Ein leichtes, elegantes Fischgericht mit cremiger Weißwein-Sauce Zart gebratenes Lachsfilet mit knackigem Frühlingsgemüse und einer seidigen Weißwein-Sauce – ein Gericht voller Frische und Aromen. Die butterzarte Textur des Lachsfilets harmoniert perfekt mit der feinen Cremigkeit der Sauce, während das Frühlingsgemüse für einen frischen Kontrast sorgt. Die ideale Weinbegleitung: Ein Chardonnay aus Stellenbosch (Südafrika). Dieser Wein […]
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Albariño, Chardonnay, Fiano, Frankreich, Italien, Käse, Österreich, Sauvignon Blanc, Spanien
Zitronen-Ricotta-Pasta mit Kräutern
17
März
März
Ein leichtes, cremiges Pastagericht mit frischer Zitrusnote Diese Zitronen-Ricotta-Pasta ist ein wahres Frühlings- und Sommergericht – leicht, erfrischend und voller Aroma. Die Kombination aus cremigem Ricotta, frischer Zitrone und aromatischen Kräutern macht dieses Gericht besonders harmonisch. Die feine Säure der Zitrone bringt eine angenehme Frische, während der Ricotta die Pasta wunderbar umhüllt und für eine […]
Albariño, Chenin Blanc, Deutschland, Frankreich, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grüner Veltliner, Italien, Österreich, Riesling, Sauvignon Blanc, Vermentino, Wein Pairing, Wein und Speisen
Grüner Spargelsalat mit Ziegenkäse und Erdbeeren
17
März
März
Frisch, fruchtig und aromatisch – ein Frühlingssalat mit besonderer Raffinesse Grüner Spargel bringt eine feine, leicht bittere Note mit, die perfekt mit der süßen Fruchtigkeit der Erdbeeren und der Cremigkeit des Ziegenkäses harmoniert. Abgerundet mit gerösteten Walnüssen und einem leicht süßlichen Dressing entsteht ein geschmacklich ausgewogener Salat, der den Frühling auf den Teller bringt.Die ideale […]
Albariño, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc, Suppen, Vegetarisch, Wein Pairing, Wein und Speisen
Erbsen-Minz-Suppe mit knusprigem Parmesanchip
15
März
März
Frische Frühlingsküche mit perfektem Weinpairing Diese frische, leichte Erbsen-Minz-Suppe kombiniert die natürliche Süße von Erbsen mit der belebenden Frische von Minze. Durch einen Hauch Zitronensaft wird die Suppe noch lebendiger und harmoniert wunderbar mit den Aromen des Frühlings. Als herzhafter Kontrast sorgt der knusprige Parmesanchip für eine feine salzige und würzige Note. Doch welcher Wein […]
Albariño, Fisch, Fisch und Meeresfrüchte, Food and Wine, Godello, Spanien, Verdejo, Wein Pairing, Wein und Speisen
Bacalao a la Vizcaína – Kabeljau in Tomaten-Paprika-Sauce
14
März
März
Ein traditionelles baskisches Gericht mit perfektem Weinpairing Bacalao a la Vizcaína ist ein klassisches Gericht aus dem Baskenland, das saftigen Kabeljau mit einer aromatischen Tomaten-Paprika-Sauce vereint. Die süßliche Paprikanote und die leichte Schärfe der Sauce ergänzen den milden Fischgeschmack ideal und sorgen für ein harmonisches, tiefes Aroma. Doch welcher Wein passt am besten zu diesem […]
Albariño, Frankreich, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Sauvignon Blanc, Spanien, Verdejo
Kalte Gazpacho mit geröstetem Brot und Olivenöl
14
März
März
Ein erfrischender Sommerklassiker mit perfektem Weinpairing Gazpacho ist eine kühle, erfrischende Suppe aus sonnengereiften Tomaten, Paprika, Gurken und Olivenöl, die perfekt für heiße Tage ist. Die Kombination aus fruchtiger Süße, feiner Säure und leichter Würze macht sie zu einer beliebten Spezialität der spanischen Küche. Serviert mit geröstetem Brot und bestem Olivenöl entsteht ein wunderbar harmonisches […]
Albariño, Chenin Blanc, Fisch, Fisch und Meeresfrüchte, Neuseeland, Sauvignon Blanc, Spanien, Südafrika, Wein Pairing, Wein und Speisen
Gegrillter Kabeljau mit Kapernbutter und geröstetem Fenchel
13
März
März
Zart gegrillter Fisch mit aromatischem Fenchel – das perfekte Weinpairing Kabeljau ist ein mild-aromatischer Fisch, dessen zarte Konsistenz sich perfekt für den Grill oder die Pfanne eignet. Die Kombination mit aromatischer Kapernbutter und geröstetem Fenchel sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis aus buttriger Würze, frischer Säure und feinen Kräuternoten. Doch welcher Wein harmoniert am besten mit […]
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