Alpenküche für Wein und Speisen-Enthusiasten Wein und Speisen stehen bei diesem klassischen Rezept aus der Bergküche im Mittelpunkt: Geröstete Kaspressknödel mit Sauerkraut sind ein authentisches Soulfood für Genießer. Die Kombination aus würzigem Käse, aromatischen Kräutern und einer krossen Kruste vereint sich mit dem mild-säuerlichen Sauerkraut zu einem wärmenden und intensiv-flavourigen Gericht. Dabei verleihen Butter und […]
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Schlutzkrapfen mit Spinat-Ricotta-Füllung & brauner Butter
08
Nov.
Nov.
Südtiroler Genuss – Fein abgestimmte Wein und Speisen Begegnung Wein zum Essen bedeutet die Suche nach vollendeter Harmonie am Tisch und wird bei Schlutzkrapfen mit Spinat-Ricotta-Füllung & brauner Butter meisterhaft erfüllt. Das Zusammenspiel von zartem Pasta-Teig, würziger Spinat-Ricotta-Füllung und aromatischer Nussigkeit aus brauner Butter verleiht dem Gericht vielschichtige Aromen. Solch ein Alpenklassiker lässt sich sowohl […]
Bardolino, Carnuntum, Deutschland, Frankreich, Grenache, Italien, Mosel, Niederösterreich, Pinotage, Regionale Küche Südtirol, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Rhône, Riesling, Stellenbosch, Südafrika, Südtirol, Syrah, Venetien, Wein und Speisen, Zweigelt
Speckknödel in Rinderbrühe
08
Nov.
Nov.
Genussklassiker neu entdeckt – alpine Tradition trifft auf feine Weinkultur Wein zum Essen erlangt mit diesem herzhaften Gericht seine ganz eigene Klasse. In kräftiger Rinderbrühe servierte Speckknödel sind ein Soulfood der alpinen Küche und ein Paradebeispiel für die Kunst, Wein und Speisen einzustimmen. Die salzigen Aromen des Specks verschmelzen mit der Würze frischer Kräuter, während […]
Anlässe, Banyuls, Chianti, Dessert, Deutschland, Douro, Eiswein, Frankreich, Italien, Mosel, Portugal, Regionale Küche Rioja, Regionale Küchen, Riesling, Rioja, Spanien, Tarte, Tempranillo, Tokaj, Tokaji, Toskana, Ungarn, Vin Santo, Wein und Speisen
Tarta de Peras al Vino Tinto (Rotwein-Birnen-Tarte)
06
Nov.
Nov.
Dessertkunst für Wein und Speisen-Liebhaber Wein zum Essen bedeutet die gelungene Verbindung aus individueller Dessertkunst und authentisch abgestimmtem Wein, die Genussmomente auf höchstem Niveau schafft. Die Tarta de Peras al Vino Tinto vereint feine Birnen, die in würzigem Rotweinsirup pochiert werden, mit knusprigem Tarteboden und dezenter Nussnote zu einem edlen, aromatischen Dessert – perfekt für […]
Chianti, Chianti Classico, Côtes du Rhône, Deutschland, Douro, Fleisch, Frankreich, Grenache, Italien, Käse, Katalonien, Pfalz, Portugal, Priorat, Regionale Küche Rioja, Regionale Küchen, Rhône, Rind, Rioja, Salat, Spanien, Syrah, Tapas, Tempranillo, Toskana, Wein und Speisen
Pimientos del piquillo rellenos de carne (gefüllte Paprika mit Hackfleisch)
06
Nov.
Nov.
Spanische Tapas-Vielfalt für Wein und Speisen-Genuss Wein zum Essen steht für das faszinierende Zusammenspiel kulinarischer Traditionen und authentischer Weinauswahl, die das Aroma und die Vielfalt von Gerichten wie Pimientos del piquillo rellenos de carne besonders zur Geltung bringen. Die mit Hackfleisch gefüllten Piquillo-Paprikas liefern einen intensiven Geschmack, der von süßlicher Paprika bis zu würziger Füllung […]
Burgund, Chablis, Chianti, Chianti Classico, Dão, Deutschland, Frankreich, Grüner Veltliner, Italien, Käse, Kremstal, Mosel, Portugal, Regionale Küche Rioja, Regionale Küchen, Riesling, Rioja, Spanien, Tapas, Toskana, Touriga Nacional, Wein und Speisen
Queso de Cameros (Schafskäse aus der Rioja Alta)
06
Nov.
