Toskanischer Brotsalat – Wein und Speisen leicht, sommerlich und voller Aroma Wein zum Essen zeigt sich in seiner erfrischendsten Form mit Panzanella, dem ikonischen Brotsalat aus der Toskana. Diese klassische Kombination von Wein und Speisen bringt mediterrane Leichtigkeit auf den Teller: Reife Tomaten, Gurken, rote Zwiebeln, aromatischer Basilikum und knuspriges, in Wasser und Essig eingeweichtes […]
Kategorie-Archive: Rosé
Baden, Bolgheri, Deutschland, Eintöpfe, Fiano, Fiano di Avellino, Fisch, Fisch und Meeresfrüchte, Italien, Kampanien, Morellino di Scansano, Pinot Noir, Regionale Küche Toskana, Regionale Küchen, Rosé, Rote Rebsorten, Sardinien, Speisenarten, Toskana, Vermentino, Vernaccia, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Weiße Rebsorten
Cacciucco
28
Aug.
Aug.
Toskanischer Fischeintopf – Wein und Speisen als mediterrane Genussreise Wein zum Essen entfaltet hier seine ganze Kraft: Cacciucco zeigt, wie außergewöhnlich die Verbindung von Wein und Speisen sein kann. Der klassische Fischeintopf aus der Küstenregion der Toskana vereint eine Fülle an frischen Meeresfischen und Meeresfrüchten in pikanter Tomatensauce. Aromatische Kräuter, Knoblauch und ein Schuss Rotwein […]
Beaujolais, Burgund, Cabernet Franc, Frankreich, Gamay, Loire, Oregon, Pinot Noir, Provence, Regionale Küche Loire, Rosé, Rosé d’Anjou, Rote Rebsorten, Saumur Champigny, USA, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Willamette Valley
Rillons de Tours (Rillauds d’Anjou)
20
Aug.
Aug.
Französische Genusskultur – Wein und Speisen, die verbinden Wein zum Essen spielt bei diesem klassischen Bistrogericht aus der Loire eine zentrale Rolle. Rillons de Tours, in der Region Anjou auch Rillauds genannt, stehen für französische Handwerkskunst: Schweinebauch oder Schulter wird langsam in eigenem Fett, Wein, Kräutern und Gewürzen konfiert, bis außen knusprig und innen butterzart. […]
Burgenland, Cabernet Franc, Chinon, Côtes du Rhône, Fleisch, Food and Wine, Frankreich, Grenache, Languedoc, Loire, Neusiedlersee, Österreich, Regionale Küche Loire, Rhône, Rioja, Rosé, Rote Rebsorten, Saint Nicolas de Bourgueil, Saumur Champigny, Schwein, Spanien, Speisenarten, Tempranillo, Wein Pairing, Wein und Speisen, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Zweigelt
Filet Mignon de Porc (Schweinefilet mit Kräutern)
20
Aug.
Aug.
Französische Finesse – Wein und Speisen auf höchstem Niveau Wein zum Essen erschließt mit Filet Mignon de Porc und passender Weinbegleitung das Beste der französischen Landhausküche. Wein und Speisen sind hier perfekt aufeinander abgestimmt: Zartes Schweinefilet, aromatisch mit Kräutern wie Thymian, Rosmarin und Estragon eingerieben, wird schonend gebraten, sodass das Fleisch saftig bleibt und eine […]
Albariño, Australien, Chardonnay, Frankreich, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grenache, Languedoc, Loire, Pouilly-Fumé, Regionale Küche Loire, Rías Baixas, Rosé, Rote Rebsorten, Rueda, Saison, Sancerre, Sauvignon Blanc, Sommer, Spanien, Speisenarten, Tasmanien, Verdejo, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Weiße Rebsorten
Ratatouille auf Loire-Art
20
Aug.
Aug.
Sommerliches Gemüse-Highlight – Wein und Speisen in mediterraner Harmonie Wein zum Essen ist das perfekte Motto für dieses sommerlich-leichte Ratatouille auf Loire-Art, das die Traditionen Südfrankreichs mit den Aromen der Loire verbindet. Wein und Speisen verschmelzen hier zu einem kulinarischen Erlebnis: Frische Zucchini, Auberginen, bunte Paprika, sonnengereifte Tomaten, rote Zwiebeln und zarter Fenchel werden im […]
Coteaux du Giennois, Frankreich, Gamay, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grenache, Languedoc, Loire, Oregon, Pasta und Getreidegerichte, Pinot Grigio, Portugal, Regionale Küche Loire, Rosé, Rote Rebsorten, Sancerre, Speisenarten, Touraine, USA, Vinho Verde, Wein und Speisen, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Weiße Rebsorten, Willamette Valley
Quiche Lorraine
19
Aug.
