Feine Waldaromen – Wein und Speisen in herbstlicher Harmonie Wein zum Essen bringt hier die natürliche Eleganz des Waldes direkt auf den Teller: Maronen-Röhrlinge, schonend gebraten mit Petersilie und Schalotten, sind eine wunderbar erdige Delikatesse für Liebhaber feiner Pilzküche. Diese herbstliche Kombination von Wein und Speisen lebt von ausgewogenen Aromen – der Maronen-Röhrling bringt einen […]
Kategorie-Archive: Pinot Grigio
Chardonnay, Frankreich, Gavi di Gavi, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grüner Veltliner, Herbst, Italien, Languedoc, Marlborough, Neuseeland, Österreich, Piemont, Pilzgerichte, Pinot Grigio, Reisgerichte, Risotto, Saison, Sauvignon Blanc, Speisenarten, Südtirol, Venetien, Viognier, Wachau, Weinländer, Weinregionen, Weiße Rebsorten
Pilzrisotto mit Steinpilzen
30
Aug.
Aug.
Italienischer Komfort in Perfektion: Mit Waldduft und Cremigkeit Wein zum Essen zeigt sein ganzes Potential, wenn er auf herzhafte Klassiker wie ein cremiges Pilzrisotto mit Steinpilzen trifft. Die samtige Konsistenz des Risottoreis verbindet sich mit der tiefen Umami-Power der gebratenen und eingeweichten Steinpilze zu einem Fest für die Sinne – aromatisch, erdig und vollmundig. Wein […]
Burgund, Chablis, Chardonnay, Fiano, Fiano di Avellino, Frankreich, Friaul, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Greco di Tufo, Herbst, Italien, Kampanien, Pasta, Pasta und Getreidegerichte, Pilzgerichte, Pinot Grigio, Saison, Sauvignon Blanc, Speisenarten, Südtirol, Venetien, Weinländer, Weinregionen, Weiße Rebsorten
Tagliatelle mit gebratenen Steinpilzen
30
Aug.
Aug.
Sinnliches Herbstgericht: Wein und Speisen mit Umami und Eleganz Wein zum Essen eröffnet mit Tagliatelle und gebratenen Steinpilzen eine Welt voller erdiger Tiefe und italienischer Raffinesse. Kaum ein Gericht verbindet die aromatische Kraft von Waldpilzen so geschmackvoll mit der seidigen Textur frischer Pasta. Diese Kombination aus Wein und Speisen lebt von ausbalancierten Umami-Noten, noblem Fettgehalt […]
Assyrtiko, Frankreich, Griechenland, Italien, Loire, Orvieto, Pinot Grigio, Regionale Küche Toskana, Regionale Küchen, Rosé, Rosé d’Anjou, Salat, Santorini, Speisenarten, Toskana, Umbrien, Venetien, Vermentino, Vernaccia, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Weiße Rebsorten
Panzanella
29
Aug.
Aug.
Toskanischer Brotsalat – Wein und Speisen leicht, sommerlich und voller Aroma Wein zum Essen zeigt sich in seiner erfrischendsten Form mit Panzanella, dem ikonischen Brotsalat aus der Toskana. Diese klassische Kombination von Wein und Speisen bringt mediterrane Leichtigkeit auf den Teller: Reife Tomaten, Gurken, rote Zwiebeln, aromatischer Basilikum und knuspriges, in Wasser und Essig eingeweichtes […]
Barbera, Barbera d'Asti, Chardonnay, Emilia-Romagna, Grenache, Italien, Kalifornien, Lambrusco, Montalcino, Navarra, Piemont, Pinot Grigio, Regionale Küche Piemont, Rote Rebsorten, Spanien, Toskana, USA, Venetien, Weinländer, Weinregionen, Weiße Rebsorten
Fritto Misto Piemontese
25
Aug.
Aug.
