Italienische Klassiker im goldenen Kleid – Wein und Speisen als Fest fĂ¼r alle Sinne Wein zum Essen steht im Mittelpunkt dieser piemontesischen Spezialität, bei der Genuss, Vielfalt und Tradition gemeinsam gefeiert werden. Fritto Misto Piemontese ist ein kulinarisches Highlight aus dem Herzen des Piemont: Verschiedene Fleisch- und GemĂ¼seköstlichkeiten – von Kalbfleisch Ă¼ber Bries, Leber und […]
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Abruzzen, Cerasuolo d'Abruzzo, Frankreich, GemĂ¼se, GemĂ¼se, Pasta, Vegetarisch, Grenache, Italien, Kalifornien, Languedoc, Marlborough, Navarra, Neuseeland, Pinot Noir, Provence, RosĂ©, Rote Rebsorten, Spanien, Speisenarten, USA, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Zinfandel
Tomaten-Carpaccio mit Basilikumöl & Burrata
05
Aug.
Aug.
Mediterrane Frische trifft elegante Weinbegleitung Wein zum Essen darf leicht und sinnlich sein: Dieses Tomaten-Carpaccio mit Basilikumöl & Burrata bringt den Sommer auf den Teller und zeigt, wie harmonisch sich Wein und Speisen in Szene setzen lassen. Reife Tomaten in hauchdĂ¼nnen Scheiben, cremiger Burrata und ein intensives Basilikumöl ergeben eine aromatische Komposition, die mit ihrer […]
Bardolino, BBQ, Bordeaux, Chiaretto del Garda, Cinsault, Clairet de Bordeaux, Deutschland, Frankreich, GemĂ¼se, GemĂ¼se, Pasta, Vegetarisch, Grenache, Italien, Languedoc, Navarra, Pays d’Oc, Pfalz, Pinot Noir, RosĂ©, Rote Rebsorten, Saison, Sommer, Spanien, Speisenarten, Venetien, Weinländer, Weinregionen, Weintypen
Gegrillte Paprika mit Kapern, Mandeln & Thymianöl
25
Juni
Juni
Mediterran, aromatisch, kalt serviert: Ein sommerlicher GemĂ¼segenuss Diese kalt servierten gegrillten Paprika sind ein Paradebeispiel mediterraner Aromenvielfalt: SĂ¼ĂŸe Röstaromen treffen auf salzige Kapern, geröstete Mandeln bringen Biss, und das duftige Thymianöl rundet das Ganze harmonisch ab. Perfekt als sommerliche Vorspeise oder Beilage zu Gegrilltem. Ideale Weinbegleitung: Grenache RosĂ© (IGP Pays d’Oc, Languedoc, Frankreich) Ein Grenache […]
Antipasti, Bierzo, Bobal, Grenache, Jumilla, MencĂa, Monastrell, Navarra, Rioja, Rote Rebsorten, Somontano, Spanien, Syrah, Tapas, Tempranillo, Utiel-Requena, Weinländer, Weinregionen
Chorizo in Rotwein geschmort
28
Mai
Mai
WĂ¼rzige Tapas-Delikatesse mit spanischem Flair In Rotwein geschmorte Chorizo ist ein klassisches spanisches Tapas-Gericht, das durch seine kräftigen Aromen und die Kombination aus wĂ¼rziger Wurst und aromatischem Rotweinsud besticht. Die Chorizo wird langsam in Rotwein geschmort, wodurch sie ihre intensiven Aromen entfaltet und eine sämige Sauce entsteht. Serviert mit frischem Baguette ist dieses Gericht ein […]
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Datteln im Speckmantel mit Rosmarin
28
Mai
Mai
SĂ¼ĂŸ-salzige Tapas mit mediterranem Flair Diese Datteln im Speckmantel mit Rosmarin vereinen die natĂ¼rliche SĂ¼ĂŸe der Datteln mit der herzhaften Note des Specks und dem aromatischen Duft von Rosmarin. Ein einfaches, aber raffiniertes Fingerfood, das sowohl warm als auch kalt serviert werden kann und sich hervorragend als Tapas oder Vorspeise eignet. Ideale Weinbegleitung: Garnacha Rosado […]
Baden, Barbera, BBQ, Beaujolais, Burgenland, Deutschland, Fleisch, Frankreich, Gamay, GeflĂ¼gel, Grenache, Italien, Navarra, Ă–sterreich, Piemont, Pinot Noir, Rioja, Rote Rebsorten, Spanien, Speisenarten, Tempranillo, Weinländer, Weinregionen, Zweigelt
Gegrillte Entenbrust mit Honig-Chili-Glasur
25
Apr.
