Kategorie-Archive: Dornfelder

Bunte Gemüse-Tarte mit Frühlingsgemüse & Bärlauch

Rezeptidee Wein zum Essen Gemüse-Tarte mit Frühlingsgemüse, Bärlauch und ein Glas Dornfelder

Ein farbenfroher Frühlingsgruß auf dem Teller Diese knusprige Tarte vereint zartes Frühlingsgemüse wie Spargel, Zucchini und Möhren mit einer aromatischen Bärlauchcreme auf einem buttrigen Mürbeteigboden. Ein leichtes, vegetarisches Gericht, das den Frühling auf den Teller bringt.​ Die Ideale Weinbegleitung: Dornfelder halbtrocken QbA (Pfalz, Deutschland) Der halbtrockene Dornfelder aus der Pfalz überzeugt mit Aromen von reifen […]

Frühlingshase (Hasenrücken) mit Morcheln & Bärlauchknödel

Rezeptidee Wein zum Essen Frühlingshase Hasenrücken mit Morcheln & Bärlauchknödel und einem Glas Rotwein

Wildgericht mit französischem Charme Zarter Hasenrücken mit edlen Morcheln in Rotweinsauce, dazu luftige Bärlauchknödel – eine raffinierte Osterkreation, die den kräftigen Saint-Joseph aus der Rhône perfekt ergänzt. Ideale Weinbegleitung: Saint-Joseph AOC (Rhône, Frankreich) Der nördliche Rhône-Syrah besticht durch seine komplexe Würze (Pfeffer, Lavendel) und dunkle Fruchtaromen (Brombeere, Pflaume), die das Wildfleisch ideal begleiten. Die seidigen […]

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