Italienische Klassiker im goldenen Kleid – Wein und Speisen als Fest für alle Sinne Wein zum Essen steht im Mittelpunkt dieser piemontesischen Spezialität, bei der Genuss, Vielfalt und Tradition gemeinsam gefeiert werden. Fritto Misto Piemontese ist ein kulinarisches Highlight aus dem Herzen des Piemont: Verschiedene Fleisch- und Gemüseköstlichkeiten – von Kalbfleisch über Bries, Leber und […]
Chardonnay, Cortese, Fleisch, Gavi di Gavi, Italien, Kalb, Kalifornien, Lombardei, Lugana, Marken, Piemont, Pinot Grigio, Regionale Küche Piemont, Sardinien, Speisenarten, USA, Venetien, Verdicchio, Vermentino, Weinländer, Weinregionen, Weiße Rebsorten
Vitello Tonnato
25
Aug.
Aug.
Das perfekte Zusammenspiel – Wein und Speisen als Genussmoment Wein zum Essen ist in Italiens Aperitivo-Kultur fest verankert, und wenige Gerichte feiern die Liaison von zartem Fleisch, cremiger Sauce und feinem Wein so sinnlich wie Vitello Tonnato. Dieses Rezept ist eine Hommage an den piemontesischen Klassiker: Mageres Kalbfleisch wird sanft gegart, dünn aufgeschnitten und mit […]
Chardonnay, Collio, Frankreich, Friaul, Gavi di Gavi, Italien, Kalifornien, Languedoc, Marken, Piemont, Pinot Grigio, Regionale Küche Piemont, Roero Arneis, USA, Verdicchio, Viognier, Weinländer, Weinregionen, Weiße Rebsorten
Bagna Cauda
23
Aug.
Aug.
Norditalienischer Genuss – Wein und Speisen elegant vereint Wein zum Essen ist hier mehr als Begleitung, es ist mediterraner Lebensstil. Bagna Cauda steht für piemontesische Gastfreundschaft und die große Kunst, aus einfachsten Zutaten ungeahnte Aromatiefen zu zaubern. Diese würzige, warme Sauce aus Sardellen, Knoblauch, Butter und Olivenöl ist ein kulinarischer Hochgenuss für gemeinsame Abende mit […]
Coteaux du Giennois, Frankreich, Gamay, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grenache, Languedoc, Loire, Oregon, Pasta und Getreidegerichte, Pinot Grigio, Portugal, Regionale Küche Loire, Rosé, Rote Rebsorten, Sancerre, Speisenarten, Touraine, USA, Vinho Verde, Wein und Speisen, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Weiße Rebsorten, Willamette Valley
Quiche Lorraine
19
Aug.
Aug.
Französischer Bistroklassiker neu interpretiert – Wein und Speisen zelebriert Wein zum Essen ist das Herz jedes französischen Genusses. Die Quiche Lorraine in der Loire-Variante verkörpert Tradition und Leichtigkeit in einem. Wein und Speisen verbinden sich in ihrer schönsten Form: Butterzarter Mürbeteig, eine saftig-leichte Füllung aus Eiern, Schlagsahne, feinem Speck und milder Zwiebel, dazu ein Hauch […]
Barbaresco, Barolo, Burgund, Chardonnay, Frankreich, Gattinara, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Italien, Pasta, Pasta und Getreidegerichte, Piemont, Pinot Grigio, Regionale Küche Piemont, Roero Arneis, Speisenarten, Südtirol, Weinländer, Weinregionen, Weiße Rebsorten
Tajarin al Tartufo
18
Aug.
Aug.
Piemontesische Pastakunst – Wein und Speisen in exquisiter Perfektion Wein zum Essen ist das Herzstücke dieses Rezepts – denn Tajarin al Tartufo bringt die feinsten Aromen Norditaliens zusammen und hebt sie mit einer idealen Weinbegleitung auf die nächste Genussstufe. Tajarin, die besonders dünn gewalzten Eiernudeln, sind ein Symbol piemontesischer Kochkunst. In Butter geschwenkt entfalten sie […]
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Kougelhopf (Hefekuchen mit Rosinen und Mandeln, süß oder herzhaft)
14
Aug.
Aug.
Elsässische Backtradition perfekt kombiniert – Genussmomente für Wein zum Essen Wein zum Essen verzaubert kulinarische Klassiker und macht sie zum Highlight jeder Tafel. Wein und Speisen kommen beim Kougelhopf – dem berühmten elsässischen Hefekuchen mit Rosinen und Mandeln – zu einem einzigartigen Genussmoment zusammen. Die luftige, buttrige Textur des Gebäcks, kombiniert mit fruchtiger Süße und […]
