Autor-Archive: Foodie

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Gebratene Ente (Wachauer Art)

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Knusprige gebratene Ente nach Wachauer Art und ein Glas Zweigelt Rotwein.
24
Jan.

Ein herzhafter Festtagsgenuss aus den Donau-Auen Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen für einen klassischen Sonntagsbraten suchen, ist die gebratene Ente nach Wachauer Art eine hervorragende Wahl. Das Thema Wein und Speisen wird in der Donauregion besonders großgeschrieben, da die kräftigen Fleischgerichte der Region nach charaktervollen Begleitern verlangen. Eine Ente nach Wachauer Art zeichnet […]

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Deutschland, Grüner Veltliner, Italien, Österreich, Pfalz, Regionale Küche Wachau, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Riesling, Rueda, Spanien, Südtirol, Verdejo, Wachau, Wein und Speisen

Wachauer Laberl mit Speck

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Traditionelles Wachauer Laberl mit Speck und ein Glas Gemischter Satz.
24
Jan.

Herzhafte Heurigenkultur trifft auf traditionelles Backhandwerk der Wachau Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen für eine authentische österreichische Jause suchen, ist das Wachauer Laberl mit Speck unschlagbar. Die Harmonie von Wein und Speisen wird in den gemütlichen Heurigen der Donauregion seit Generationen gelebt und geliebt. Das berühmte Gebäck, das durch seine knusprige Kruste und […]

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Anlässe, Barolo, Bordeaux, Cabernet Sauvignon, Fleisch, Frankreich, Italien, Kalifornien, Lamm, Merlot, Napa Valley, Nebbiolo, Niederösterreich, Piemont, Pinot Noir, Regionale Küche Wachau, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Rioja, Schokolade, Spanien, Südafrika, Tempranillo, USA, Wein und Speisen, Zweigelt

Lammkrone mit Kräuterkruste & Ofenkartoffeln

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Wein zum Essen: Saftige Lammkrone mit Kräuterkruste und ein Glas Rotwein Zweigelt.
21
Jan.

Eine festliche Komposition für Genießer der anspruchsvollen Fleischküche Wenn Sie nach dem idealen Wein zum Essen für einen besonderen Abend suchen, ist die Lammkrone mit ihrer aromatischen Kräuterkruste eine exzellente Wahl. Das Thema Wein und Speisen findet in dieser Paarung eine harmonische Bühne, da das zarte Fleisch des Lamms wunderbar mit kräuterigen Nuancen und röstfrischen […]

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Anlässe, Burgund, Chardonnay, Deutschland, Fleisch, Frankreich, Grüner Veltliner, Italien, Kalifornien, Kamptal, Meursault, Napa Valley, Österreich, Pfalz, Regionale Küche Wachau, Regionale Küchen, Südtirol, USA, Wachau, Wein und Speisen, Weißburgunder

Kalbsrahmgulasch mit Nockerln

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Wein zum Essen: Cremiges Kalbsrahmgulasch mit Nockerln und ein Glas Chardonnay.
21
Jan.

Ein zeitloser Klassiker der Wiener Küche für anspruchsvolle Gaumen Wenn Sie nach dem idealen Wein zum Essen für ein festliches Sonntagsgericht suchen, ist dieses cremige Ragout eine hervorragende Wahl. Das Thema Wein und Speisen findet in der Verbindung von zartem Kalbfleisch und einer edlen Rahmsauce seine wohl eleganteste Form. Ein Kalbsrahmgulasch unterscheidet sich durch seine […]

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Chardonnay, Deutschland, Frankreich, Grüner Veltliner, Italien, Kalifornien, Käse, Loire, Napa Valley, Österreich, Pfalz, Pilzgerichte, Regionale Küche Wachau, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Riesling, Risotto, Sancerre, Sauvignon Blanc, Südtirol, USA, Vegetarisch, Wachau, Wein und Speisen, Weißburgunder

Eierschwammerl-Risotto mit Bergkäse

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Cremiges Eierschwammerl-Risotto und ein Glas Riesling Smaragd.
21
Jan.

Kulinarisches Waldgold trifft auf alpine Würze im Crememantel Wenn Sie auf der Suche nach dem idealen Wein zum Essen für ein spätsommerliches Pilzgericht sind, bietet dieses Risotto eine exzellente Grundlage. Das Thema Wein und Speisen findet bei der Kombination aus feinen Pfifferlingen und würzigem Käse eine besonders harmonische Ausprägung. Eierschwammerl bestechen durch ihr dezent pfeffriges […]

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Burgund, Chablis, Chardonnay, Deutschland, Fisch, Fleisch, Frankreich, Grüner Veltliner, Loire, Österreich, Pfalz, Regionale Küche Wachau, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Riesling, Rueda, Salat, Sancerre, Sauvignon Blanc, Sommer, Spanien, Verdejo, Wachau, Wein und Speisen, Weißburgunder, Winter

Gebratene Donau-Zander auf Erdäpfelsalat

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Gebratene Donau-Zander Filets mit Erdäpfelsalat und Riesling Wein.
19
Jan.

