Kategorie-Archive: Deutschland

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Patatas a la Riojana

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Wein zum Essen – Patatas a la Riojana mit Rioja Crianza auf Holztisch in Tapas-Bar in Logroño
04
Nov.

Herzhaft, deftig, unwiderstehlich: Rioja auf dem Teller Wein und Speisen aus einer Region ergeben oft das beste Paar – so auch hier. Patatas a la Riojana ist ein deftiger Eintopfklassiker aus der spanischen Weinregion Rioja. Mit Kartoffeln, würziger Chorizo, Zwiebeln und Paprika spiegelt er das rustikale Herz dieser Gegend wider. Dieses Gericht steht für pure […]

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Campo de Borja, Chianti, Chianti Classico, Côtes du Rhône, Deutschland, Frankreich, Gemüse, Grenache, Grüner Veltliner, Italien, Pfalz, Pinotage, Rezepte allgemein, Rhône, Saison, Spanien, Stellenbosch, Südafrika, Syrah, Toskana, Vegetarisch, Wein und Speisen, Winter

Rote-Linsen-Eintopf mit Wurzelgemüse & Kreuzkümmel

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Wein zum Essen Rote-Linsen-Eintopf mit Wurzelgemüse & Kreuzkümmel auf rustikal gedecktem Holztisch
03
Nov.

Wärmend, würzig und ideal für gemütliche Wintertage Wein zum Essen vereint hier die Aromen von Wurzelgemüse, orientalischen Gewürzen und nussigen Linsen zu einem harmonischen Gericht. Der rote Linsen-Eintopf ist cremig, herzhaft und zugleich leicht – eine perfekte Balance zwischen gesunder Küche und aromatischer Tiefe. Karotten, Sellerie und Pastinaken geben dem Eintopf Substanz, während Kreuzkümmel, Paprika […]

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Baden, Barbera, Burgenland, Chile, Deutschland, Fleisch, Frankreich, Gemüse, Italien, Kalb, Loire, Piemont, Pinot Noir, Pinotage, Saison, Sancerre, Schokolade, Stellenbosch, Südafrika, Wein und Speisen, Winter, Zweigelt

Kalbsragout mit Kräutern & Pastinaken

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Wein zum Essen Kalbsragout mit Kräutern & Pastinaken auf gedecktem französischen Landhaustisch
03
Nov.

Zart geschmort – fein gewürzt – winterlicher Genuss Wein zum Essen zeigt, wie harmonisch Wein und Speisen zusammenspielen können. Dieses Kalbsragout mit Kräutern & Pastinaken ist ein elegantes Hauptgericht für kühle Tage. Zart geschmortes Kalbfleisch verbindet sich mit den Aromen von Thymian, Rosmarin und Lorbeer. Die cremige Süße der Pastinaken rundet das Gericht sanft ab […]

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Rote-Bete-Risotto mit Meerrettich & Ziegenkäse

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Wein zum Essen – Rote-Bete-Risotto mit Meerrettich und Ziegenkäse auf Holztisch mit Pinot Gris Glas
01
Nov.

Cremig, erdig, aromatisch – ein Klassiker mit Finesse Ein Paradebeispiel dafür, wie Wein und Speisen harmonisch ineinandergreifen. Dieses Rote-Bete-Risotto mit Meerrettich und Ziegenkäse vereint erdige Süße, milde Schärfe und cremige Textur zu einem Gericht, das perfekt in die kühle Jahreszeit passt. Wein zum Essen bedeutet hier: Eleganz, Tiefe und Balance. Die Rote Bete bringt Farbe […]

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Fränkische Kartoffelsuppe mit Majoran & Speck

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Wein zum Essen Fränkische Kartoffelsuppe mit Majoran und Speck, Bauernbrot, Roséwein, rustikales Setting
31
Okt.

