Kategorie-Archive: Sancerre

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Weißer Spargel mit Bärlauch-Pesto und gerösteten Haselnüssen

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Rezeptidee Wein zum Essen Weißer Spargel mit Bärlauch-Pesto und gerösteten Haselnüssen, serviert mit Grünem Veltliner
22
Apr.

Frühlingsfrisch, würzig und perfekt begleitet von Grünem Veltliner Ein aromatisches Frühlingsgericht, bei dem zarter weißer Spargel mit einem würzigen Bärlauch-Pesto und knusprig gerösteten Haselnüssen kombiniert wird. Die harmonische Verbindung von Frische und Nussigkeit wird durch einen Grünen Veltliner ideal ergänzt.​ Ideale Weinbegleitung: Grüner Veltliner (DAC Kamptal, Österreich) Der Grüne Veltliner aus dem österreichischen Kamptal überzeugt […]

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Weißer Spargel mit Orangen-Hollandaise und gebratenem Zander

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Rezeptidee Wein zum Essen Weißer Spargel mit Orangen-Hollandaise und gebratenem Zander, serviert mit Lugana
22
Apr.

Frühlingsfrisch, aromatisch und perfekt begleitet von Lugana Ein elegantes Frühlingsgericht, das mit zartem weißen Spargel, einer fruchtigen Orangen-Hollandaise und knusprig gebratenem Zanderfilet begeistert. Die harmonische Kombination aus feiner Säure und dezenter Süße wird durch einen Lugana-Wein perfekt ergänzt.​ Ideale Weinbegleitung: Lugana (DOC Lugana, Italien) Der Lugana aus der Region um den Gardasee überzeugt mit seiner […]

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Bärlauch-Frittata mit grünem Spargel

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Rezeptidee Wein zum Essen Frittata mit grünem Spargel und Bärlauch auf Teller mit Chardonnay
17
Apr.

Frühlingsfrische trifft auf mediterrane Leichtigkeit Diese Frittata kombiniert die würzige Note des Bärlauchs mit dem zarten Geschmack von grünem Spargel. Ein leichtes, dennoch geschmackvolles Gericht, das den Frühling auf den Teller bringt.​ Ideale Weinbegleitung: Chardonnay aus der Pfalz Ein eleganter Chardonnay aus der Pfalz ist die perfekte Begleitung zu dieser Bärlauch-Frittata. Sein feines Fruchtspiel von […]

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Bärlauch-Gnocchi mit Zitronenbutter

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Rezeptidee Wein zum Essen Selbstgemachte Bärlauch-Gnocchi mit Zitronenbutter und Weißwein
17
Apr.

Frühlingsfrische trifft mediterrane Leichtigkeit Dieses Gericht vereint die würzige Note des Bärlauchs mit der zarten Textur selbstgemachter Gnocchi, abgerundet durch eine aromatische Zitronenbutter. Ideal für ein leichtes, dennoch geschmackvolles Frühlingsgericht. Ideale Weinbegleitung: Vermentino aus Ligurien Der Vermentino aus Ligurien ist ein Weißwein mit frischen Zitrusnoten, feiner Kräuterwürze und angenehmer Mineralität. Seine lebendige Säure betont die […]

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Oster-Brotzeitplatte mit geräuchertem Lachs & Kren

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Rezeptidee Wein zum Essen Oster Brotzeitplatte mit geräuchertem Lachs und Kren und ein Glas Champagner
05
Apr.

Festlicher Auftakt mit perlendem Begleiter Eine üppige Platte mit geräuchertem Lachs, frischem Meerrettich und ausgewählten Brotsorten – die perfekte Oster-Vorspeise, die der frischen Champagne Brut AOC eine ideale Bühne bietet. Ideale Weinbegleitung: Champagne Brut AOC (Frankreich) Die klassische Champagne überzeugt durch ihre lebendige Perlage und Aromen von grünem Apfel, Mandel und frischem Brot. Die feine […]

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Gebratener Zander mit Bärlauchkruste & Zitronenrisotto

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Rezeptidee Wein zum Essen Gebratener Zander mit Bärlauchkruste & Zitronenrisotto und einem Glas Weißwein
02
Apr.

Frühlingshaftes Fischgericht mit österreichischem Wein Zanderfilet mit knuspriger Bärlauchkruste auf cremigem Zitronenrisotto – eine frische Komposition, die den steirischen Sauvignon Blanc perfekt zur Geltung bringt. Ideale Weinbegleitung: Sauvignon Blanc aus der Südsteiermark DAC (Österreich) Der steirische Sauvignon Blanc überzeugt mit seiner intensiven Stachelbeer- und Brennnesselnote, die sich perfekt mit der kräftigen Bärlaucharomatik verbindet. Seine lebendige […]

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Gebratener Zander mit Frühlingsgemüse & Zitronenbutter

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Rezeptidee Wein zum Essen Zanderfilet mit Gemüse und Weißwein
01
Apr.

Frühling auf dem Teller – leicht, aromatisch & elegant Zanderfilet wird goldbraun gebraten und mit knackigem Frühlingsgemüse wie Spargel, Karotten und Erbsen serviert. Eine frische Zitronenbutter rundet das Gericht ab und bringt Frische und Eleganz auf den Teller – ein idealer Frühlingsgenuss! Ideale Weinbegleitung: Welschriesling aus dem Burgenland DAC (Österreich) Die filigrane Frische und die […]

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Burrata mit Ofentomaten & Basilikumöl

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Rezeptidee Wein zum Essen Burrata mit Ofentomaten und Basilikumöl auf Teller, dazu Glas Albariño
29
März

Ein sommerlich-aromatisches Gericht mit mediterranem Flair Cremige Burrata trifft auf süßlich geschmorte Kirschtomaten und wird durch ein duftendes Basilikumöl abgerundet. Dieses einfache, aber raffiniert wirkende Gericht bringt das Beste des Sommers auf den Teller – ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Welche Weine dazu passen? Weiter unten findest du die perfekte Begleitung. Ideale Weinbegleitung: Albariño […]

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Zitronenhähnchen mit geröstetem Gemüse

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Zitronenhähnchen mit geröstetem Gemüse und Glas Weißwein auf Holzbrett
23
März

Frisch, würzig, unkompliziert – und perfekt mit einem Glas Viognier Zart gegartes Hähnchen mit einer aromatischen Zitronen-Knoblauch-Marinade, kombiniert mit im Ofen geröstetem Gemüse – dieses Gericht bringt Frühlingsstimmung auf den Teller. Die Zitrusnoten des Gerichts harmonieren perfekt mit einem eleganten Weißwein. Entdecke, welche Weine die Aromen besonders gut zur Geltung bringen. Ideale Weinbegleitung: Viognier aus […]

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Frühlingshafte Kräuter-Frittata mit Ziegenkäse

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Rezeptidee Wein zum Essen Frische Kräuter-Frittata mit Ziegenkäse, serviert mit einem Glas Verdejo aus Rueda
20
März

Ein leichtes, aromatisches Frühlingsgericht mit perfekter Weinbegleitung Diese frühlingshafte Kräuter-Frittata mit Ziegenkäse ist ein wahres Geschmackserlebnis! Sie vereint die Aromen frischer Kräuter mit luftigem Ei und cremigem Ziegenkäse. Durch die schonende Zubereitung im Ofen bleibt die Frittata wunderbar saftig, während der Ziegenkäse für eine feine Würze sorgt. Ein Verdejo aus Rueda DO ist die ideale […]

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