastronomisch. Ideale Weinbegleitung: Vermentino (Toscana IGT, Italien) Vermentino aus der Toskana präsentiert sich oft mit einer brillanten Balance aus Frische, Frucht und mediterraner Würze. In der Nase dominieren Aromen von Zitronenblüte, Grapefruit, weißem Pfirsich und ein […]

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