Apr.
Ein raffiniertes BBQ-Gericht mit sĂ¼ĂŸ-scharfer Note Zarte Entenbrustfilets werden mit einer aromatischen Honig-Chili-Glasur mariniert und auf dem Grill perfekt gegart. Die Kombination aus sĂ¼ĂŸer Honignote und pikantem Chili verleiht dem Fleisch eine besondere Tiefe und macht dieses Gericht zu einem Highlight fĂ¼r jeden Grillabend.​ Ideale Weinbegleitung: Pinot Noir (Deutschland, Baden) Ein Pinot Noir aus Baden […]
BBQ, Cerasuolo d'Abruzzo, Deutschland, Frankreich, GemĂ¼se, GemĂ¼se, Pasta, Vegetarisch, Grenache, Italien, Languedoc, Navarra, Niederösterreich, Ă–sterreich, Pfalz, Pinot Noir, Provence, RosĂ©, Rote Rebsorten, Spanien, Speisenarten, Vegetarisch, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Zweigelt
GemĂ¼sespieĂŸe mit Halloumi
23
Apr.
Apr.
Mediterraner Grillgenuss mit wĂ¼rzigem Käse und frischem GemĂ¼se Diese vegetarischen GrillspieĂŸe kombinieren buntes GemĂ¼se mit herzhaftem Halloumi-Käse. Mariniert in einer aromatischen Kräuter-Ă–l-Mischung und perfekt gegrillt, bieten sie ein leichtes, dennoch sättigendes Sommergericht. Serviert mit einem RosĂ©wein aus der Provence entsteht ein harmonisches Geschmackserlebnis.​ Ideale Weinbegleitung: RosĂ© aus der Provence Ein RosĂ©wein aus der Provence zeichnet […]
Bardolino, CĂ´tes du RhĂ´ne, Deutschland, Frankreich, FrĂ¼hling, GemĂ¼se, GemĂ¼se, Pasta, Vegetarisch, Italien, Navarra, Ă–sterreich, Pfalz, Pinot Noir, Provence, RosĂ©, Rote Rebsorten, Spanien, Speisenarten, Venetien, Wachau, Weinländer, Weinregionen, Weintypen
Leichter Linsensalat mit Erdbeeren & Minze
24
März
März
Ein frischer FrĂ¼hlingssalat mit fruchtiger Raffinesse Dieser Linsensalat ist eine Hommage an den FrĂ¼hling: nussige Berglinsen treffen auf sĂ¼ĂŸe, reife Erdbeeren und frische Minze. Ein Hauch Zitronensaft, etwas Olivenöl und ein paar zerbröselte Feta-StĂ¼ckchen vollenden das Spiel aus Textur und Aroma. Leicht, Ă¼berraschend und ideal fĂ¼r warme Tage – ob als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. […]
Collio, Food and Wine, Frankreich, GemĂ¼se, Pasta, Vegetarisch, Grenache, Italien, Maremma, Marlborough, Navarra, Pinot Grigio, Provence, RosĂ©, Rote Rebsorten, Sauvignon Blanc, Spanien, Speisenarten, Tarte, Vegetarisch, Vermentino, Weinländer, Weintypen, WeiĂŸe Rebsorten
Tomaten-Tarte mit Ricotta & frischen Kräutern
20
März
März
Tomaten-Tarte mit Ricotta & frischen Kräutern Sommerliche Aromen in einer knusprigen Tarte – Perfektes Weinpairing Diese Tomaten-Tarte mit Ricotta & frischen Kräutern ist ein echter Genuss fĂ¼r den Sommer! Die Kombination aus knusprigem MĂ¼rbeteig, cremigem Ricotta und saftigen Tomaten ergibt ein leichtes, mediterranes Gericht. Die frischen Kräuter wie Basilikum und Thymian verleihen der Tarte eine […]
