Kategorie-Archive: Food and Wine

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Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter & Zitrone

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Rezeptidee Wein zum Essen Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter & Zitrone und einem Glas Weißwein
02
Apr.

Feinwürzige Pasta-Kreation mit österreichischem Wein Zarte hausgemachte Ravioli gefüllt mit cremigem Ricotta-Spinat-Gemisch, beträufelt mit goldbrauner Salbeibutter und frischer Zitrone – ein klassisches italienisches Gericht mit österreichischer Weinbegleitung. Ideale Weinbegleitung: Weißburgunder aus der Südsteiermark DAC (Österreich) Der steirische Weißburgunder überzeugt mit seiner lebendigen Säure und Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und einer dezenten Mandelnote. Die cremige […]

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Lammkarree mit Kräuterkruste & grünem Spargel

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Rezeptidee Wein zum Essen Lammkarree mit Kräuterkruste grünem Spargel und Blaufränkisch
01
Apr.

Ein Gericht, das herzhaft und aromatisch ist Zartes Lammkarree wird mit einer aromatischen Kräuterkruste überzogen und im Ofen knusprig gebraten. Dazu servieren wir grünen Spargel, der in Butter geschwenkt wird. Diese Kombination harmoniert perfekt mit einem fruchtigen Blaufränkisch aus dem Mittelburgenland DAC. Die ideale Weinbegleitung: Blaufränkisch aus dem Mittelburgenland DAC (Österreich) Der Blaufränkisch aus dem […]

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Gebackene Kräuterpalatschinken mit Frischkäsefüllung

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen
01
Apr.

Herzhaft, aromatisch und leicht – ein vegetarisches Frühlingsgericht mit österreichischem Flair Fein gehackte Frühlingskräuter verfeinern fluffige Palatschinken, die mit einer cremigen Frischkäse-Ricotta-Füllung bestrichen, aufgerollt und im Ofen knusprig überbacken werden. Dazu passt perfekt ein frischer Welschriesling von der Weststeiermark – seine feine Säure und Leichtigkeit balancieren das Gericht ideal aus. Die ideale Weinbegleitung: Welschriesling aus […]

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Frühlingsquiche mit Lauch, Bärlauch & Ricotta

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Rezeptidee Wein zum Essen Frühlingsquiche mit Bärlauch, Lauch und Ricotta – passend zum Welschriesling
01
Apr.

Ein leichtes Frühlingsgericht voller frischer Aromen Diese Frühlingsquiche kombiniert zarten Lauch und aromatischen Bärlauch mit cremigem Ricotta auf einem knusprigen Mürbeteig. Ein ideales Gericht für die ersten warmen Tage, das Leichtigkeit und Geschmack vereint.​ Ideale Weinbegleitung: Welschriesling aus der Südsteiermark DAC (Österreich) Der Welschriesling aus der Südsteiermark DAC präsentiert sich mit lebendiger Säure und frischen […]

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Gebratener Zander mit Frühlingsgemüse & Zitronenbutter

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Rezeptidee Wein zum Essen Zanderfilet mit Gemüse und Weißwein
01
Apr.

Frühling auf dem Teller – leicht, aromatisch & elegant Zanderfilet wird goldbraun gebraten und mit knackigem Frühlingsgemüse wie Spargel, Karotten und Erbsen serviert. Eine frische Zitronenbutter rundet das Gericht ab und bringt Frische und Eleganz auf den Teller – ein idealer Frühlingsgenuss! Ideale Weinbegleitung: Welschriesling aus dem Burgenland DAC (Österreich) Die filigrane Frische und die […]

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Tagliatelle mit grünem Spargel, getrockneten Tomaten & Kräuteröl

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Rezeptidee Wein zum Essen Pasta mit Spargel und Barbera
31
März

Frühlingshaft, würzig, aromatisch Diese Pasta bringt mediterranes Lebensgefühl auf den Teller: Frischer grüner Spargel trifft auf intensiv-aromatische, getrocknete Tomaten und ein hausgemachtes Kräuteröl mit Petersilie und Basilikum. Die Kombination ist leicht, würzig und doch vielschichtig – perfekt für ein unkompliziertes, aber raffiniertes Abendessen. Ideale Weinbegleitung: Barbera d’Alba DOC – Frische trifft Würze Barbera aus dem […]

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Gebratene Garnelen auf Zucchini-Spaghetti mit Zitronenöl

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Rezeptidee Wein zum Essen Garnelen auf Zucchini-Spaghetti mit Zitronenöl – frisches Frühlingsgericht
25
März

Mediterran trifft modern: Leichtes Frühlingsgericht mit frischer Eleganz Gebratene Garnelen auf Zucchini-Spaghetti mit Zitronenöl sind die perfekte Kombination aus Leichtigkeit und Raffinesse. Das Gericht ist schnell zubereitet, aromatisch frisch und voller Frühlingsgefühl. Die knackigen Zoodles, die Zitrusnote des Öls und das zarte Garnelenfleisch machen es zu einer eleganten Low-Carb-Alternative zur klassischen Pasta. Ideale Weinbegleitung: Vermentino […]

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Bärlauch-Gnocchi mit Pinienkernen & Pecorino

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Rezeptidee Wein zum Essen Bärlauchgnocchi mit Pinienkernen und einem Glas Vernacchia di San Gimignano
20
März

Frühlingsfrische Gnocchi mit perfekter Weinbegleitung Diese Bärlauch-Gnocchi mit Pinienkernen & Pecorino bringen den Frühling auf den Teller! Die hausgemachten Gnocchi sind herrlich weich, während der Bärlauch eine aromatische, leicht knoblauchartige Frische verleiht. Geröstete Pinienkerne sorgen für eine feine Nussigkeit, während der salzige Pecorino die Aromen harmonisch abrundet. Ein Riesling Kabinett von der Mosel ist die […]

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Tomaten-Tarte mit Ricotta & frischen Kräutern

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Tomaten-Tarte mit Ricotta & Kräutern, serviert mit einem Glas Rosé aus der Provence
20
März

Tomaten-Tarte mit Ricotta & frischen Kräutern Sommerliche Aromen in einer knusprigen Tarte – Perfektes Weinpairing Diese Tomaten-Tarte mit Ricotta & frischen Kräutern ist ein echter Genuss für den Sommer! Die Kombination aus knusprigem Mürbeteig, cremigem Ricotta und saftigen Tomaten ergibt ein leichtes, mediterranes Gericht. Die frischen Kräuter wie Basilikum und Thymian verleihen der Tarte eine […]

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Kräutersalat mit Radieschen, Feta & Zitronendressing

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Frischer Kräutersalat mit Radieschen & Feta, serviert mit einem Glas Grüner Veltliner
20
März

Frische Kräuter, knackige Radieschen & cremiger Feta – ein perfekter Frühlingssalat mit passendem Wein Dieser Kräutersalat mit Radieschen, Feta und Zitronendressing bringt Frische und Lebendigkeit auf den Teller. Die Mischung aus würzigen Kräutern, knackigen Radieschen und der feinen Cremigkeit des Fetas wird durch das leichte Zitronendressing perfekt abgerundet. Ein idealer Begleiter für warme Frühlingstage! Die […]

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