Italienischer Genussmoment für Wein und Speisen Wein zum Essen feiert mit den gebackenen Kürbisravioli in Salbeibutter ein Gericht voller Harmonie zwischen Wein und Speisen. Diese Ravioli verbinden einen zart-nussigen Pastateig mit einer samtigen Kürbisfüllung, die durch feine Röstaromen im Ofen an Tiefe gewinnt. Die frische Pasta umhüllt einen süß-würzigen Hokkaido-Kürbis, verfeinert mit Parmesan, Muskat und […]
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Raclette mit buntem Gemüse & Rohschinken
24
Nov.
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Gesellige Alpenküche für Wein und Speisen Wein zum Essen setzt auf kulinarische Gemeinschaft und stimmungsvolle Genussmomente. Raclette mit buntem Gemüse und feinem Rohschinken verspricht ein authentisches Erlebnis für Gäste, die hochwertige Produkte und regionale Weinkultur schätzen. Die Verbindung aus cremigem Raclettekäse, knackigem Gemüse und würzigem Rohschinken schafft auf dem heißen Pfännchen eine Komposition, die Harmonie […]
Assyrtiko, Burgund, Chablis, Chenin Blanc, Deutschland, Fisch, Fleisch, Frankreich, Griechenland, Pfalz, Saison, Südafrika, Südsteiermark, Vegetarisch, Wein und Speisen, Weißburgunder, Winter
Ofenkartoffeln mit gebratenen Champignons & Petersilienöl
23
Nov.
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Genussmomente: Wein trifft Ofenkartoffeln Wein zum Essen bedeutet, genussvolle Geschmacksmomente in vollendeter Harmonie zu erleben. Wenn Wein und Speisen perfekt zusammenspielen, steigern sich die Aromen gegenseitig und machen jedes Gericht zu einem echten Erlebnis. Ofenkartoffeln mit gebratenen Champignons und Petersilienöl verbinden herzhafte Röstaromen mit einer aromatischen Kräuterfrische. Die zarte Konsistenz der Kartoffeln wird von der […]
Burgund, Chablis, Chardonnay, Deutschland, Elgin, Frankreich, Grüner Veltliner, Italien, Käse, Pinot Grigio, Regionale Küche Südtirol, Regionale Küchen, Rheingau, Riesling, Risotto, Südafrika, Südtirol, Vegetarisch, Venetien, Wachau, Wein und Speisen
Risotto mit Graukäse & Birne
13
Nov.
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Feinwürzige Südtiroler Alpenküche für Wein und Speisen Wein zum Essen steht für das perfekte Gleichgewicht zwischen herzhaften Gerichten und ausgewählten Weinen. Risotto mit Graukäse und Birne vereint cremigen Reis, den würzigen Charakter des Südtiroler Graukäses und die fruchtige Frische der Birne zu einer raffinierten Speise für Genießer. Die Verbindung von Wein und Speisen ist bei […]
Côtes du Rhône, Deutschland, Frankreich, Grüner Veltliner, Italien, Kamptal, Mosel, Müller-Thurgau, Regionale Küche Südtirol, Regionale Küchen, Rhône, Riesling, Rolle, Saison, Sauvignon Blanc, Soave, Stellenbosch, Südafrika, Südtirol, Vegetarisch, Venetien, Wein und Speisen
Tirtlan (gefüllte Teigtaschen mit Sauerkraut oder Spinat)
09
Nov.
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Südtiroler Genuss: Tradition trifft Harmonie Wein zum Essen ist das Herzstück dieses Rezepts, denn Tirtlan verbinden alpenländische Küche mit feinem Geschmack, der zum Entdecken einlädt. Wein und Speisen harmonieren perfekt, denn die knusprigen, goldgelben Teigtaschen sind sowohl deftig als auch raffiniert. Gefüllt mit würzigem Sauerkraut oder zartem Spinat, wird dieses Gericht zum Star jeder Vorspeise […]
Burgund, Chablis, Deutschland, Elgin, Falanghina, Frankreich, Grüner Veltliner, Italien, Kampanien, Kremstal, Mosel, Pasta, Regionale Küche Südtirol, Regionale Küchen, Riesling, Sauvignon Blanc, Südafrika, Südtirol, Wein und Speisen, Weißburgunder
Schlutzkrapfen mit Spinat-Ricotta-Füllung & brauner Butter
08
Nov.
Nov.