Aug.
Französischer Bistroklassiker neu interpretiert – Wein und Speisen zelebriert Wein zum Essen ist das Herz jedes französischen Genusses. Die Quiche Lorraine in der Loire-Variante verkörpert Tradition und Leichtigkeit in einem. Wein und Speisen verbinden sich in ihrer schönsten Form: Butterzarter Mürbeteig, eine saftig-leichte Füllung aus Eiern, Schlagsahne, feinem Speck und milder Zwiebel, dazu ein Hauch […]
Beaujolais, Brotaufstrich, Burgund, Chinon, Fleisch, Frankreich, Loire, Oregon, Pinot Noir, Regionale Küche Loire, Rosé, Rote Rebsorten, Saumur Champigny, Speisenarten, Touraine, USA, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Willamette Valley
Rillettes de Tours
18
Aug.
Aug.
Französische Landküche trifft auf aromatische Begleiter – Wein und Speisen mit Stil Wein zum Essen steht für die Verbindung traditioneller Spezialitäten mit der perfekten Weinbegleitung. Rillettes de Tours – ein geschmeidiger, würziger Brotaufstrich aus langsam geschmortem Schweinefleisch – verkörpert französisches Savoir-vivre aufs Schönste. Wein und Speisen ergänzen sich bei diesem Gericht besonders harmonisch: Die Rillettes […]
Barbera, Barbera d'Alba, Barbera d'Asti, Dolcetto, Frankreich, Freisa, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grenache, Italien, Languedoc, Marlborough, Nebbiolo, Neuseeland, Pasta, Pasta und Getreidegerichte, Piemont, Pinot Noir, Regionale Küche Piemont, Rosé, Rote Rebsorten, Speisenarten, Weinländer, Weinregionen, Weintypen
Agnolotti del Plin
18
Aug.
Aug.
Piemontesischer Pasta-Klassiker: Wein und Speisen in eleganter Harmonie Wein zum Essen spielt eine Hauptrolle bei diesem traditionellen Gericht aus dem Piemont. Agnolotti del Plin vereint die feine Handwerkskunst italienischer Pasta mit herzhaften, aromatischen Fleischfüllungen. Die kleinen, handgemachten Teigtaschen – oft gefüllt mit Kalb, Schwein und Gemüse – werden sanft gekocht und mit geschmolzener Butter oder […]
Chianti, Eintöpfe, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Italien, Montalcino, Morellino di Scansano, Regionale Küche Toskana, Rosé, Rote Rebsorten, Sangiovese, Speisenarten, Suppen, Vernaccia, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Weiße Rebsorten
Ribollita
15
Aug.
Aug.
Herzhafter toskanischer Gemüseeintopf mit traditioneller Weinbegleitung Wein zum Essen und Ribollita – ein perfektes Duo aus toskanischer Tradition und kulinarischer Herzlichkeit. Diese reichhaltige Gemüsesuppe mit Grünkohl, Bohnen, alten Brotwürfeln und aromatischen Kräutern ist ein Klassiker der rustikalen Küche. Ribollita zeichnet sich durch ihre kräftige, würzige Geschmackswelt und ihre sättigende Qualität aus – ein echtes Wohlfühlgericht. […]
Alsace, Australien, Cremant, Frankreich, Gewürztraminer, Käse, Pinot Grigio, Pinot Noir, Regionale Küche Elsass, Riesling, Rosé, Rote Rebsorten, Schaumweine, Speisenarten, Viognier, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Weiße Rebsorten
Munster-Käse mit Kümmel und Brot
14
Aug.
Aug.
Elsässische Käseleidenschaft trifft Wein zum Essen Wein zum Essen kann wunderbar unkompliziert sein – vor allem, wenn echte Klassiker aus dem Elsass zum Zug kommen. Wein und Speisen verschmelzen hier zu einer Hommage an die Region: Aromatischer Munster-Käse, oft garniert mit Kümmel, begleitet von frischem Landbrot. Dieses Traditionsgericht entfaltet ein einzigartiges Terroir: Der kräftige, cremige […]
