Schlagwort-Archive: Fisch und Meeresfrüchte

Gegrillter Lachs mit Honig-Senf-Glasur

Rezeptidee Wein zum Essen Gegrillter Lachs mit Honig-Senf-Glasur und Weißburgunder auf Teller mit Gemüse, bei Sonnenuntergang serviert

Aromatischer Fischgenuss vom Grill mit süß-würziger Glasur Dieses Rezept kombiniert saftigen Lachs mit einer süß-würzigen Honig-Senf-Glasur, die dem Fisch eine besondere Note verleiht. Perfekt gegrillt und mit einem eleganten Weißburgunder serviert, entsteht ein harmonisches Zusammenspiel von Aromen, das Fischliebhaber begeistert.​ Ideale Weinbegleitung: Weißburgunder Der Weißburgunder, auch bekannt als Pinot Blanc, zeichnet sich durch seine feine […]

Grüner Spargel mit gebratenen Garnelen und Chili-Knoblauch-Öl

Rezeptidee Wein zum Essen Grüner Spargel mit Garnelen und Chili-Knoblauch-Öl, serviert mit einem Glas Gelbem Muskateller

Ein aromatisches Frühlingsgericht mit feiner Schärfe und fruchtiger Weinbegleitung Ein leichtes, aber raffiniertes Gericht: Grüner Spargel trifft auf saftig gebratene Garnelen, veredelt mit einem aromatischen Chili-Knoblauch-Öl. Die dezente Schärfe des Öls harmoniert perfekt mit der Süße der Garnelen und der Frische des Spargels. Ein Muskateller mit seiner aromatischen Intensität und leichten Süße rundet das Geschmackserlebnis […]

Weißer Spargel mit Orangen-Hollandaise und gebratenem Zander

Rezeptidee Wein zum Essen Weißer Spargel mit Orangen-Hollandaise und gebratenem Zander, serviert mit Lugana

Frühlingsfrisch, aromatisch und perfekt begleitet von Lugana Ein elegantes Frühlingsgericht, das mit zartem weißen Spargel, einer fruchtigen Orangen-Hollandaise und knusprig gebratenem Zanderfilet begeistert. Die harmonische Kombination aus feiner Säure und dezenter Süße wird durch einen Lugana-Wein perfekt ergänzt.​ Ideale Weinbegleitung: Lugana (DOC Lugana, Italien) Der Lugana aus der Region um den Gardasee überzeugt mit seiner […]

Gegrillte Jakobsmuscheln auf Erbsen-Minz-Püree

Rezeptidee Wein zum Essen Gegrillte Jakobsmuscheln auf Erbsen-Minz-Püree mit Weinempfehlung Grillo

Frühlingsfrische Eleganz mit mediterranem Flair Zart gegrillte Jakobsmuscheln treffen auf ein cremiges Erbsen-Minz-Püree – ein leichtes, aromatisches Gericht, das den Frühling auf den Teller bringt. Die Kombination aus süßlichen Erbsen, frischer Minze und dem delikaten Geschmack der Jakobsmuscheln wird durch die passende Weinbegleitung perfekt abgerundet.​ Ideale Weinbegleitung: Grillo DOC (Sizilien, Italien) Der Grillo DOC aus […]

Oster-Brotzeitplatte mit geräuchertem Lachs & Kren

Rezeptidee Wein zum Essen Oster Brotzeitplatte mit geräuchertem Lachs und Kren und ein Glas Champagner

Festlicher Auftakt mit perlendem Begleiter Eine üppige Platte mit geräuchertem Lachs, frischem Meerrettich und ausgewählten Brotsorten – die perfekte Oster-Vorspeise, die der frischen Champagne Brut AOC eine ideale Bühne bietet. Ideale Weinbegleitung: Champagne Brut AOC (Frankreich) Die klassische Champagne überzeugt durch ihre lebendige Perlage und Aromen von grünem Apfel, Mandel und frischem Brot. Die feine […]

Osterlachs im Blätterteig mit Frischkäse & Spinat

Rezeptidee Wein zum Essen Osterlachs im Blätterteig mit Frischkäse & Spinat und einem Glas Weißwein

Festliches Fischgericht mit burgundischer Eleganz Zarter Lachs umhüllt von knusprigem Blätterteig, gefüllt mit cremigem Frischkäse und würzigem Spinat – ein festliches Gericht, das den Chardonnay aus dem Mâconnais perfekt ergänzt. Ideale Weinbegleitung: Chardonnay aus dem Mâconnais AOC (Burgund, Frankreich) Der burgundische Chardonnay besticht durch seine harmonische Balance von reifen Apfel- und Zitrusnoten mit einer dezenten […]

Gebratener Zander mit Bärlauchkruste & Zitronenrisotto

Rezeptidee Wein zum Essen Gebratener Zander mit Bärlauchkruste & Zitronenrisotto und einem Glas Weißwein

Frühlingshaftes Fischgericht mit österreichischem Wein Zanderfilet mit knuspriger Bärlauchkruste auf cremigem Zitronenrisotto – eine frische Komposition, die den steirischen Sauvignon Blanc perfekt zur Geltung bringt. Ideale Weinbegleitung: Sauvignon Blanc aus der Südsteiermark DAC (Österreich) Der steirische Sauvignon Blanc überzeugt mit seiner intensiven Stachelbeer- und Brennnesselnote, die sich perfekt mit der kräftigen Bärlaucharomatik verbindet. Seine lebendige […]

Gebratene Dorade mit Fenchel-Orangen-Gemüse

Rezeptidee Wein zum Essen Gebratene Dorade mit Fenchel und Orangen und einem Glas Weißwein

Die perfekte mediterrane Kombination Klassisches Mittelmeergericht mit knusprig gebratener Dorade, zartem Fenchel und frischen Orangen – eine harmonische Balance aus Süße, Säure und würziger Kräuternote. Ideale Weinbegleitung: Vermentino di Gallura DOCG (Sardinien, Italien) Der Vermentino di Gallura überzeugt mit seiner mineralischen Salzigkeit und lebendigen Zitrusaromen, die das Fenchel-Orangen-Gemüse perfekt unterstreichen. Seine moderate Säure schneidet durch […]

Gebratener Zander mit Frühlingsgemüse & Zitronenbutter

Rezeptidee Wein zum Essen Zanderfilet mit Gemüse und Weißwein

Frühling auf dem Teller – leicht, aromatisch & elegant Zanderfilet wird goldbraun gebraten und mit knackigem Frühlingsgemüse wie Spargel, Karotten und Erbsen serviert. Eine frische Zitronenbutter rundet das Gericht ab und bringt Frische und Eleganz auf den Teller – ein idealer Frühlingsgenuss! Ideale Weinbegleitung: Welschriesling aus dem Burgenland DAC (Österreich) Die filigrane Frische und die […]

Gebratene Garnelen auf Zucchini-Spaghetti mit Zitronenöl

Rezeptidee Wein zum Essen Garnelen auf Zucchini-Spaghetti mit Zitronenöl – frisches Frühlingsgericht

Mediterran trifft modern: Leichtes Frühlingsgericht mit frischer Eleganz Gebratene Garnelen auf Zucchini-Spaghetti mit Zitronenöl sind die perfekte Kombination aus Leichtigkeit und Raffinesse. Das Gericht ist schnell zubereitet, aromatisch frisch und voller Frühlingsgefühl. Die knackigen Zoodles, die Zitrusnote des Öls und das zarte Garnelenfleisch machen es zu einer eleganten Low-Carb-Alternative zur klassischen Pasta. Ideale Weinbegleitung: Vermentino […]

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