Schlagwort-Archive: Gemüse

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Gegrillte Paprika mit Kapern, Mandeln & Thymianöl

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Gegrillte Paprika mit Kapern, Mandeln & Thymianöl, serviert mit Roséwein
25
Juni

Mediterran, aromatisch, kalt serviert: Ein sommerlicher Gemüsegenuss Diese kalt servierten gegrillten Paprika sind ein Paradebeispiel mediterraner Aromenvielfalt: Süße Röstaromen treffen auf salzige Kapern, geröstete Mandeln bringen Biss, und das duftige Thymianöl rundet das Ganze harmonisch ab. Perfekt als sommerliche Vorspeise oder Beilage zu Gegrilltem. Ideale Weinbegleitung: Grenache Rosé (IGP Pays d’Oc, Languedoc, Frankreich) Ein Grenache […]

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Abruzzen, Albariño, Assyrtiko, Frankreich, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Griechenland, Italien, Pecorino, Portugal, Provence, Rolle, Saison, Salat, Santorini, Sauvignon Blanc, Sommer, Speisenarten, Südtirol, Toskana, Vermentino, Vinho Verde, Weinländer, Weinregionen, Weiße Rebsorten

Marinierter Fenchelsalat mit Orange & schwarzen Oliven

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Fenchelsalat mit Orange auf Keramikteller, mediterraner Tisch, Vermentino-Wein
25
Juni

Mediterrane Frische auf dem Teller: Leicht, aromatisch und perfekt für den Sommer Dieser Fenchelsalat bringt den sonnigen Geschmack der Mittelmeerküche auf den Teller. Knackiger Fenchel wird in einer frischen Orangen-Vinaigrette mariniert, dazu schwarze Oliven für salzige Tiefe und frischer Dill für den aromatischen Akzent. Ein sommerlicher Einstieg ins Menu oder eine erfrischende Beilage zu Fisch […]

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Bardolino, Bordeaux, Chiaretto del Garda, Clairet de Bordeaux, Côtes du Rhône, Deutschland, Frankreich, Getariako Txakolina, Italien, Pfalz, Pinot Noir, Provence, Rosé, Rote Rebsorten, Saison, Sommer, Spanien, Speisenarten, Suppen, Txakoli, Venetien, Weinländer, Weinregionen, Weintypen

Kalte Tomaten-Erdbeer-Gazpacho mit Basilikumöl

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Kalte Tomaten-Erdbeer-Gazpacho mit Basilikumöl und Roséwein serviert
24
Juni

Sommerlich-fruchtig & überraschend aromatisch: Die Gazpacho mit Twist Diese kalte Suppe bringt spanisches Temperament mit einem Hauch französischer Raffinesse in den Sommer: Reife Tomaten treffen auf süß-frische Erdbeeren, abgeschmeckt mit Limettensaft, Olivenöl und einem Hauch Chili. Das intensive Basilikumöl sorgt für Tiefe und einen eleganten Kontrast. Ideal als erfrischende Vorspeise oder leichtes Sommergericht. Ideale Weinbegleitung: […]

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Gegrillte Auberginenröllchen mit Ricotta & Basilikum

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Gegrillte Auberginenröllchen mit Ricotta und Basilikum mit Weißwein und Rosé
18
Juni

Leichtes Sommer-Antipasti mit frischem Kräuterkick Dünne Auberginenscheiben werden gegrillt, mit cremigem Ricotta und Basilikum gefüllt, aufgerollt und mit Olivenöl & Zitrone verfeinert – aromatisch, frisch und elegant. Ideale Weinbegleitung: Lambrusco Secco (Emilia-Romagna DOC, Italien) Ein trockener Lambrusco ist die Überraschung schlechthin zu diesem Gericht. Die leicht perlende Textur, die lebendige Säure und die Noten von […]

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Mediterraner Halloumi‑Gemüse‑Grillteller mit Olivenöl & Zitrone

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Mediterraner Halloumi Gemüse Grillteller mit Zitrone einem Glas Rosé und einem Glas Rotwein
18
Juni

Bunter Grillteller voller mediterraner Aromen Gegrillter Halloumi trifft auf geschmortes Gemüse, wird mit gutem Olivenöl und frischem Zitronensaft veredelt – aromatisch, leicht und perfekt für den Sommer. Ideale Weinbegleitung: Cinsault (Vin de Pays d’Oc, Frankreich) Cinsault ist ein mediterraner Charmeur: Leicht im Alkohol, weich in der Struktur, mit Aromen von roten Beeren, getrockneten Kräutern, etwas […]

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BBQ-Jackfruit-Burger mit rauchiger BBQ-Sauce

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen BBQ-Jackfruit-Burger mit rauchiger Sauce, serviert mit Tempranillo und veganen Beilagen
25
Apr.

