Schlagwort-Archive: Burgenland

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Filet Mignon de Porc (Schweinefilet mit Kräutern)

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Filet Mignon de Porc, Landhausterrasse, Chinon, Kräuter
20
Aug.

Französische Finesse – Wein und Speisen auf höchstem Niveau Wein zum Essen erschlieĂźt mit Filet Mignon de Porc und passender Weinbegleitung das Beste der französischen LandhauskĂĽche. Wein und Speisen sind hier perfekt aufeinander abgestimmt: Zartes Schweinefilet, aromatisch mit Kräutern wie Thymian, Rosmarin und Estragon eingerieben, wird schonend gebraten, sodass das Fleisch saftig bleibt und eine […]

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Andouillette

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Andouillette mit Saint Nicolas de Bourgueil, französischer Bistrottisch
19
Aug.

Französischer Traditionsgenuss – Wein und Speisen mit Charakter und Tiefe Wein zum Essen setzt auf echte Klassiker, die Stolz und Vielfalt der französischen RegionalkĂĽche zeigen. Die Andouillette – eine grob gewĂĽrzte Wurst aus Schweinedarm und Schweinefleisch, oft mit Zwiebeln und GewĂĽrzen abgeschmeckt – ist ein Inbegriff herzhaften Bistro-Genusses. Wein und Speisen erleben hier spannungsreiche Harmonie: […]

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Frankfurter oder Wiener WĂĽrstchen vom Holzkohlegrill

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Gegrillte Frankfurter WĂĽrstchen mit Senf und Brot, serviert mit GrĂĽner Veltliner Wein
09
Mai

Klassische WĂĽrstchen vom Holzkohlegrill – einfach, herzhaft und perfekt mit einem Glas GrĂĽner Veltliner Dieses Rezept bringt den traditionellen Geschmack von Frankfurter oder Wiener WĂĽrstchen direkt vom Holzkohlegrill auf den Teller. Serviert mit frischem Brot und Senf, entsteht ein einfaches, aber köstliches Gericht, das durch die Kombination mit einem Glas GrĂĽner Veltliner aus dem Kamptal […]

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Texas Hot Links mit scharfer BBQ-Sauce

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Texas Hot Links mit scharfer BBQ-Sauce auf Holzbrett, serviert mit Zinfandel
08
Mai

Feuriger BBQ-Klassiker aus Texas – perfekt begleitet von einem kraftvollen Zinfandel aus Paso Robles Dieses Gericht vereint die wĂĽrzige Schärfe von Texas Hot Links mit einer rauchigen BBQ-Sauce, die durch Honig und Chili eine sĂĽĂź-scharfe Note erhält. Die Kombination aus saftiger Wurst und intensiver Sauce macht es zu einem Highlight jeder Grillparty. Ein Zinfandel aus […]

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Smoked Sausage mit Honig-Senf-Dip

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeotidee Wein zum Essen Smoked Sausage mit Honig-Senf-Dip auf Holzbrett, serviert mit CĂ´tes du RhĂ´ne Villages
08
Mai

Rustikaler BBQ-Genuss mit sĂĽĂź-wĂĽrziger Note – perfekt begleitet von einem CĂ´tes du RhĂ´ne Villages Dieses Gericht vereint die rauchige Intensität von geräucherter Wurst mit der sĂĽĂź-scharfen Eleganz eines Honig-Senf-Dips. Die Kombination aus herzhaftem Fleisch und cremiger Sauce macht es zu einem Highlight jeder Grillparty. Ein CĂ´tes du RhĂ´ne Villages ergänzt dieses Geschmackserlebnis mit seiner wĂĽrzigen […]

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Gegrillte Entenbrust mit Honig-Chili-Glasur

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Gegrillte Entenbrust mit Honig-Chili-Glasur, serviert mit Jasminreis und Pinot Noir
25
Apr.