Südtiroler Genuss – Fein abgestimmte Wein und Speisen Begegnung Wein zum Essen bedeutet die Suche nach vollendeter Harmonie am Tisch und wird bei Schlutzkrapfen mit Spinat-Ricotta-Füllung & brauner Butter meisterhaft erfüllt. Das Zusammenspiel von zartem Pasta-Teig, würziger Spinat-Ricotta-Füllung und aromatischer Nussigkeit aus brauner Butter verleiht dem Gericht vielschichtige Aromen. Solch ein Alpenklassiker lässt sich sowohl […]
Anlässe, Banyuls, Chianti, Dessert, Deutschland, Douro, Eiswein, Frankreich, Italien, Mosel, Portugal, Regionale Küche Rioja, Regionale Küchen, Riesling, Rioja, Spanien, Tarte, Tempranillo, Tokaj, Tokaji, Toskana, Ungarn, Vin Santo, Wein und Speisen
Tarta de Peras al Vino Tinto (Rotwein-Birnen-Tarte)
06
Nov.
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Dessertkunst für Wein und Speisen-Liebhaber Wein zum Essen bedeutet die gelungene Verbindung aus individueller Dessertkunst und authentisch abgestimmtem Wein, die Genussmomente auf höchstem Niveau schafft. Die Tarta de Peras al Vino Tinto vereint feine Birnen, die in würzigem Rotweinsirup pochiert werden, mit knusprigem Tarteboden und dezenter Nussnote zu einem edlen, aromatischen Dessert – perfekt für […]
Albariño, Alsace, Chenin Blanc, Frankreich, Grüner Veltliner, Herbst, Italien, Loire, Niederösterreich, Weißburgunder, Rías Baixas, Saison, Sardinien, Sauvignon Blanc, Spanien, Touraine, Vermentino, Vouvray, Wein und Speisen
Pastinakenrösti mit Kräuterquark & Apfelchutney
02
Nov.
Nov.
Knusprig, frisch und wunderbar aromatisch Wein zum Essen heißt hier: Frische trifft Bodenständigkeit. Diese Pastinakenrösti mit Kräuterquark und Apfelchutney vereinen rustikale Aromen mit feiner Eleganz. Die süßlich-erdige Pastinake bildet eine köstliche Basis, während der cremige Quark mit frischen Kräutern für Leichtigkeit sorgt. Das hausgemachte Apfelchutney bringt fruchtige Säure und zarten Schmelz ins Spiel – eine […]
Alsace, Chablis, Chardonnay, Deutschland, Frankreich, Grüner Veltliner, Herbst, Italien, Kamptal, Marlborough, Neuseeland, Niederösterreich, Rezepte allgemein, Rheingau, Riesling, Risotto, Saison, Sauvignon Blanc, Soave, Venetien, Wein und Speisen
Rote-Bete-Risotto mit Meerrettich & Ziegenkäse
01
Nov.
Nov.
Cremig, erdig, aromatisch – ein Klassiker mit Finesse Ein Paradebeispiel dafür, wie Wein und Speisen harmonisch ineinandergreifen. Dieses Rote-Bete-Risotto mit Meerrettich und Ziegenkäse vereint erdige Süße, milde Schärfe und cremige Textur zu einem Gericht, das perfekt in die kühle Jahreszeit passt. Wein zum Essen bedeutet hier: Eleganz, Tiefe und Balance. Die Rote Bete bringt Farbe […]
Chablis, Chardonnay, Deutschland, Elgin, Frankreich, Grüner Veltliner, Herbst, Italien, Kamptal, Loire, Niederösterreich, Rezepte allgemein, Rheingau, Riesling, Saison, Sardinien, Sauvignon Blanc, Südafrika, Vegetarisch, Vermentino, Vouvray, Wein und Speisen, Weinregionen
Sellerie-Steak mit Haselnuss-Pesto & Ofenkartoffeln
28
Okt.
Okt.
Herbstlich aromatisch, nussig und elegant Ein ideales Gericht für alle, die Wein zum Essen lieben und pflanzliche Küche mit Raffinesse schätzen. Dieses Rezept verbindet den erdigen Geschmack von Sellerie mit der nussigen Tiefe eines hausgemachten Haselnuss-Pestos – ein spannendes Zusammenspiel, das perfekt zu feinen Weißweinen mit Struktur passt. Die Ofenkartoffeln liefern cremige Textur und Röstaromen, […]
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