Ein veganer Genuss vom Grill – herzhaft, rauchig und unwiderstehlich Dieser BBQ-Jackfruit-Burger vereint die fleischähnliche Textur der Jackfruit mit einer intensiven, rauchigen BBQ-Sauce zu einem herzhaften Geschmackserlebnis. Ideal für alle, die pflanzliche Alternativen lieben, ohne auf den typischen BBQ-Geschmack zu verzichten.​ Ideale Weinbegleitung: Tempranillo (Spanien, Ribera del Duero DO) Ein Tempranillo aus der Ribera del […]

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Baden, Barbera, BBQ, Beaujolais, Chianti, Chianti Classico, Deutschland, Frankreich, Gamay, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Italien, Niederösterreich, Österreich, Piemont, Pinot Noir, Rioja, Rote Rebsorten, Spanien, Speisenarten, Tempranillo, Toskana, Vegetarisch, Weinländer, Weinregionen, Zweigelt

Gegrillte Portobello-Pilze mit Balsamico-Reduktion

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Gegrillte Portobello-Pilze mit Balsamico-Reduktion und Barbera im Glas, angerichtet auf Teller mit Kräutern
25
Apr.

Ein aromatisches, vegetarisches Grillgericht mit italienischem Flair Fleischige Portobello-Pilze, mariniert in einer Mischung aus Balsamico-Essig, Olivenöl und Gewürzen, gegrillt bis zur Perfektion und serviert mit einer süß-sauren Balsamico-Reduktion – ein einfaches, aber geschmacklich intensives Gericht, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert.​ Ideale Weinbegleitung: Barbera (Italien, Piemonte DOC) Ein Barbera aus dem Piemont zeichnet sich […]

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BBQ, Cerasuolo di Vittoria, Frappato, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grillo, Italien, Nero d'Avola, Rosé, Rote Rebsorten, Sizilien, Speisenarten, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Weiße Rebsorten

Gegrillte Auberginenröllchen mit Ricotta-Füllung und Tomatensauce

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Auberginenröllchen mit Ricotta-Füllung, überbacken in Tomatensauce, serviert mit Nero d’Avola auf mediterranem Tisch
24
Apr.

Mediterraner Genuss trifft auf sizilianischen Rotwein – ein harmonisches Zusammenspiel Zarte, gegrillte Auberginenscheiben umhüllen eine cremige Ricotta-Füllung mit frischen Kräutern und werden in einer aromatischen Tomatensauce serviert. Dieses Gericht vereint die Aromen des Mittelmeers in einem leichten, dennoch geschmackvollen Ensemble.​ Ideale Weinbegleitung: Nero d’Avola (Italien, Sicilia DOC) Der Nero d’Avola, eine autochthone Rebsorte Siziliens, zeichnet […]

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BBQ, Cerasuolo d'Abruzzo, Deutschland, Frankreich, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grenache, Italien, Languedoc, Navarra, Niederösterreich, Österreich, Pfalz, Pinot Noir, Provence, Rosé, Rote Rebsorten, Spanien, Speisenarten, Vegetarisch, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Zweigelt

Gemüsespieße mit Halloumi

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Gegrillte Gemüsespieße mit Halloumi und Roséwein bei mediterranem Grillabend
23
Apr.

Mediterraner Grillgenuss mit würzigem Käse und frischem Gemüse Diese vegetarischen Grillspieße kombinieren buntes Gemüse mit herzhaftem Halloumi-Käse. Mariniert in einer aromatischen Kräuter-Öl-Mischung und perfekt gegrillt, bieten sie ein leichtes, dennoch sättigendes Sommergericht. Serviert mit einem Roséwein aus der Provence entsteht ein harmonisches Geschmackserlebnis.​ Ideale Weinbegleitung: Rosé aus der Provence Ein Roséwein aus der Provence zeichnet […]

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Albariño, Chenin Blanc, Deutschland, Fisch, Fisch und Meeresfrüchte, Frankreich, Frühling, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grüner Veltliner, Italien, Kamptal, Ligurien, Mosel, Österreich, Rías Baixas, Riesling, Saison, Sancerre, Sauvignon Blanc, Spanien, Speisenarten, Vermentino, Vouvray, Weinländer, Weinregionen, Weiße Rebsorten

Grüner Spargel mit Lachs-Tatar und Limetten-Vinaigrette

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Grüner Spargel mit Lachs-Tatar und Limetten-Vinaigrette, serviert mit Albariño
22
Apr.

Frühlingsfrisch und elegant: Grüner Spargel trifft auf feines Lachs-Tatar und eine spritzige Limetten-Vinaigrette Dieses Gericht kombiniert zarten grünen Spargel mit einem fein gewürzten Lachs-Tatar, abgerundet durch eine erfrischende Limetten-Vinaigrette. Die Aromen harmonieren perfekt und ergeben eine leichte, dennoch geschmackvolle Vorspeise oder ein leichtes Hauptgericht.​ Ideale Weinbegleitung: Albariño (DO Rías Baixas, Spanien) Der Albariño aus dem […]

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