Ein raffiniertes BBQ-Gericht mit sĂĽĂź-scharfer Note Zarte Entenbrustfilets werden mit einer aromatischen Honig-Chili-Glasur mariniert und auf dem Grill perfekt gegart. Die Kombination aus sĂĽĂźer Honignote und pikantem Chili verleiht dem Fleisch eine besondere Tiefe und macht dieses Gericht zu einem Highlight fĂĽr jeden Grillabend.​ Ideale Weinbegleitung: Pinot Noir (Deutschland, Baden) Ein Pinot Noir aus Baden […]

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Lammkarree mit Kräuterkruste & grünem Spargel

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Rezeptidee Wein zum Essen Lammkarree mit Kräuterkruste grünem Spargel und Blaufränkisch
01
Apr.

Ein Gericht, das herzhaft und aromatisch ist Zartes Lammkarree wird mit einer aromatischen Kräuterkruste ĂĽberzogen und im Ofen knusprig gebraten. Dazu servieren wir grĂĽnen Spargel, der in Butter geschwenkt wird. Diese Kombination harmoniert perfekt mit einem fruchtigen Blaufränkisch aus dem Mittelburgenland DAC. Die ideale Weinbegleitung: Blaufränkisch aus dem Mittelburgenland DAC (Ă–sterreich) Der Blaufränkisch aus dem […]

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Gebratener Zander mit FrĂĽhlingsgemĂĽse & Zitronenbutter

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Zanderfilet mit GemĂĽse und WeiĂźwein
01
Apr.

FrĂĽhling auf dem Teller – leicht, aromatisch & elegant Zanderfilet wird goldbraun gebraten und mit knackigem FrĂĽhlingsgemĂĽse wie Spargel, Karotten und Erbsen serviert. Eine frische Zitronenbutter rundet das Gericht ab und bringt Frische und Eleganz auf den Teller – ein idealer FrĂĽhlingsgenuss! Ideale Weinbegleitung: Welschriesling aus dem Burgenland DAC (Ă–sterreich) Die filigrane Frische und die […]

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Gebratener Blumenkohl mit Tahini-Sauce & Granatapfelkernen

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Orientalischer Blumenkohl mit Tahini-Sauce und Granatapfel, serviert mit Orange Wine
25
März

Ein aromatisch-orientalisches Gericht, das perfekt mit einem Orange Wine aus der Steiermark harmoniert Gerösteter Blumenkohl mit nussiger Tahini-Sauce, frischen Kräutern und sĂĽĂź-säuerlichen Granatapfelkernen: Dieses vegetarische Gericht bringt Tiefe, Textur und Aromenvielfalt auf den Teller – und verlangt nach einem auĂźergewöhnlichen Wein. Ein Orange Wine mit Struktur und KräuterwĂĽrze bietet die ideale Balance zur erdigen, nussigen […]

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Blaufränkisch, Burgund, Carnuntum, Chianti Classico, Deutschland, Food and Wine, Frankreich, Gamay, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Italien, Languedoc, Morgon, Österreich, Pfalz, Pinot Noir, Rote Rebsorten, Sangiovese, Toskana, Vegetarisch, Wein Pairing, Wein und Speisen, Weinländer, Weinregionen, Zweigelt

Gegrillte Pilz-Spieße mit Kräuterbutter & Polenta (vegetarisch)

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Gegrillte Pilz-Spieße mit Polenta & Kräuterbutter, serviert mit einem Glas Blaufränkisch
19
März

Ein aromatisches Grillgericht mit perfektem Weinpairing Diese gegrillten Pilz-SpieĂźe mit Kräuterbutter und cremiger Polenta sind ein herrlich wĂĽrziges, vegetarisches Gericht mit intensiven Röstaromen. Die Mischung aus verschiedenen Pilzen verleiht dem Gericht eine vielschichtige erdige Note, die durch die aromatische Kräuterbutter noch verstärkt wird. Die cremige Polenta sorgt fĂĽr eine angenehme Textur und rundet das Geschmackserlebnis […]

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