Mediterraner Genuss mit sommerlicher Leichtigkeit Dieses Rezept kombiniert mediterrane Aromen zu einem sommerlich-frischen Gericht: Paprikaschoten werden mit würzigem Couscous, cremigem Feta, frischer Zitrone und frischen Kräutern gefüllt und im Ofen gegart. Leicht, aromatisch und sättigend – perfekt für ein entspanntes Abendessen oder ein leichtes Lunchgericht. Ideale Weinbegleitung: Pinot Noir AOC (Elsass, Frankreich) Ein Pinot Noir […]
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Linsensalat mit Ziegenkäse, Erdbeeren & Rucola
Frisch, fruchtig und würzig: ein sommerlich-leichter Salat mit raffiniertem Aromenspiel Ein Linsensalat mit Erdbeeren, cremigem Ziegenkäse und würzigem Rucola bringt frühlingshafte Leichtigkeit auf den Teller. Die Kombination aus fruchtiger Süße, feiner Säure und milder Cremigkeit harmoniert perfekt mit dem nussigen Geschmack der Linsen. Abgerundet mit einer Honig-Balsamico-Vinaigrette ergibt sich ein eleganter Salat, der sowohl solo […]
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Gegrillte Entenbrust mit Kirsch-Salat & rosa Pfeffer
Fruchtige Eleganz trifft auf zartes Entenfleisch – ein sommerliches Highlight Dieses Gericht vereint die herzhafte Note von gegrillter Entenbrust mit der fruchtigen Frische eines Kirsch-Salats, verfeinert durch die subtile Schärfe von rosa Pfeffer. Eine harmonische Kombination, die durch einen passenden Wein perfekt abgerundet wird. Die ideale Weinbegleitung: Zweigelt Klassik DAC (Carnuntum, Österreich) Der Zweigelt Klassik […]
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Gebackene Auberginen mit Tomaten-Kräuter-Couscous (vegan)
Mediterraner Genuss trifft auf vegane Leichtigkeit Dieses aromatische Gericht kombiniert im Ofen gebackene Auberginen mit einem frischen Tomaten-Kräuter-Couscous. Die harmonische Verbindung von geröstetem Gemüse und würzigem Couscous macht dieses vegane Gericht zu einem Highlight der mediterranen Küche. Serviert mit einem Glas Dolcetto d’Alba DOC aus dem Piemont wird das Geschmackserlebnis perfekt abgerundet. Die ideale Weinbegleitung: […]
Alsace, Beaujolais, Cerasuolo di Vittoria, Deutschland, Frühling, Gamay, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Italien, Niederösterreich, Österreich, Pinot Noir, Rote Rebsorten, Saison, Schiava/Vernatsch, Sizilien, Speisenarten, Südtirol, Trollinger, Weinländer, Weinregionen, Württemberg, Zweigelt
Frühlingshafte Quiche mit Lauch, Pilzen & Thymian
Ein aromatischer Klassiker neu interpretiert Diese vegetarische Quiche vereint zarten Lauch, aromatische Pilze und frischen Thymian in einer cremigen Füllung auf knusprigem Mürbeteig. Ein Gericht, das den Frühling auf den Teller bringt und mit einem Glas Trollinger aus Württemberg perfekt harmoniert. Die Ideale Weinbegleitung: Trollinger QbA (Württemberg, Deutschland) Der Trollinger QbA aus Württemberg präsentiert sich […]
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Ziegenkäse-Ravioli mit Roter Bete & Haselnussbutter
Farbintensive Pasta trifft auf nussige Eleganz Diese hausgemachten Ravioli vereinen die erdige Süße der Roten Bete mit der cremigen Frische von Ziegenkäse. Verfeinert mit aromatischer Haselnussbutter entsteht ein harmonisches Gericht, das sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt. Die Ideale Weinbegleitung: Gamay AOC (Beaujolais-Villages, Frankreich) Der Gamay aus dem Beaujolais-Villages präsentiert sich mit lebendigen Aromen von […]
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Gebratene Hähnchenbrust mit Erdbeer-Balsamico-Linsen
Frühlingshafte Aromen in perfekter Harmonie Zarte Hähnchenbrust trifft auf ein fruchtig-würziges Linsenbett mit frischen Erdbeeren und einem Hauch Balsamico. Ein leichtes, aromatisches Gericht, das den Frühling auf den Teller bringt. Die Ideale Weinbegleitung: Spätburgunder QbA (Baden, Deutschland) Der badische Spätburgunder überzeugt mit Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Bittermandel. Seine feine Säure […]
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Bunte Gemüse-Tarte mit Frühlingsgemüse & Bärlauch
Ein farbenfroher Frühlingsgruß auf dem Teller Diese knusprige Tarte vereint zartes Frühlingsgemüse wie Spargel, Zucchini und Möhren mit einer aromatischen Bärlauchcreme auf einem buttrigen Mürbeteigboden. Ein leichtes, vegetarisches Gericht, das den Frühling auf den Teller bringt. Die Ideale Weinbegleitung: Dornfelder halbtrocken QbA (Pfalz, Deutschland) Der halbtrockene Dornfelder aus der Pfalz überzeugt mit Aromen von reifen […]
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Gefüllte Osterlammkeule mit jungem Gemüse
Festlicher Braten mit mediterraner Würze Zarte Lammkeule gefüllt mit Knoblauch, Rosmarin und Pinienkernen, serviert mit frühlingshaftem Gemüse – ein klassisches Ostergericht, das den strukturierten Chianti Classico perfekt ergänzt. Ideale Weinbegleitung: Chianti Classico DOCG (Toskana, Italien) Der Sangiovese-dominierte Chianti Classico überzeugt mit seiner kräftigen Struktur und Aromen von dunklen Kirschen, Leder und frischen Kräutern. Seine lebendige […]
Abruzzen, Barbera, Blaufränkisch, Carnuntum, Côtes du Rhône, Deutschland, Fleisch, Frankreich, Frühling, Geflügel, Italien, Montepulciano, Neusiedlersee, Österreich, Pfalz, Piemont, Pinot Noir, Rote Rebsorten, Saison, Speisenarten, Weinländer, Weinregionen, Zweigelt
Hähnchenbrust mit Rosmarin, weißen Bohnen & Frühlingsgemüse
Zartes Hähnchen trifft auf mediterrane Aromen und frisches Frühlingsgemüse Saftige Hähnchenbrust trifft auf aromatische Rosmarinnoten, cremige weiße Bohnen und buntes Frühlingsgemüse – ein leichtes, dennoch geschmacklich tiefes Gericht. Die mediterrane Ausrichtung dieses Tellers verlangt nach einem Wein mit Frucht, Frische und Struktur: Ein Barbera ist hier der ideale Partner. Welche weiteren Weine ebenfalls bestens dazu […]