Schlagwort-Archive: Baden

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Hirschgulasch mit Maronen & Preiselbeersauce

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen – Hirschgulasch mit Maronen und Preiselbeersauce mit Spätburgunder im Glas
01
Okt.

Herbstliches Wildgericht mit Tiefe, Wärme und Eleganz Wein zum Essen lebt von Balance, Tiefe und klarer Handschrift. Wein und Speisen treffen hier in einem herbstlichen Bild aufeinander, das zugleich erdig, fruchtig und wohlig ist. Zart geschmortes Hirschgulasch verbindet die wĂĽrzige Aromatik des Wildbretts mit der nussigen SĂĽĂźe gerösteter Maronen und einer feinen Preiselbeersauce. Das Ergebnis […]

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Pizza Funghi

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Pizza Funghi, knusprige Pilzpizza, Bardolino DOC, mediterrane Terrasse, italienische Lebensfreude
02
Sep.

Klassischer Genuss – fĂĽr Pizza und Pilzliebhaber Wein zum Essen offenbart mit Pizza Funghi seine groĂźe Stärke: Die Verbindung aus saftigem, dĂĽnnem Pizzaboden, aromatischem Tomatensugo, schmelzendem Mozzarella und frisch gebratenen Pilzen steht fĂĽr mediterrane WohlfĂĽhlkĂĽche, die jeden GenieĂźer begeistert. Das Zusammenspiel von Wein und Speisen bringt hier nicht nur Umami und WĂĽrze der Pilze in […]

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GefĂĽllte Champignons

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Gefüllte Champignons, Ofengericht vegetarisch, Silvaner aus Franken, Kräuter, Terrassentisch
02
Sep.

Vielseitig, vegetarisch – Wein und Speisen fĂĽr aromatischen Genuss Wein zum Essen entfaltet sein ganzes Potenzial mit gefĂĽllten Champignons, dem wandelbaren Klassiker aus dem Ofen. Diese Verbindung von Wein und Speisen begeistert mit mild-wĂĽrzigen PilzhĂĽten, die mit einer herzhaften, cremigen FĂĽllung auf GemĂĽsebasis, Frischkäse, Feta oder Spinat, Kräutern, gerösteten Stielen und feinen GewĂĽrzen begeistern. Die […]

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Maronen-Röhrlinge mit Petersilie und Schalotten

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Maronen-Röhrlinge, gebratene Waldpilze, Weißburgunder Pfalz, Gartentisch, Herbstatmosphäre
01
Sep.

Feine Waldaromen – Wein und Speisen in herbstlicher Harmonie Wein zum Essen bringt hier die natĂĽrliche Eleganz des Waldes direkt auf den Teller: Maronen-Röhrlinge, schonend gebraten mit Petersilie und Schalotten, sind eine wunderbar erdige Delikatesse fĂĽr Liebhaber feiner PilzkĂĽche. Diese herbstliche Kombination von Wein und Speisen lebt von ausgewogenen Aromen – der Maronen-Röhrling bringt einen […]

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Crostini Toscani (Leber-Crostini)

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Crostini Toscani, Leber-Crostini, Rosso di Montalcino DOC, Terrassentisch, toskanische Stimmung
28
Aug.

Toskanische Herzlichkeit: Wein und Speisen in vollendeter Harmonie Wein zum Essen bedeutet, Klassiker wie Crostini Toscani gemeinsam mit der perfekten Weinbegleitung zu genieĂźen. Die berĂĽhmten Leber-Crostini sind eine Vorspeise, die das Aroma der Toskana auf geröstetem Brot einfängt: Feine HĂĽhnerleber wird mit Zwiebel, Kräutern, Kapern und Sardellen zu einer herrlich wĂĽrzigen Creme verarbeitet und lauwarm […]

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Cacciucco

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Cacciucco, toskanischer Fischeintopf, Morellino di Scansano DOCG, mediterraner Gartentisch, MeeresfrĂĽchte
28
Aug.

Toskanischer Fischeintopf – Wein und Speisen als mediterrane Genussreise Wein zum Essen entfaltet hier seine ganze Kraft: Cacciucco zeigt, wie auĂźergewöhnlich die Verbindung von Wein und Speisen sein kann. Der klassische Fischeintopf aus der KĂĽstenregion der Toskana vereint eine FĂĽlle an frischen Meeresfischen und MeeresfrĂĽchten in pikanter Tomatensauce. Aromatische Kräuter, Knoblauch und ein Schuss Rotwein […]

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Tarte Tatin

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Tarte Tatin mit Vouvray und französischem Gartentisch
18
Aug.

Französische Dessertkunst – Wein und Speisen auf höchstem Niveau Wein zum Essen inspiriert zu neuen Genussmomenten und hebt Klassiker wie die Tarte Tatin in eine neue Sphäre. Dieses traditionelle Dessert aus Frankreich besticht durch eine verfĂĽhrerisch karamellisierte ApfelfĂĽllung, knusprigen Blätterteig und köstliche Butternoten. Durch das Wenden nach dem Backen offenbart sich eine goldene Schicht glänzender […]

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Gegrillte Kräuterseitlinge mit Petersilienöl & Walnuss-Gremolata

Veröffentlicht am von Foodie
Wein aus Kalifornien: Gegrillte Kräuterseitlinge mit Petersilienöl, Walnuss-Gremolata & Chardonnay
07
Aug.

Feine PilzkĂĽche – Modern und aromatisch mit amerikanischer Weinbegleitung Wein zum Essen kann so inspirierend sein – besonders, wenn er einer vegetarischen Spezialität wie gegrillten Kräuterseitlingen zur Seite gestellt wird. Die Verbindung von Pilzen und edlen Weinen bietet ganz neue Perspektiven fĂĽr die anspruchsvolle Gourmet-KĂĽche. Wein und Speisen werden hier neu interpretiert: Aromatische Kräuterseitlinge kontrastieren […]

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Kartoffel-Zucchini-Gratin mit Zitronen-Thymian-Crème

Veröffentlicht am von Foodie
Wein aus Deutschland: Kartoffel-Zucchini-Gratin mit Zitronen-Thymian-Crème und Weißburgunder aus der Pfalz
06
Aug.

OfenglĂĽck trifft Frische: Moderne GratinkĂĽche mit feiner Weinbegleitung Wein zum Essen kann so elegant und gleichzeitig bodenständig sein – dieses Kartoffel-Zucchini-Gratin beweist es in jeder Gabel. Die Kombination aus zarten Kartoffeln und aromatischer Zucchini, vereint in cremigen Schichten, ist ein echter Genuss. Das Highlight: die Zitronen-Thymian-Crème, die mit Frische und mediterraner WĂĽrze begeistert. Wein und […]

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BBQ‑Hähnchenkeulen mit Honig‑Thymian‑Glasur

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen BBQ Hähnchenkeulen mit Honig-Thymian Glasur und ein Glas Rotwein
18
Juni

Herzhaft-sĂĽĂźer Grillgenuss mit mediterranem Twist Zarte Hähnchenkeulen werden knusprig gegrillt und mit einer sĂĽĂź-herben Honig-Thymian-Glasur veredelt – perfekt karamellisiert, aromatisch und köstlich. Ideale Weinbegleitung: Zweigelt (Carnuntum DAC, Niederösterreich) Zweigelt ist wie gemacht fĂĽr BBQ-Hähnchenkeulen mit sĂĽĂź-wĂĽrziger Honig-Thymian-Glasur. Der Wein bringt eine charmante Kirscharomatik, frische Säure und seidig eingebundene Tannine mit. Das passt perfekt zur karamellisierten […]

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