Ein edler Flussfisch trifft auf österreichische Bodenständigkeit Wenn Sie nach dem idealen Wein zum Essen für ein leichtes und zugleich geschmacksintensives Fischgericht suchen, ist der Donau-Zander eine erstklassige Wahl. Das Thema Wein und Speisen wird in der Wachau besonders durch die Kombination von fangfrischem Fisch und mineralischen Weißweinen geprägt. Der Zander gilt als einer der […]

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Chardonnay, Deutschland, Frankreich, Gemüse, Grüner Veltliner, Italien, Kalifornien, Loire, Napa Valley, Österreich, Pfalz, Regionale Küche Wachau, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Riesling, Sancerre, Sauvignon Blanc, Südtirol, USA, Wachau, Wein und Speisen, Weißburgunder

Wachauer Fischbeuschelsuppe (vom Donaufisch)

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Traditionelle Wachauer Fischbeuschelsuppe und ein Glas Wein.
19
Jan.

Eine vergessene Delikatesse aus der Donauregion neu entdeckt Wenn Sie nach dem idealen Wein zum Essen für eine traditionsreiche österreichische Vorspeise suchen, führt kein Weg an dieser Fischspezialität vorbei. Das Thema Wein und Speisen wird in der Wachau seit Jahrhunderten zelebriert, wobei die Fischbeuschelsuppe als kulinarisches Aushängeschild der Flussfischerei gilt. Diese gehaltvolle Suppe wird aus […]

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Alsace, Chardonnay, Chenin Blanc, Deutschland, Frankreich, Gemüse, Gewürztraminer, Grüner Veltliner, Kalifornien, Kamptal, Napa Valley, Orientalisch, Pfalz, Regionale Küche Western Cape, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Riesling, Rueda, Spanien, Südafrika, USA, Vegetarisch, Verdejo, Wein und Speisen

Gemüse-Bobotie mit Linsenfüllung (vegetarisch)

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Vegetarisches Gemüse-Bobotie mit Linsenfüllung und ein Glas Chenin Blanc Darling.
19
Jan.

Eine vegetarische Interpretation des südafrikanischen Nationalgerichts Wenn Sie nach dem idealen Wein zum Essen für einen gemütlichen Abend suchen, ist diese vegetarische Variante des klassischen Bobotie eine exzellente Wahl. Das Thema Wein und Speisen findet bei diesem Gericht eine besonders spannende Bühne, da die vielschichtigen Gewürze Südafrikas auf die erdige Struktur von Linsen treffen. Bobotie […]

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Dessert, Deutschland, Italien, Leithaberg, Moscato, Moscato d’Asti, Mosel, Neusiedlersee, Piemont, Regionale Küche Western Cape, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Riesling, Rosé, Südafrika, Tokaj, Tokaji, Ungarn, Wein und Speisen

Koeksisters (süße Sirupzöpfe)

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Glänzende Koeksisters Sirupzöpfe neben einem Glas MCC Rosé Schaumwein vor Weinbergen.
18
Jan.

Ein südafrikanisches Dessert-Highlight Wenn man den perfekten Wein zum Essen für ein Dessert sucht, landet man oft bei klassischen Kombinationen. Die Kunst von Wein und Speisen zeigt sich jedoch besonders bei Spezialitäten wie den südafrikanischen Koeksisters. Diese kleinen, frittierten Teigzöpfe sind ein echtes Kulturgut und bestechen durch ihre einzigartige Textur. Der Clou ist das Eintauchen […]

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Argentinien, Chenin Blanc, Deutschland, Emilia-Romagna, Fleisch, Frankreich, Gemüse, Italien, Lambrusco, Pfalz, Portugal, Regionale Küche Western Cape, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Rhône, Riesling, Salat, Salta, Südafrika, Tavel, Torrontés, Vegetarisch, Vinho Verde, Wein und Speisen

Pap mit Chakalaka (Maisbrei & würzige Gemüsesauce)

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Herzhafter Pap mit würzigem Chakalaka und ein Glas südafrikanischer Chenin Blanc.
18
Jan.

Die kulinarische Seele Südafrikas entdecken Die Suche nach dem idealen Wein zum Essen führt uns heute zu einem der authentischsten Gerichte der südafrikanischen Kap-Küche, das durch seine Schärfe und Textur besticht. Wenn wir über die Harmonie von Wein und Speisen sprechen, stellt die Kombination aus cremigem Maisbrei und der feurigen Gemüsesauce Chakalaka eine spannende Herausforderung […]

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