Kategorie-Archive: Friaul

Anlässe, Australien, Barossa Valley, Burgenland, Cabernet Franc, Chianti, Chianti Classico, Chinon, Collio, Fleisch, Frankreich, Friaul, Friaul, Italien, Loire, Merlot, Neusiedlersee, Rioja, Sangiovese, Shiraz, Spanien, Tempranillo, Toskana, Weihnachten, Zweigelt

Rinderrouladen mit Speck, Senf & Rotweinsauce

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Herzhafte Rinderrouladen mit Speck und Senf, perfekt harmonisiert mit einem gereiften Tempranillo Rioja Reserva.
16
Dez.

Herzhafte Klassik: Die perfekte Harmonie von Wein zum Essen Rinderrouladen sind ein Inbegriff der traditionellen deutschen Hausmannskost, die tief in der Kochkultur verankert ist. Für dieses Schmorgericht wird zartes Rindfleisch dünn geschnitten, mit einer Füllung aus Speck, Zwiebeln und Senf belegt, fest eingerollt und über Stunden in einer tiefen Rotweinsauce geschmort. Die Komplexität bei der […]

Weiterlesen →
Anlässe, Argentinien, Barbaresco, Barolo, Blaufränkisch, Burgenland, Burgund, Collio, Fleisch, Frankreich, Friaul, Friaul, Italien, Malbec, Mendoza, Merlot, Nebbiolo, Piemont, Pinot Noir, Rhône, Saint-Joseph, Syrah, Weihnachten, Wein und Speisen, Wild

Weihnachtliche Rehkeule mit Cranberry-Jus & Kürbisgnocchi

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Weihnachtliche Rehkeule mit Cranberry-Jus und Kürbisgnocchi, perfekt begleitet von einem würzigen Syrah Saint-Joseph.
16
Dez.

Festliche Wildaromen: Die würzige Perfektion von Wein und Speisen Die weihnachtliche Rehkeule, zart geschmort oder rosa gebraten, ist ein elegantes Wildgericht, das eine anspruchsvolle Begleitung erfordert. Rehfleisch besitzt im Vergleich zu anderem Wild eine feinere, weniger dominante Wildnote, die durch die Beigabe von weihnachtlichen Gewürzen wie Nelken, Wacholder und Sternanis in der Schmorflüssigkeit oder der […]

Weiterlesen →
Anlässe, Burgund, Cabernet Franc, Carnuntum, Chianti, Chianti Classico, Chinon, Fleisch, Frankreich, Friaul, Friaul, Italien, Kalb, Loire, Merlot, Pinot Noir, Rind, Rioja, Sangiovese, Spanien, Tempranillo, Toskana, Weihnachten, Zweigelt

Fondue Bourguignonne mit Saucen-Trio & Baguette

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Fondue Bourguignonne mit Saucen-Trio, perfekt begleitet von einem weichen Merlot aus den Colli Orientali del Friuli.
14
Dez.

Geselligkeit und Genuss: Die komplexe Aufgabe für Wein zum Essen Fondue Bourguignonne, das klassische Fleischfondue, ist ein Inbegriff geselligen Essens. Dabei werden feine Stücke Rind-, Kalb- oder Schweinefleisch in heißem Öl am Tisch gegart. Die Komplexität bei der Auswahl des perfekten Weins zum Essen liegt nicht primär im Fleisch selbst, sondern in der Vielfalt der […]

Weiterlesen →
Anlässe, Beaujolais, Deutschland, Fleisch, Frankreich, Friaul, Friaul, Gamay, Geflügel, Italien, Merlot, Morgon, Pinot Noir, Pinotage, Regionale Küche Burgund, Rheingau, Rioja, Schokolade, Spanien, Stellenbosch, Südafrika, Tempranillo, Weihnachten, Wein und Speisen

Ente à l’Orange mit Selleriepüree & Maronen

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Elegante Entenbrust à l’Orange mit Selleriepüree und Maronen, perfekt harmonisiert mit einem Pinot Noir aus der Côte de Nuits.
12
Dez.

Ein französischer Klassiker: Die perfekte Balance von Wein und Speisen Ente à l’Orange ist ein zeitloser Klassiker der französischen Haute Cuisine, der die Reichhaltigkeit des Geflügels mit der frischen, leicht bittersüßen Note der Orange verbindet. Die Herausforderung für eine gelungene Kombination von Wein zum Essen liegt in der Balance: Der Wein muss kräftig genug sein, […]

Weiterlesen →
Anlässe, Baden, Burgund, Chablis, Chardonnay, Chenin Blanc, Condrieu, Deutschland, Fisch, Frankreich, Friaul, Friaul, Italien, Loire, Neuseeland, Rhône, Rolle, Rueda, Sauvignon Blanc, Savennières, Spanien, Venetien, Verdejo, Viognier, Weihnachten, Wein und Speisen

Lachsfilet in Blätterteig mit Spinat & Zitronenbutter

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Knuspriges Lachsfilet in Blätterteig mit Spinat und Zitronenbutter, begleitet von einem mineralischen Chablis aus dem Burgund.
11
Dez.

