Kategorie-Archive: Weißburgunder

Beaujolais, Cabernet Sauvignon, Kalifornien, Carignan, Deutschland, Frankreich, Gamay, Nebbiolo, Niederösterreich, Pfalz, Regionale Küche Pfalz, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Riesling, Silvaner, Syrah, Wein und Speisen, Weinregionen, Weißburgunder

Leberknödel mit Sauerkraut & Bratensoße

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Pfälzer Leberknödel mit Sauerkraut, Bratensoße und ein Glas Weißburgunder auf einem sonnigen Gartentisch.
02
Jan.

Deftige Hausmannskost mit pfälzischem Charme Die Wahl für einen passenden Wein zum Essen ist bei einer so charakterstarken Speise wie Leberknödeln mit Sauerkraut und Bratensoße von entscheidender Bedeutung für das gesamte Genusserlebnis. Wenn es um Wein und Speisen geht, müssen die erdigen und metallischen Noten der Leber sowie die markante Säure des Krauts geschickt aufgefangen […]

Weiterlesen →
Alsace, Deutschland, Fleisch, Frankreich, Furmint, Italien, Kamptal, Niederösterreich, Pfalz, Regionale Küche Pfalz, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Riesling, Slowenien, Südtirol, Wein und Speisen, Weißburgunder

Pfälzer Saumagen mit Kartoffelpüree & Sauerkraut

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen - Gebratener Pfälzer Saumagen mit Kartoffelpüree, Sauerkraut und einem Glas Riesling auf einem rustikalen Holztisch.
02
Jan.

Regionale Spezialität trifft auf pfälzische Eleganz Der perfekte Wein zum Essen ist bei einer regionalen Ikone wie dem Pfälzer Saumagen von entscheidender Bedeutung für den Genuss. Die Harmonie zwischen Wein und Speisen wird hier durch die herzhaften Aromen des Schweinefleisches, der Kartoffeln und der feinen Gewürze definiert. Saumagen ist weit mehr als nur ein einfaches […]

Weiterlesen →
Burgund, Chardonnay, Chenin Blanc, Condrieu, Deutschland, Frankreich, Kalifornien, Meursault, Napa Valley, Niederösterreich, Regionale Küche Rhône, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Rhône, Riesling, Stellenbosch, Südafrika, USA, Viognier, Wachau, Wein und Speisen, Weißburgunder

Quenelles de Brochet mit Krebs-Sauce

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Gratinierte Quenelles de Brochet in Krebs-Sauce neben einem Glas Condrieu Weißwein.
01
Jan.

Ein französischer Klassiker der Haute Cuisine aus Lyon Ein exquisiter Wein zum Essen ist der Schlüssel, um die feinen Nuancen der Quenelles de Brochet mit ihrer reichhaltigen Krebs-Sauce vollends zur Geltung zu bringen. Bei der Auswahl von Wein und Speisen steht hier die Eleganz der Lyoner Küche im Vordergrund, die für ihre handwerkliche Präzision weltberühmt […]

Weiterlesen →
Albariño, Assyrtiko, Deutschland, Fisch, Fleisch, Frankreich, Gallura, Gemüse, Griechenland, Italien, Pfalz, Portugal, Provence, Rezepte allgemein, Santorini, Sardinien, Silvester, Spanien, Vermentino, Vinho Verde, Wein und Speisen, Weißburgunder

Loup de Mer im Ganzen gebacken mit Kräutern & Zitrone

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Loup de Mer gebacken mit Kräutern und Zitrone neben einer Flasche Cassis Weißwein.
23
Dez.

Mediterrane Leichtigkeit trifft auf maritime Eleganz Wenn man den idealen Wein zum Essen sucht, ist ein frischer Meeresfisch wie der Wolfsbarsch die perfekte Wahl für anspruchsvolle Genießer. Die richtige Kombination von Wein und Speisen macht aus einem einfachen Abendessen ein mediterranes Festmahl direkt an der Küste. Der Loup de Mer wird in diesem Rezept im […]

Weiterlesen →
Alsace, Anlässe, Assyrtiko, Burgund, Chablis, Chardonnay, Deutschland, Frankreich, Griechenland, Grüner Veltliner, Käse, Pfalz, Weißburgunder, Riesling, Santorini, Weihnachten, Wein und Speisen, Weißburgunder

Käsefondue mit Weißwein & Kirschwasser

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Cremiges Käsefondue mit Weißwein und Kirschwasser, die ideale und frische Begleitung ist ein Chablis Premier Cru aus dem Burgund.
15
Dez.

Das ultimative Wintererlebnis: Die alpine Verbindung von Wein und Speisen Käsefondue, ein Gericht, das Geselligkeit und Wärme verkörpert, besteht im Kern aus einer reichhaltigen Mischung geschmolzener Hartkäse, stabilisiert durch Stärke und verfeinert mit trockenem Weißwein und einem Schuss Kirschwasser. Die Herausforderung für die perfekte Kombination von Wein zum Essen liegt in der enormen Reichhaltigkeit und […]

Weiterlesen →
Chablis, Deutschland, Fisch, Fleisch, Food and Wine, Frankreich, Grüner Veltliner, Mosel, Pfalz, Rezepte allgemein, Riesling, Rueda, Saison, Salat, Spanien, Verdejo, Wein und Speisen, Weißburgunder, Winter

Gebratene Forelle mit Mandelbutter & Petersilienkartoffeln

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen gebratene Forelle mit Mandelbutter und Petersilienkartoffeln auf rustikal gedecktem Landgasthof-Tisch, Riesling Kabinett Mosel QbA im Glas.
08
Dez.

