Kategorie-Archive: Sommer

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Ziegenkäse-Crostini mit Honig & Thymian

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Rezeptidee Wein zum Essen Ziegenkäse-Crostini mit Honig und Thymian und einem Glas Sauvignon Blanc
28
Mai

Knusprige Eleganz trifft auf aromatische Frische Diese Ziegenkäse-Crostini mit Honig und Thymian kombinieren cremigen Ziegenfrischkäse, süßen Honig und aromatischen Thymian auf knusprigem Baguette. Ein einfaches, aber raffiniertes Fingerfood, das sowohl warm als auch kalt serviert werden kann und sich hervorragend als Vorspeise oder Tapas eignet. Ideale Weinbegleitung: Sauvignon Blanc von der Loire (AOC Sancerre) Ein […]

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Anjou, Antipasti, Bardolino, Cigales, Frankreich, Grenache, Italien, Loire, Navarra, Provence, Rosé, Rote Rebsorten, Saison, Salice Salentino, Sommer, Spanien, Tapas, Weinländer, Weinregionen, Weintypen

Datteln im Speckmantel mit Rosmarin

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Rezeptidee Wein zum Essen Datteln im Speckmantel mit Rosmarin und ein Glas Rosado
28
Mai

Süß-salzige Tapas mit mediterranem Flair Diese Datteln im Speckmantel mit Rosmarin vereinen die natürliche Süße der Datteln mit der herzhaften Note des Specks und dem aromatischen Duft von Rosmarin. Ein einfaches, aber raffiniertes Fingerfood, das sowohl warm als auch kalt serviert werden kann und sich hervorragend als Tapas oder Vorspeise eignet. Ideale Weinbegleitung: Garnacha Rosado […]

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Albariño, Antipasti, Assyrtiko, Fisch und Meeresfrüchte, Frankreich, Griechenland, Grüner Veltliner, Kremstal, Krustentiere, Languedoc, Loire, Österreich, Picpoul, Picpoul de Pinet, Pouilly-Fumé, Rías Baixas, Rueda, Saison, Sancerre, Santorini, Sauvignon Blanc, Sommer, Spanien, Speisenarten, Verdejo, Weinländer, Weinregionen, Weiße Rebsorten

Marinierte Garnelen mit Knoblauch & Chili

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Rezeptidee Wein zum Essen Marinierte Garnelen mit Knoblauch, Chili und einem Glas Weisswein
27
Mai

Mediterraner Genuss für laue Sommerabende Diese würzigen Garnelen, mariniert in einer Mischung aus Knoblauch, Chili und Olivenöl, sind ein Highlight jeder Gartenparty. Schnell zubereitet und voller Geschmack, bringen sie das Flair Spaniens direkt auf Ihren Teller. Ideale Weinbegleitung: Albariño aus Rías Baixas (DO) Der Albariño aus der galicischen Region Rías Baixas ist bekannt für seine […]

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Baden, Beaujolais, Burgund, Carnuntum, Deutschland, Fleisch, Frankreich, Friaul, Gamay, Geflügel, Italien, Merlot, Österreich, Pinot Noir, Rioja, Rote Rebsorten, Saison, Sommer, Spanien, Speisenarten, Tempranillo, Weinländer, Weinregionen, Zweigelt

Gegrillte Entenbrust mit Kirsch-Salat & rosa Pfeffer

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Rezeptidee Wein zum Essen Gegrillte Entenbrust mit Kirschsalat und rosa Pfeffer auf weißem Teller und ein Glas Zweigelt
16
Apr.

Fruchtige Eleganz trifft auf zartes Entenfleisch – ein sommerliches Highlight Dieses Gericht vereint die herzhafte Note von gegrillter Entenbrust mit der fruchtigen Frische eines Kirsch-Salats, verfeinert durch die subtile Schärfe von rosa Pfeffer. Eine harmonische Kombination, die durch einen passenden Wein perfekt abgerundet wird.​ Die ideale Weinbegleitung: Zweigelt Klassik DAC (Carnuntum, Österreich) Der Zweigelt Klassik […]

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Albariño, Clairette de Die, Frankreich, Gallura, Italien, Käse, Pinot Grigio, Rhône, Saison, Sancerre, Sardinien, Sauvignon Blanc, Sommer, Spanien, Speisenarten, Südtirol, Venetien, Vermentino, Weinländer, Weinregionen, Weißburgunder, Weiße Rebsorten