Ein eleganter Klassiker: Die perfekte Harmonie von Wein und Speisen Lachsfilet in Blätterteig, oft auch als “Lachs-Wellington” bezeichnet, ist ein Gericht von beeindruckender Eleganz, das sich hervorragend für festliche Anlässe eignet, aber dennoch unkompliziert in der Zubereitung ist. Der saftige, orangefarbene Lachs, der in einem Mantel aus cremigem Spinat und knusprigem, goldbraunem Blätterteig gegart wird, […]

Weiterlesen →
Anlässe, Blaufränkisch, Bordeaux, Burgund, Cabernet Franc, Carnuntum, Collio, Fleisch, Frankreich, Friaul, Friaul, Herbst, Italien, Kanada, Merlot, Pinot Noir, Rioja, Rolle, Rosé, Saison, Schokolade, Spanien, Tempranillo, Weihnachten, Wein und Speisen, Wild, Winter, Zweigelt

Rehrücken mit Preiselbeeren & Serviettenknödeln

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Zarter Rehrücken mit Preiselbeeren und Serviettenknödeln, perfekt begleitet von einem Blaufränkisch aus dem Mittelburgenland.
09
Dez.

Eleganz aus dem Wald: Die perfekte Weinbegleitung zur klassischen Wildküche Rehrücken gilt als das edelste Stück des heimischen Wildes und steht für eine feine, zarte Textur und einen subtilen, würzigen Geschmack, der weit weniger intensiv ist als etwa Hirsch oder Wildschwein. Dieses festliche Gericht, kombiniert mit der süß-säuerlichen Note von Preiselbeeren und den traditionellen Serviettenknödeln, […]

Weiterlesen →
Burgund, Kampanien, Chablis, Collio, Falanghina, Frankreich, Friaul, Gallura, Grüner Veltliner, Italien, Kampanien, Käse, Loire, Pinot Grigio, Saison, Salat, Sardinien, Sauvignon Blanc, Touraine, Vermentino, Winter

Feldsalat mit Apfel, Walnüssen & gebratenem Ziegenkäse

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen – Feldsalat mit Ziegenkäse und frischen Zutaten auf einem schön gedeckten Tisch.
09
Dez.

Eine besondere Kombination aus frischen Aromen Wein zum Essen ist eine Kunst, die durch die harmonische Verbindung von Speisen und Weinen entsteht. Dieser Feldsalat mit Apfel und Walnüssen, garniert mit gebratenem Ziegenkäse, bietet eine wunderbare Kombination aus frischen und nussigen Aromen. Der knackige Feldsalat ergänzt sich perfekt mit der Süße des Apfels und dem herzhaften […]

Weiterlesen →
Baden, Burgund, Chablis, Chardonnay, Chenin Blanc, Collio, Deutschland, Frankreich, Friaul, Gemüse, Grüner Veltliner, Italien, Kamptal, Käse, Regionale Küche Südtirol, Regionale Küchen, Stellenbosch, Südafrika, Südtirol, Vegetarisch, Weihnachten, Wein und Speisen

Buchweizennocken mit Bergkäse & Lauch

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Buchweizennocken mit Bergkäse und Lauch auf alpenländisch gedecktem Tisch, Chardonnay aus Südtirol, alpine Deko und Beilagen.
11
Nov.

Feine Alpenküche trifft auf Wein und Speisen Wein zum Essen steht für die Verknüpfung raffinierter Speisen und perfekt abgestimmter Weinbegleitung. Mit diesen Buchweizennocken, kombiniert mit würzigem Bergkäse und zartem Lauch, wird ein traditionelles Gericht der alpinen Küche in einer modernen, vegetarischen Variante präsentiert. Die kernige Struktur des Buchweizens harmoniert wunderbar mit der cremigen Textur von […]

Weiterlesen →
Argentinien, Blaufränkisch, Burgenland, Cabernet Sauvignon, Fleisch, Frankreich, Friaul, Friaul, Herbst, Italien, Malbec, Mendoza, Merlot, Rhône, Rioja, Rolle, Saint-Joseph, Saison, Schokolade, Spanien, Stellenbosch, Südafrika, Syrah, Tempranillo, Wein und Speisen, Wild

Wildschweinkeule mit Preiselbeerjus & Serviettenknödeln

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen – Wildschweinkeule mit Preiselbeerjus und Serviettenknödeln auf rustikalem Holztisch mit Cabernet Sauvignon
28
Okt.

Herzhaft, aromatisch und festlich – ein Klassiker für Genießer Ein perfektes Gericht für alle, die Wein und Speisen auf hohem Niveau kombinieren möchten. Diese zarte Wildschweinkeule mit fruchtigem Preiselbeerjus und fluffigen Serviettenknödeln verbindet rustikale Aromen mit feiner Eleganz. Die Röstaromen des Fleisches, das süß-säuerliche Fruchtspiel der Preiselbeeren und die buttrige Milde der Knödel schaffen eine […]

Weiterlesen →
Chardonnay, Collio, Deutschland, Friaul, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grüner Veltliner, Herbst, Italien, Kremstal, Österreich, Pasta, Pasta und Getreidegerichte, Pfalz, Pilzgerichte, Rheingau, Riesling, Rueda, Saison, Soave, Spanien, Speisenarten, Vegetarisch, Venetien, Verdejo, Wachau, Wein und Speisen, Weinländer, Weinregionen, Weißburgunder, Weiße Rebsorten

Gnocchi-Pfanne mit Pilzen und Spinat

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Gnocchi Pilze Spinat, cremige Gnocchi-Pfanne, Grüner Veltliner, Wintergarten, vegetarisches Wohlfühlessen
01
Sep.

Vegetarischer Genuss – Wein und Speisen, die zueinander finden Wein zum Essen wird mit dieser Gnocchi-Pfanne mit Pilzen und Spinat zu einem Fest alltagstauglicher Eleganz: Das harmonische Zusammenspiel von Wein und Speisen zeigt sich in perfekt angebratenen Gnocchi, die in einer cremigen Sauce aus gebratenen Pilzen, jungem Spinat, feinen Kräutern sowie einem Hauch Knoblauch und […]

Weiterlesen →