Nov.
Käseauslese für Wein und Speisen-Liebhaber Wein zum Essen steht für perfekte Harmonie aus Genuss, Tradition und spannender Geschmackskombination. Queso de Cameros bringt als gereifter Schafskäse aus der Rioja Alta unverkennbaren Charakter auf den Tisch: cremige Textur, milde Säure, fein-salzige Noten mit eleganter nussiger Tiefe. Dieser handwerklich hergestellte Käse reflektiert das reiche Terroir der Rioja-Region, verbindet […]
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Menestra de Verduras (Gemüseeintopf mit Spargel, Artischocken, Erbsen)
06
Nov.
Nov.
Frühlingsfrische Vielfalt für Wein und Speisen-Liebhaber Wein zum Essen erfreut Genießer durch harmonische Kombinationen aus saisonalen Zutaten und passenden Weißweinen, die das Beste aus Gemüsegerichten herausholen. Menestra de Verduras vereint aromatische Frühlingsgemüse wie Spargel, Artischocken und Erbsen mit zarten Möhren und grünen Bohnen zu einem spanischen Klassiker voller Vitalität und Frische. Das Gericht besticht durch […]
Argentinien, Barbera, Deutschland, Douro, Frankreich, Grenache, Herbst, Italien, Lamm, Malbec, Mendoza, Mosel, Piemont, Portugal, Regionale Küche Rioja, Regionale Küchen, Rhône, Rioja, Spanien, Syrah, Wein und Speisen, Winter
Caparrones con Chorizo (Rote Bohnen mit Paprikawurst)
06
Nov.
Nov.
Spanisches Soulfood für Wein und Speisen-Liebhaber Wein zum Essen bedeutet Genuss durch die perfekte Harmonie zwischen Wein und Speisen, die ein Gericht auf ein neues Geschmacksniveau heben. Caparrones con Chorizo bringt herzhafte rote Bohnen, würzige Paprikawurst und aromatische Kräuter zusammen und steht für echte spanische Hausmannskost mit Charakter. Das Zusammenspiel aus fleischiger Chorizo, rauchigem Paprika […]
Burgund, Chablis, Deutschland, Fisch, Frankreich, Gemüse, Grüner Veltliner, Mosel, Niederösterreich, Regionale Küche Rioja, Regionale Küchen, Riesling, Rioja, Rueda, Sommer, Spanien, Tempranillo, Txakoli, Verdejo, Wein und Speisen
Bacalao a la Riojana (Kabeljau mit Paprika, Tomaten und Olivenöl)
05
Nov.
Nov.
Tradition aus Rioja: Perfektes Wein-Food-Pairing für Genießer Wein zum Essen bietet mit Bacalao a la Riojana ein ikonisches Fischgericht aus dem kulinarischen Herzen Nordspaniens. Wein und Speisen verschmelzen hier zu einer aromatischen Einheit: Zarter Kabeljau in fruchtig-pikanter Tomaten-Paprika-Sauce, veredelt mit bestem Olivenöl. Die feinen Gemüsearomen verbinden sich optimal mit dem delikaten Fisch. Dieses traditionelle Rezept […]
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Pimientos rellenos de Bacalao (Paprika gefüllt mit Stockfisch)
05
Nov.
Nov.
Spanische Esskultur: Meeresaroma trifft Paprika Wein zum Essen steht für die perfekte Harmonie zwischen Wein und Speisen und lädt zu mediterranen Genussreisen ein. In Spanien sind gefüllte Pimientos ein Klassiker, der dank Stockfisch eine besondere Tiefe erhält und die Aromen des Meeres in cremiger Paprika einschließt. Die zarten, süßlichen Paprikaschoten verbinden sich geschmacklich mit dem […]
