Ein elegantes Wintergericht mit Balance und Raffinesse:Zart rosa gebratenes Roastbeef, serviert mit einem knackigen, aromatischen Rotkohlsalat und einem würzigen Senf-Dressing – ein leichtes, aber geschmacksintensives Wintergericht. Das Zusammenspiel aus herzhaftem Fleisch, frischem Rotkohl und cremiger Würze macht dieses Gericht zu einem perfekten Kandidaten für ein anspruchsvolles Wein-Pairing. ➡ Doch welche Weine harmonieren ideal mit diesem […]
Kategorie-Archive: Rote Rebsorten
Rote Rebsorten – Kraft, Eleganz & Vielfalt im Glas 🍇🍷
Die Welt der roten Rebsorten ist so facettenreich wie die Regionen, aus denen sie stammen. Von leicht und fruchtig bis hin zu kraftvoll und tanninreich bieten Rotweine eine breite Geschmackspalette und unzählige Kombinationsmöglichkeiten mit Speisen. Ob ein eleganter Pinot Noir, ein würziger Syrah, ein fruchtiger Zweigelt oder ein kräftiger Cabernet Sauvignon – jede Rebsorte hat ihren eigenen Charakter und Stil.
Rotweine werden weltweit angebaut und entfalten ihr Aroma je nach Klima, Bodenbeschaffenheit und Ausbauart unterschiedlich. Während kühle Regionen wie das Burgund oder Deutschland feingliedrige, säurebetonte Weine mit eleganter Frucht hervorbringen, liefern wärmere Gebiete wie Toskana, Kalifornien oder Argentinien dichte, opulente Weine mit reifer Frucht und würzigen Noten.
Ob als perfekter Begleiter zu Fleisch, Wild & Käse, als gehaltvoller Rotwein für gemütliche Abende oder als gereifte Spezialität für besondere Anlässe – rote Rebsorten faszinieren mit Tiefe, Struktur und einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Entdecke die besten roten Rebsorten und ihre idealen Food-Pairings! 🍷🔥
Bordeaux, Fleisch, Malbec, Rind, Syrah, Wein Pairing, Wein und Speisen
Geschmorte Rinderbäckchen mit Wurzelgemüse & Rotwein-Jus – Das perfekte Wintergericht mit Wein-Pairing
22
Feb.
Feb.
🍷 Perfektes Wine-Pairing zu geschmorten Rinderbäckchen 1. Syrah (z. B. Côte-Rôtie, Nord-Rhône oder Shiraz aus Australien) ✔ Warum passt er perfekt? ➡ Tipp: Ein gereifter Côte-Rôtie aus dem nördlichen Rhône-Tal bringt feine Eleganz, während ein australischer Shiraz mit seiner Fruchtigkeit und Würze das Gericht wunderbar ergänzt. 2. Bordeaux (Médoc oder Pomerol – Cabernet Sauvignon & […]