Burrata mit Ofentomaten & Basilikumöl

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Rezeptidee Wein zum Essen Burrata mit Ofentomaten und Basilikumöl auf Teller, dazu Glas Albariño
29
März

Ein sommerlich-aromatisches Gericht mit mediterranem Flair Cremige Burrata trifft auf süßlich geschmorte Kirschtomaten und wird durch ein duftendes Basilikumöl abgerundet. Dieses einfache, aber raffiniert wirkende Gericht bringt das Beste des Sommers auf den Teller – ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Welche Weine dazu passen? Weiter unten findest du die perfekte Begleitung. Ideale Weinbegleitung: Albariño […]

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Zucchini-Carpaccio mit Parmesan & gerösteten Mandeln

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Rezeptidee Wein zum Essen Zucchini-Carpaccio mit Parmesan & Mandeln, serviert mit einem Glas Pinot Grigio
20
März

Ein sommerlich leichtes Gericht mit perfektem Weinpairing Dieses Zucchini-Carpaccio mit Parmesan und gerösteten Mandeln ist eine wunderbar frische und elegante Vorspeise. Die hauchdünn geschnittenen Zucchinischeiben werden mit einem Hauch von Zitronensaft und bestem Olivenöl mariniert, während fein gehobelter Parmesan und geröstete Mandeln für eine nussige Tiefe und ein leicht salziges Aroma sorgen. Ein idealer Begleiter […]

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Zitronen-Ricotta-Pasta mit Kräutern

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Rezeptidee Wein zum Essen Zitronen-Ricotta-Pasta mit Weinbegleitung
17
März

Ein leichtes, cremiges Pastagericht mit frischer Zitrusnote Diese Zitronen-Ricotta-Pasta ist ein wahres Frühlings- und Sommergericht – leicht, erfrischend und voller Aroma. Die Kombination aus cremigem Ricotta, frischer Zitrone und aromatischen Kräutern macht dieses Gericht besonders harmonisch. Die feine Säure der Zitrone bringt eine angenehme Frische, während der Ricotta die Pasta wunderbar umhüllt und für eine […]

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Grüner Spargelsalat mit Ziegenkäse und Erdbeeren

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Rezeptidee Wein zum Essen Grüner Spargelsalat mit Ziegenkäse und Erdbeeren – Frühlingsgericht mit Weinempfehlung
17
März

Frisch, fruchtig und aromatisch – ein Frühlingssalat mit besonderer Raffinesse Grüner Spargel bringt eine feine, leicht bittere Note mit, die perfekt mit der süßen Fruchtigkeit der Erdbeeren und der Cremigkeit des Ziegenkäses harmoniert. Abgerundet mit gerösteten Walnüssen und einem leicht süßlichen Dressing entsteht ein geschmacklich ausgewogener Salat, der den Frühling auf den Teller bringt.Die ideale […]

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Albariño, Frankreich, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Saison, Sauvignon Blanc, Sommer, Spanien, Speisenarten, Suppen, Verdejo

Kalte Gazpacho mit geröstetem Brot und Olivenöl

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Rezeptidee Wein zum Essen Kalte Gazpacho mit geröstetem Brot, serviert mit einem Glas Verdejo
14
März

Ein erfrischender Sommerklassiker mit perfektem Weinpairing Gazpacho ist eine kühle, erfrischende Suppe aus sonnengereiften Tomaten, Paprika, Gurken und Olivenöl, die perfekt für heiße Tage ist. Die Kombination aus fruchtiger Süße, feiner Säure und leichter Würze macht sie zu einer beliebten Spezialität der spanischen Küche. Serviert mit geröstetem Brot und bestem Olivenöl entsteht ein wunderbar harmonisches […]

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Albariño, Fisch, Fisch und Meeresfrüchte, Food and Wine, Saison, Sauvignon Blanc, Sommer, Vermentino

Ceviche mit Limette & Koriander

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Frisches Ceviche mit Limette, Koriander und roten Chilis, serviert mit Sauvignon Blanc
07
März

Frische Aromen mit der perfekten Weinbegleitung Ceviche ist ein klassisches Gericht der lateinamerikanischen Küche, bei dem frischer Fisch in einer Marinade aus Limettensaft „gegart“ wird. Die Kombination aus Zitrusfrische, Koriander und leichter Schärfe macht Ceviche zu einem perfekten Sommergericht. Dazu passt ideal ein lebendiger Sauvignon Blanc aus Chile, dessen knackige Säure und tropische Fruchtaromen das […]

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