Traditionelle Küche trifft Wein und Speisen Wein zum Essen und die fränkische Kartoffelsuppe sind ein kulinarisches Team, das rustikale Genießerherzen höherschlagen lässt. Dieses Gericht besticht durch seine cremige Konsistenz, kräftigen Geschmack und die aromatische Verbindung von Kartoffeln, Majoran und herzhaftem Speck. Wein und Speisen treten hier in einen Dialog, der die traditionelle fränkische Küche modern […]

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Chianti, Dessert, Deutschland, Frankreich, Gewürztraminer, Italien, Moscato, Moscato d’Asti, Pfalz, Piemont, Regionale Küche Franken, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Rheingau, Rhône, Riesling, Tokaj, Tokaji, Toskana, Ungarn, Vin Santo, Wein und Speisen

Hiffenmark-Krapfen (mit Hagebuttenmarmelade)

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Wein zum Essen Hiffenmark-Krapfen mit Hagebuttenmarmelade, Vanillesoße, Gewürztraminer, Garten-Tafel
31
Okt.

Fränkische Süßspeise trifft Wein und Speisen Wein zum Essen und feine Krapfen mit Hiffenmark sind eine verführerische Kombination, die das Aroma der Hagebutte in den Mittelpunkt stellt. Die flaumig gebackenen Hefeteigkrapfen werden mit Hagebuttenmarmelade gefüllt und entfalten dabei ihr fruchtig-säuerliches Profil. Die Verbindung von Wein und Speisen kommt besonders zum Tragen, da die samtige Süße […]

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Fränkischer Spargel mit Butter oder Schinken

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Wein zum Essen Fränkischer Spargel mit Butter und Schinken, Kartoffeln, Kressesalat, Silvaner Erste Lage
31
Okt.

Saisonaler Genuss: Spargel und Wein Wein zum Essen und regionaler Spargel sind ein kulinarisches Duo, das feine Frühlingstage perfekt begleitet. Diese klassische Zubereitung hebt die feinen, leicht nussigen Aromen des fränkischen Spargels hervor und bietet dazu die zwei beliebtesten Varianten: zartschmelzende Butter oder würziger Schinken. Wein und Speisen treffen in diesem Gericht auf Frische, Harmonie […]

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Bocksbeutel-Winzerplatte

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Bocksbeutel Winzerplatte mit Silvaner trocken
30
Okt.

Brotzeitklassiker aus Franken Wein zum Essen und Brotzeit harmonieren auf einzigartige Weise – besonders bei der typisch fränkischen Bocksbeutel-Winzerplatte, die als Brotzeit mit Wurst, Schinken und Käse serviert wird. Wein und Speisen kommen hier zusammen, um Genuss und Tradition auf den Tisch zu bringen. Diese klassische Winzerplatte vereint kräftiges Sauerteigbrot, eine Auswahl herzhafter Wurstsorten und […]

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Fränkischer Karpfen (gebacken oder blau)

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Wein zum Essen – Fränkischer Karpfen (blau & gebacken) mit Beilagen auf Holztisch und Weißburgunder im Glas
30
Okt.

Traditionelles Fischgericht mit regionalem Charakter Wein zum Essen bedeutet, Klassiker der heimischen Küche mit sorgfältig ausgewählten Weinen in Szene zu setzen. Der fränkische Karpfen – ob im Bierteig gebacken oder traditionell „blau“ serviert – steht exemplarisch für diese Verbindung aus Regionalität, Saisonalität und handwerklicher Kochkunst. Das zarte, leicht nussige Fleisch des Karpfens harmoniert besonders gut […]

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Abruzzen, Abruzzen, Alsace, Argentinien, Brotaufstrich, Chardonnay, Deutschland, Franken, Frankreich, Grüner Veltliner, Italien, Käse, Mendoza, Weißburgunder, Regionale Küche Franken, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Rheingau, Riesling, Trebbiano, Vegetarisch, Wein und Speisen, Weinregionen

Gerupfter (angemachter Camembert)

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen – Gerupfter mit Bacchus, Bauernbrot und Brezn auf Biergartentisch
29
Okt.

Ein fränkischer Klassiker mit Seele und Charakter Wein zum Essen steht hier für authentische Heimatküche, die sich ideal mit regionalen Weinen kombinieren lässt. Der Gerupfte, auch bekannt als angemachter Camembert, ist ein traditioneller Brotaufstrich aus gereiftem Weichkäse, verfeinert mit Butter, Zwiebeln und edelsüßem Paprikapulver. Seine cremige Konsistenz und die würzige Tiefe machen ihn zum perfekten […]

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