Feine Fischküche für Wein und Speisen Wein zum Essen zeigt mit gebratener Forelle mit Mandelbutter und Petersilienkartoffeln einen Klassiker der mitteleuropäischen Fischküche, der durch Klarheit, Textur und aromatische Harmonie überzeugt. Wein und Speisen stehen hier im Zeichen von zartem Fisch, nussiger Butter und frischen Kräutern: Die Forelle wird im Ganzen oder als Filet sanft in […]

Weiterlesen →
Burgund, Chablis, Deutschland, Fisch, Frankreich, Gemüse, Grüner Veltliner, Kamptal, Loire, Mosel, Pfalz, Riesling, Rueda, Saison, Sancerre, Sauvignon Blanc, Spanien, Verdejo, Wein und Speisen, Weißburgunder, Winter

Lachsfilet mit Dillsauce & karamellisierten Fenchelstreifen

Veröffentlicht am von Foodie
Detailliert angerichtetes Lachsfilet mit Dillsauce und karamellisierten Fenchelstreifen auf weißem Porzellanteller, daneben Petersilienkartoffeln und winterlicher Blattsalat, festlich gedeckter Restauranttisch mit Kerzenlicht, Tannenzweigen und Gläsern Grüner Veltliner, im Hintergrund verschneiter Garten durch das Fenster sichtbar.
05
Dez.

Feine Fischküche für Wein und Speisen Wein zum Essen bringt mit diesem Lachsfilet mit Dillsauce und karamellisierten Fenchelstreifen ein elegantes Fischgericht auf den Teller, das Frische, Cremigkeit und feine Süße harmonisch vereint. Wein und Speisen stehen hier im Zeichen der Balance: Zart glasig gebratenes Lachsfilet trifft auf eine cremige, zitronig-frische Dillsauce, die das Aroma des […]

Weiterlesen →
Anlässe, Baden, Burgund, Chardonnay, Deutschland, Fleisch, Frankreich, Grüner Veltliner, Italien, Kalifornien, Meursault, Nebbiolo, Pfalz, Piemont, Pilzgerichte, Saison, USA, Wachau, Wein und Speisen, Weißburgunder, Winter

Kalbsmedaillons mit Morchelrahm & Spätzle

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen – Kalbsmedaillons mit Morchelrahm und Spätzle, serviert mit Gemüse und einem Glas Weißburgunder in gemütlicher Wirtshausatmosphäre
04
Dez.

Klassische Genussküche mit Pilzaromen und zartem Kalbfleisch Wein zum Essen zeigt bei diesem Gericht, wie fein abgestimmte Wein und Speisen ein klassisches Rahmgericht mit Pilzen auf ein neues Niveau heben können. Wein zum Essen steht hier für die Idee, zartes Kalbfleisch, intensive Morchelaromen und buttrige Spätzle so zu verbinden, dass ein harmonischer, warm-würziger Teller entsteht, […]

Weiterlesen →
Alsace, Burgund, Chablis, Deutschland, Frankreich, Garganega, Grüner Veltliner, Italien, Mosel, Riesling, Saison, Soave, Thermenregion, Vegetarisch, Venetien, Wein und Speisen, Weißburgunder, Winter

Pilz-Crêpes mit Nussbutter

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Pilz-Crêpes mit Nussbutter, französischer Bistro-Tisch, Weißburgunder im Glas, vegetarisches Gericht mit Pilzen und Crêpes.
02
Dez.

Feine Bistroküche für Wein und Speisen Wein zum Essen verbindet elegante Bistroküche mit präziser Weinbegleitung und macht aus einfachen Komponenten kulinarische Genussmomente. Pilz-Crêpes mit Nussbutter sind ein perfektes Beispiel: Dünne, zart gebackene Crêpes werden mit einer aromatischen Pilzfüllung aus Champignons oder Waldpilzen gefüllt und in goldbrauner Nussbutter serviert. Die erdigen Pilzaromen treffen auf die nussigen […]

Weiterlesen →
Burgund, Chardonnay, Chenin Blanc, Deutschland, Frankreich, Greco di Tufo, Herbst, Italien, Kampanien, Pasta, Pfalz, Rezepte allgemein, Rueda, San Gimignano, Spanien, Südafrika, Toskana, Vegetarisch, Verdejo, Vernaccia, Weihnachten, Wein und Speisen, Weißburgunder, Winter

Gebackene Kürbisravioli mit Salbeibutter

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Gebackene Kürbisravioli mit Salbeibutter, toskanischer Herbsttisch, Vernaccia im Glas, italienisches Pastagericht, Kürbis und Salbei.
24
Nov.

Italienischer Genussmoment für Wein und Speisen Wein zum Essen feiert mit den gebackenen Kürbisravioli in Salbeibutter ein Gericht voller Harmonie zwischen Wein und Speisen. Diese Ravioli verbinden einen zart-nussigen Pastateig mit einer samtigen Kürbisfüllung, die durch feine Röstaromen im Ofen an Tiefe gewinnt. Die frische Pasta umhüllt einen süß-würzigen Hokkaido-Kürbis, verfeinert mit Parmesan, Muskat und […]

Weiterlesen →