Kategorie-Archive: Ungarn

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Cantucci & Vin Santo

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Cantucci Vin Santo, toskanisches Mandelgebäck, Dessertwein, Terrassentisch, italienisches Sommerlicht
29
Aug.

Italienische Dessertkultur – zum Eintauchen und GenieĂźen Wein zum Essen wird bei diesem toskanischen Duo zur gelebten Tradition: Der Genuss von Cantucci, den klassisch doppelt gebackenen Mandelkeksen, zusammen mit einem Glas Vin Santo del Chianti DOC, bildet den spektakulären Abschluss jedes italienischen MenĂĽs. Wein und Speisen vereinen sich hier auf einzigartige Weise – der sĂĽĂźe […]

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Tarte Tatin

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Tarte Tatin mit Vouvray und französischem Gartentisch
18
Aug.

Französische Dessertkunst – Wein und Speisen auf höchstem Niveau Wein zum Essen inspiriert zu neuen Genussmomenten und hebt Klassiker wie die Tarte Tatin in eine neue Sphäre. Dieses traditionelle Dessert aus Frankreich besticht durch eine verfĂĽhrerisch karamellisierte ApfelfĂĽllung, knusprigen Blätterteig und köstliche Butternoten. Durch das Wenden nach dem Backen offenbart sich eine goldene Schicht glänzender […]

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Alsace, Chardonnay, Dessertweine, Fleisch, Frankreich, Geflügel, Gewürztraminer, Kalifornien, Pinot Grigio, Regionale Küche Elsass, Riesling, Sauternes, Speisenarten, Tokaj, Tokaji, Ungarn, USA, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Weiße Rebsorten

Foie Gras d’Alsace

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Foie Gras d’Alsace mit Brioche, Chutney & Pinot Gris Vendanges Tardives / Gewürztraminer, französisch dekoriert
14
Aug.

Französische Genusskultur trifft exquisites Foodpairing Wein zum Essen ist im Elsass nirgends so elegant wie bei Foie Gras d’Alsace. Wein und Speisen verschmelzen bei dieser Spezialität zu einem kulinarischen Erlebnis voller Intensität und Finesse: Zarte Enten- oder Gänsestopfleber wird schonend mariniert, mild confiert oder pochiert und klassisch mit Brioche oder Landbrot sowie Fruchtkomponenten serviert. Das […]

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Alsace, Frankreich, Frühling, Furmint, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grüner Veltliner, Kamptal, Loire, Österreich, Pays d’Oc, Rueda, Saison, Salat, Sancerre, Sauvignon Blanc, Spanien, Speisenarten, Tokaji, Ungarn, Verdejo, Viognier, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Weißburgunder, Weiße Rebsorten

WeiĂźer Spargel-Salat mit Erdbeeren und Rucola

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen WeiĂźer Spargel-Salat mit Erdbeeren und Rucola, serviert mit Sauvignon Blanc
22
Apr.

FrĂĽhlingsfrisch, aromatisch und elegant – perfekt zu Sauvignon Blanc Ein leichter, farbenfroher Salat aus zartem weiĂźem Spargel, sĂĽĂźen Erdbeeren und wĂĽrzigem Rucola. Ein Hauch von Balsamico und Olivenöl rundet das Gericht ab. Ideal fĂĽr warme FrĂĽhlingstage und perfekt begleitet von einem frischen Sauvignon Blanc.​ Ideale Weinbegleitung: Sauvignon Blanc (AOC Sancerre, Frankreich) Ein Sauvignon Blanc aus […]

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Alsace, Burgund, Chardonnay, Frankreich, Frühling, Furmint, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grüner Veltliner, Kamptal, Loire, Meursault, Österreich, Saison, Sancerre, Sauvignon Blanc, Speisenarten, Tokaji, Ungarn, Viognier, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Weißburgunder, Weiße Rebsorten

Grüner Spargel mit pochiertem Ei und Trüffelöl

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Rezeptidee Wein zum Essen Grüner Spargel mit pochiertem Ei und Trüffelöl, serviert mit Chardonnay
22
Apr.

Ein elegantes FrĂĽhlingsgericht mit feiner Aromatik Zarter grĂĽner Spargel trifft auf ein cremiges pochiertes Ei, verfeinert mit einem Hauch von TrĂĽffelöl. Dieses Gericht vereint Frische und Eleganz und wird durch einen buttrigen, im Barrique gereiften Chardonnay perfekt ergänzt.​ Ideale Weinbegleitung: Chardonnay (AOC Meursault, Frankreich) Ein im Barrique gereifter Chardonnay aus Meursault besticht durch seine buttrige […]

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Alsace, Chenin Blanc, Frankreich, Frühling, Furmint, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grüner Veltliner, Kamptal, Loire, Österreich, Rezepte allgemein, Saison, Sancerre, Sardinien, Sauvignon Blanc, Speisenarten, Tokaji, Ungarn, Vermentino, Vouvray, Weinländer, Weinregionen, Weißburgunder, Weiße Rebsorten

Weißer Spargel mit Bärlauch-Pesto und gerösteten Haselnüssen

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Weißer Spargel mit Bärlauch-Pesto und gerösteten Haselnüssen, serviert mit Grünem Veltliner
22
Apr.

FrĂĽhlingsfrisch, wĂĽrzig und perfekt begleitet von GrĂĽnem Veltliner Ein aromatisches FrĂĽhlingsgericht, bei dem zarter weiĂźer Spargel mit einem wĂĽrzigen Bärlauch-Pesto und knusprig gerösteten HaselnĂĽssen kombiniert wird. Die harmonische Verbindung von Frische und Nussigkeit wird durch einen GrĂĽnen Veltliner ideal ergänzt.​ Ideale Weinbegleitung: GrĂĽner Veltliner (DAC Kamptal, Ă–sterreich) Der GrĂĽne Veltliner aus dem österreichischen Kamptal ĂĽberzeugt […]

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Gebratener Zander mit Bärlauchkruste & Zitronenrisotto

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Gebratener Zander mit Bärlauchkruste & Zitronenrisotto und einem Glas Weißwein
02
Apr.

FrĂĽhlingshaftes Fischgericht mit österreichischem Wein Zanderfilet mit knuspriger Bärlauchkruste auf cremigem Zitronenrisotto – eine frische Komposition, die den steirischen Sauvignon Blanc perfekt zur Geltung bringt. Ideale Weinbegleitung: Sauvignon Blanc aus der SĂĽdsteiermark DAC (Ă–sterreich) Der steirische Sauvignon Blanc ĂĽberzeugt mit seiner intensiven Stachelbeer- und Brennnesselnote, die sich perfekt mit der kräftigen Bärlaucharomatik verbindet. Seine lebendige […]

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