Kategorie-Archive: Rioja

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Gebratene Ente mit Rotkraut & Serviettenknödeln

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Gebratene Ente mit Rotkraut & Serviettenknödeln, serviert mit einem Glas Blaufränkisch
19
März

Ein festliches Gericht mit perfektem Weinpairing Diese gebratene Ente mit Rotkraut und Serviettenknödeln ist ein klassisches Festtagsgericht mit intensiven Aromen. Die knusprige Haut der Ente, das süßlich-würzige Rotkraut und die flaumigen Serviettenknödel bilden eine harmonische Kombination aus Röstaromen, fruchtiger Säure und cremiger Textur. Die perfekte Weinbegleitung dazu ist ein Blaufränkisch mit dunkler Frucht und feiner […]

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Geschmorte Rindsrouladen mit Speck, Essiggurken & Rotweinsauce

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Geschmorte Rindsrouladen mit Rotweinsauce & Kartoffelpüree, serviert mit einem Glas Blaufränkisch
19
März

Ein klassisches Schmorgericht mit perfektem Weinpairing Diese geschmorten Rindsrouladen sind ein echter Klassiker der herzhaften Küche. Die Kombination aus zart geschmortem Rindfleisch, einer würzigen Füllung aus Speck, Essiggurken und Senf sowie einer tief aromatischen Rotweinsauce sorgt für ein vollmundiges Geschmackserlebnis. Das Gericht gewinnt durch seine langsame Zubereitung an Intensität und Tiefgang, was eine ebenso kraftvolle […]

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