Schlagwort-Archive: Käse

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Burrata mit fermentierten Gurken & Zitronen-Olivenöl

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen, Burrata mit fermentierten Gurken und Zitronen-Olivenöl
12
Aug.

Mediterrane Frische und Aromenvielfalt – Sommerlich genießen mit Wein zum Essen Wein zum Essen bedeutet pure Gaumenfreude und spannende Genussmomente. Die Verbindung von Burrata, fermentierten Gurken und fruchtigem Zitronen-Olivenöl ist ein Fest für alle, die kreative, leichte Sommerküche schätzen. Die cremige Burrata trifft auf erfrischend-würzige Gurken, die durch kurze Fermentation eine eigene fein-säuerliche Note entwickeln. […]

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Weichkäse-Trio mit fermentierten Karotten, Blumenkohl & Senfsaat

Veröffentlicht am von Foodie
Wein aus Frankreich: Weichkäse-Trio mit fermentierten Karotten, Blumenkohl, Senfsaat & Pet-Nat Rosé aus Loire
10
Aug.

Genussvolle Käsevariation modern interpretiert Wein zum Essen bedeutet immer auch Kreativität und neue Geschmackserlebnisse. Wein und Speisen lassen sich mit diesem Weichkäse-Trio wunderbar kombinieren: Camembert, Saint Albray und eine milde Ziegenkäsescheibe bilden die Basis, dazu gesellen sich fermentierte Karotten, Blumenkohl und feine Senfsaat. Die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen – cremig, nussig, pikant und säuerlich – harmonieren im […]

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Französische Käseplatte mit Comté, Morbier & Ziegenkäserolle, dazu Quittenchutney

Veröffentlicht am von Foodie
Wein aus Frankreich: Französische Käseplatte mit Comté, Morbier, Ziegenkäserolle, Quittenchutney & Chardonnay aus Burgund
10
Aug.

Französischer Genuss für Wein- und Käseliebhaber Wein zum Essen steht für kulinarische Hochgenüsse, die alle Sinne ansprechen. Wein und Speisen lassen sich bei einer französischen Käseplatte mit Comté, Morbier, Ziegenkäserolle und hausgemachtem Quittenchutney auf meisterhafte Weise kombinieren. Das Zusammenspiel von cremigem, würzigem und nussigem Käse aus Frankreich, fruchtigem Chutney und frisch gebackenem Brot bildet ein […]

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Burrata mit gelber Paprika-Vinaigrette & gerösteten Kernen

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Burrata mit gelber Paprika-Vinaigrette, Kerntopping und ein Glas Chenin Blanc
24
Juni

Sommerliche Eleganz auf dem Teller Ein einfaches, aber raffiniertes Sommergericht: Cremige Burrata trifft auf eine süßlich-würzige Vinaigrette aus gelber Paprika und wird getoppt mit gerösteten Sonnenblumen- und Kürbiskernen. Dieses Rezept ist der ideale Einstieg in ein mediterranes Menu oder als leichte Hauptspeise mit Brot ein echtes Highlight. Ideale Weinbegleitung: Chenin Blanc aus der Vouvray AOC […]

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Bärlauch-Gnocchi mit Pinienkernen & Pecorino

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Bärlauchgnocchi mit Pinienkernen und einem Glas Vernacchia di San Gimignano
20
März

Frühlingsfrische Gnocchi mit perfekter Weinbegleitung Diese Bärlauch-Gnocchi mit Pinienkernen & Pecorino bringen den Frühling auf den Teller! Die hausgemachten Gnocchi sind herrlich weich, während der Bärlauch eine aromatische, leicht knoblauchartige Frische verleiht. Geröstete Pinienkerne sorgen für eine feine Nussigkeit, während der salzige Pecorino die Aromen harmonisch abrundet. Ein Riesling Kabinett von der Mosel ist die […]

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Zitronen-Ricotta-Pasta mit Kräutern

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Zitronen-Ricotta-Pasta mit Weinbegleitung
17
März

Ein leichtes, cremiges Pastagericht mit frischer Zitrusnote Diese Zitronen-Ricotta-Pasta ist ein wahres Frühlings- und Sommergericht – leicht, erfrischend und voller Aroma. Die Kombination aus cremigem Ricotta, frischer Zitrone und aromatischen Kräutern macht dieses Gericht besonders harmonisch. Die feine Säure der Zitrone bringt eine angenehme Frische, während der Ricotta die Pasta wunderbar umhüllt und für eine […]

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Gebackene Fenchel-Orangen-Tarte mit Ziegenkäse & Honig

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Gebackene Fenchel-Orangen-Tarte mit Ziegenkäse & Honig, serviert mit einem Glas Verdejo
14
März

Mediterraner Genuss mit perfektem Weinpairing Diese aromatische Fenchel-Orangen-Tarte mit Ziegenkäse und Honig kombiniert süße, herbe und würzige Aromen auf einem knusprigen Tarte-Boden. Der Fenchel entwickelt durch das Backen eine angenehme Süße, die von der frischen Säure der Orangen und dem cremigen Ziegenkäse perfekt ergänzt wird. Ein Hauch von Honig rundet das Geschmackserlebnis ab. Doch welcher […]

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Gebackener Camembert mit Feigen und Walnüssen

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Gebackener Camembert mit Feigen & Walnüssen, serviert mit einem Glas Chenin Blanc
13
März

Cremiger Käse, süße Feigen und knusprige Walnüsse – das perfekte Weinpairing Gebackener Camembert ist ein wahrer Genuss für Käseliebhaber – außen knusprig, innen herrlich cremig. Die Kombination mit karamellisierten Feigen, knackigen Walnüssen und einem Hauch von Honig sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel aus süßen, nussigen und herzhaften Aromen. Doch welcher Wein passt am besten zu […]

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Bordeaux, Chenin Blanc, Dessert, Frankreich, Käse, Loire, Sauvignon Blanc, Semillon, Südafrika, Wein Pairing, Wein und Speisen

Karamellisierte Birnen-Tarte mit Ziegenkäse und Honig

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Karamellisierte Birnen-Tarte mit Ziegenkäse & Honig, serviert mit einem Glas Vouvray
13
März

Süß-herzhafte Aromen mit perfektem Weinpairing Diese karamellisierte Birnen-Tarte vereint die natürliche Süße reifer Birnen, die Cremigkeit von Ziegenkäse und das florale Aroma von Honig auf einem knusprigen Blätterteig. Ein perfektes Zusammenspiel von süßen, salzigen und buttrigen Noten, das sich wunderbar mit einem passenden Wein abrunden lässt. Ein halbtrockener Vouvray aus der Loire bringt genau die […]

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Burgund, Food and Wine, Gewürztraminer, Käse, Pinot Noir, Sauternes, Wein Pairing, Wein und Speisen

Käseplatte mit hausgemachter Wein-Birnen-Marmelade – Perfektes Wein-Pairing

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Käseplatte mit hausgemachter Wein-Birnen-Marmelade
04
März

Ein genussvolles Erlebnis für Käse- und Weinliebhaber Eine perfekt zusammengestellte Käseplatte mit einer hausgemachten Wein-Birnen-Marmelade ist der ultimative Genuss für Feinschmecker. Die cremige Textur des Käses, die süße Fruchtigkeit der Marmelade und das harmonische Zusammenspiel mit den passenden Weinen machen dieses Rezept zu einem kulinarischen Highlight. Erfahre, welche Weine perfekt dazu passen! Warum passt der […]

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