Schlagwort-Archive: Spätburgunder

Anlässe, Apulien, Baden, Cabernet Sauvignon, Châteauneuf-du-Pape, Deutschland, Fleisch, Frankreich, Grenache, Italien, Kalifornien, Manduria, Napa Valley, Ostern, Primitivo, Rezepte allgemein, Rhône, Rioja, Schokolade, Spanien, Stellenbosch, Südafrika, Syrah, Tempranillo, USA, Wein und Speisen

Rehrücken mit Haselnusskruste und glasierten Kirschen

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Rosa gebratener Rehrücken mit Haselnusskruste, Kirschsauce und einem Glas Primitivo Rotwein.
27
März

Edles Wildbret trifft auf nussigen Crunch und die feine Fruchtsüße dunkler Waldfrüchte Wenn du einen besonderen Anlass planst, ist die Suche nach dem perfekten Wein zum Essen entscheidend, um die feinen Nuancen von Wildfleisch und Fruchtbeilagen hervorzuheben. Bei diesem Rehrücken mit Haselnusskruste und glasierten Kirschen geht es darum, eine passende Weinbegleitung zu finden, die mit […]

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Anlässe, Beaujolais, Bordeaux, Crozes-Hermitage, Deutschland, Fleisch, Frankreich, Frühling, Gamay, Gemüse, Kalifornien, Lamm, Merlot, Morgon, Ostern, Pfalz, Pinot Noir, Rezepte allgemein, Rhône, Rioja, Saint-Émilion, Saison, Salat, Sonoma, Spanien, Syrah, Tempranillo, USA, Wein und Speisen

Lamm-Navarin (Frühlings-Eintopf) mit Mairübchen und neuen Kartoffeln

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Lamm Navarin mit Mairübchen und Kartoffeln neben einem Glas Rotwein.
25
März

Frühlingshafte Eleganz trifft auf geschmorte Herzhaftigkeit und zartes Wurzelgemüse Wenn du auf der Suche nach dem perfekten Wein zum Essen für ein klassisches Lamm-Navarin bist, landest du unweigerlich beim Thema Wein und Speisen in einer sehr harmonischen Konstellation. Dieser französische Frühlings-Eintopf ist eine Ode an die Saison und vereint zart geschmortes Lammfleisch mit der feinen […]

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Alsace, Burgund, Chablis, Deutschland, Frankreich, Frühling, Grüner Veltliner, Kamptal, Loire, Meeresfrüchte, Niederösterreich, Ostern, Pfalz, Rezepte allgemein, Rolle, Rosé, Saison, Sancerre, Sauvignon Blanc, Sekt, Wein und Speisen

Oster-Quiche mit jungem Spinat, Räucherlachs und Forellenkaviar

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Oster-Quiche mit Lachs und Kaviar neben einem Glas Rosé Sekt.
22
März

Edle Festtagsbegleitung zwischen rauchigen Meeresnoten und zartem Frühlingsgrün Wenn du auf der Suche nach dem idealen Wein zum Essen für eine festliche Oster-Quiche bist, landest du unweigerlich beim Thema Wein und Speisen in ihrer edelsten Form. Dieses Gericht vereint die buttrige Mürbe des Teigs mit der intensiven Salzigkeit des Räucherlachses, der erdigen Frische des jungen […]

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Baden, Blaufränkisch, Burgenland, Chardonnay, Deutschland, Fleisch, Frankreich, Frühling, Kalifornien, Lamm, Loire, Napa Valley, Pfalz, Pinot Noir, Rezepte allgemein, Rioja, Saison, Sancerre, Spanien, Eintöpfe, USA, Wein und Speisen

Lamm-Stews mit Frühlingszwiebeln, dicken Bohnen und viel Minze

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Lamm-Stew mit dicken Bohnen und Minze neben einem Glas Pinot Noir Rotwein.
17
März

Frühlingshafte Aromenvielfalt zwischen zartem Lammfleisch und frischen Kräutern Wenn du nach dem perfekten Wein zum Essen für ein leichtes Lamm-Stew suchst, begegnest du einer besonders feinsinnigen Kombination der modernen Frühlingsküche. Das Thema Wein und Speisen wird hier nicht durch schwere Saucen, sondern durch die ätherische Frische der Minze und die grüne Textur der dicken Bohnen […]

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Baden, Chardonnay, Deutschland, Fisch, Fleisch, Frankreich, Frühling, Gemüse, Grüner Veltliner, Kalifornien, Loire, Mosel, Napa Valley, Niederösterreich, Pfalz, Pinot Noir, Rezepte allgemein, Riesling, Saison, Sancerre, USA, Wein und Speisen

Gebratenes Lachsforellenfilet auf Rhabarber-Gemüse

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Gebratenes Lachsforellenfilet auf Rhabarber neben einem Glas Riesling Weißwein.
13
März

Die raffinierte Frühlingsküche zwischen feinem Fisch und markanter Säure Wenn du den idealen Wein zum Essen für ein gebratenes Lachsforellenfilet auf Rhabarber-Gemüse suchst, triffst du auf eine der spannendsten Kombinationen im Bereich Wein und Speisen. Die Lachsforelle besticht durch ihr zartes Fleisch und die knusprige Haut, während der Rhabarber eine völlig neue Dimension an Frische […]

