Ein herbstlicher Genuss mit mediterranem Akzent Wein zum Essen bedeutet, die perfekte Harmonie zwischen Wein und Speisen zu entdecken. Dieses Rezept bringt herbstliche Aromen voller Eleganz auf den Teller: Breite Pappardelle werden mit gebratenen Steinpilzen, aromatischem Thymian und einem Hauch Trüffelöl verfeinert. Die Kombination aus erdigen Pilznoten und dem feinen Kräuterduft schafft eine delikate Grundlage […]
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Assyrtiko, Chardonnay, Chenin Blanc, Frankreich, Gemüse, Griechenland, Grüner Veltliner, Italien, Loire, Marlborough, Neuseeland, Pilzgerichte, Rezepte allgemein, Santorini, Sauvignon Blanc, Trebbiano, Umbrien, Vegetarisch, Vouvray, Wachau, Wein und Speisen
Gebratene Pfifferlinge auf Polenta mit Kräutern
02
Okt.
Okt.
Herbstlich und aromatisch – ein Genuss für Feinschmecker Wein zum Essen bedeutet, Genussmomente zu kreieren, die eine harmonische Verbindung zwischen Wein und Speisen schaffen. In diesem Rezept vereinen sich gebratene Pfifferlinge mit cremiger Polenta und aromatischen Kräutern zu einem herbstlichen Hochgenuss. Die erdigen, leicht nussigen Noten der Pfifferlinge treffen auf die sanfte Cremigkeit der Polenta, […]
Barolo, Blaufränkisch, Burgund, Fleisch, Frankreich, Geflügel, Italien, Nebbiolo, Österreich, Pinot Noir, Rezepte allgemein, Rhône, Rioja, Rote Rebsorten, Spanien, Syrah, Tempranillo, Wein Pairing, Wein und Speisen, Weinländer, Weinregionen, Zweigelt
Gebratene Ente mit Rotkraut & Serviettenknödeln
19
März
März
Ein festliches Gericht mit perfektem Weinpairing Diese gebratene Ente mit Rotkraut und Serviettenknödeln ist ein klassisches Festtagsgericht mit intensiven Aromen. Die knusprige Haut der Ente, das süßlich-würzige Rotkraut und die flaumigen Serviettenknödel bilden eine harmonische Kombination aus Röstaromen, fruchtiger Säure und cremiger Textur. Die perfekte Weinbegleitung dazu ist ein Blaufränkisch mit dunkler Frucht und feiner […]
Bordeaux, Burgund, Fleisch, Food and Wine, Geflügel, Merlot, Pinot Noir, Shiraz, Syrah, Wein Pairing
Entenbrust mit Granatapfelglace & winterlichem Gemüse – Perfektes Wein-Pairing
24
Feb.
Feb.
Ein elegantes Gericht für die kalte Jahreszeit:Knusprig gebratene Entenbrust, veredelt mit einer fruchtig-säuerlichen Granatapfelglace, serviert mit saisonalem Wintergemüse – dieses Rezept verbindet kräftige Aromen mit süß-sauren Nuancen. Die Kombination aus Entenfleisch, Granatapfel & Gewürzen erfordert einen Wein mit Frische, Eleganz & Struktur. ➡ Doch welcher Wein passt am besten dazu? In diesem Beitrag erfährst du, […]