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Baden, Deutschland, Frankreich, Frühling, Gemüse, Grüner Veltliner, Niederösterreich, Provence, Rezepte allgemein, Rosé, Saison, Salat, Sauvignon Blanc, Silvaner, Südsteiermark, Vegetarisch, Wein und Speisen, Zweigelt

Spargel-Erdbeer-Salat mit Pinienkernen & weißem Balsamico

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Knackiger Spargel-Erdbeer-Salat neben einem Glas Spätburgunder Rosé Wein.
13
März

Ein frühlingshafter Genuss zwischen knackigem Grün und süßer Frucht Wenn du auf der Suche nach dem idealen Wein zum Essen für einen erfrischenden Spargel-Erdbeer-Salat bist, triffst du auf eine faszinierende sensorische Kombination. Das Thema Wein und Speisen wird hier durch das Zusammentreffen von knackig-grünem Spargel, der Süße reifer Erdbeeren und der nussigen Röstaromatik von Pinienkernen […]

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Anlässe, Baden, Barolo, Blaufränkisch, Burgenland, Deutschland, Fleisch, Gemüse, Italien, Lamm, Nebbiolo, Österreich, Piemont, Regionale Küche Steiermark, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Rioja, Spanien, Stellenbosch, Südafrika, Syrah, Tempranillo, Wein und Speisen, Zweigelt

Steirisches Schöpsernes (Geschmorter Schafbraten mit Erdäpfeln)

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Geschmorter Schafbraten Schöpsernes neben einem Glas Zweigelt Rotwein.
04
März

Die traditionelle Bergküche der Steiermark als geschmortes Meisterwerk Wenn du den idealen Wein zum Essen für ein echtes steirisches Schöpsernes suchst, tauchst du tief in die rustikale Genusswelt der Alpen ein. Das Thema Wein und Speisen wird hier durch das charakterstarke Aroma des Schaffleisches sowie die erdigen Noten von Wurzelgemüse und langsam geschmorten Erdäpfeln bestimmt. […]

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Baden, Deutschland, Grüner Veltliner, Herbst, Niederösterreich, Regionale Küche Steiermark, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Salat, Sauvignon Blanc, Silvaner, Südsteiermark, Wein und Speisen, Welschriesling

Käferbohnensalat (Steirische Käferbohnen mit Kernöl und Kren)

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Wein zum Essen: Steirischer Käferbohnensalat mit Kernöl neben einem Glas Sauvignon Blanc Weißwein.
20
Feb.

Die nussige Delikatesse der Steiermark als Herzstück der Jausenkultur Wenn Sie auf der Suche nach dem idealen Wein zum Essen für einen authentischen Käferbohnensalat sind, begegnen Sie einer Ikone der steirischen Kulinarik. Das Thema Wein und Speisen wird hier durch die einzigartige Kombination aus cremigen Hülsenfrüchten, dem tiefgrünen, nussigen Kürbiskernöl und der scharfen Frische von […]

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Anlässe, Barbera, Barbera d'Asti, Barolo, Chardonnay, Deutschland, Emilia-Romagna, Fleisch, Gemüse, Italien, Kalifornien, Napa Valley, Nebbiolo, Pfalz, Piemont, Regionale Küche Emilia-Romagna, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Rioja, Sangiovese, Spanien, Tempranillo, USA, Wein und Speisen

Bollito Misto (Gemischtes gekochtes Fleisch mit Salsa Verde und Mostarda)

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Gemischte Fleischplatte Bollito Misto neben einem Glas Sangiovese Rotwein.
18
Feb.

Die königliche Kunst des Kochens als norditalienische Tafelzeremonie Wenn es um den perfekten Wein zum Essen für ein opulentes Bollito Misto geht, betreten wir die Welt der großen italienischen Traditionen. Das Thema Wein und Speisen wird bei diesem Gericht durch die Vielfalt der verschiedenen Fleischsorten und die kräftigen Begleitsaucen wie Salsa Verde und Mostarda di […]

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Barbera, Barbera d'Alba, Deutschland, Emilia-Romagna, Grüner Veltliner, Hülsenfrüchte, Italien, Lambrusco, Niederösterreich, Pfalz, Piemont, Regionale Küche Emilia-Romagna, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Sangiovese, Wein und Speisen

Pisarei e Faśö (Mehl-Brot-Klößchen mit Bohnen)

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Pisarei e Faso Bohnenklößchen neben einem Glas Gutturnio Rotwein.
18
Feb.

Die herzhafte Seele der bäuerlichen Küche aus Piacenza Wenn Sie auf der Suche nach dem perfekten Wein zum Essen für ein Gericht sind, das tief in der Tradition Norditaliens verwurzelt ist, führt kein Weg an Pisarei e Faśö vorbei. Das Thema Wein und Speisen wird hier durch die besondere Textur der kleinen Klößchen aus Mehl […]

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