Kategorie-Archive: Rind

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Osterlammragout mit Frühlingsgemüse & Thymian

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Osterlammragout mit Frühlingsgemüse und Thymian und einem Glas Rotwein
02
Apr.

Klassisches Festtagsgericht mit südfranzösischem Charme Zartes Lammfleisch in würziger Rotweinsauce mit jungem Frühlingsgemüse und frischem Thymian – ein festliches Ragout, das perfekt zu kräftigen Rotweinen aus der Rhône passt. Ideale Weinbegleitung: Côtes-du-Rhône Villages AOC (Frankreich) Der kräftige Rotwein aus der Rhône-Region mit seinen Aromen von dunklen Beeren, Pfeffer und Kräutern ergänzt das würzige Lammragout perfekt. […]

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Anlässe, Blaufränkisch, Burgenland, Chianti, Chianti Classico, Fleisch, Food and Wine, Frankreich, Frühling, Grenache, Italien, Kalifornien, Lamm, Ostern, Österreich, Priorat, Rhône, Rioja, Rote Rebsorten, Saison, Sangiovese, Spanien, Speisenarten, Syrah, Tempranillo, Toskana, USA, Weinländer, Weinregionen, Zinfandel

Lammkarree mit Kräuterkruste & grünem Spargel

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Lammkarree mit Kräuterkruste grünem Spargel und Blaufränkisch
01
Apr.

Ein Gericht, das herzhaft und aromatisch ist Zartes Lammkarree wird mit einer aromatischen Kräuterkruste überzogen und im Ofen knusprig gebraten. Dazu servieren wir grünen Spargel, der in Butter geschwenkt wird. Diese Kombination harmoniert perfekt mit einem fruchtigen Blaufränkisch aus dem Mittelburgenland DAC. Die ideale Weinbegleitung: Blaufränkisch aus dem Mittelburgenland DAC (Österreich) Der Blaufränkisch aus dem […]

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Barolo, Blaufränkisch, Burgund, Fleisch, Frankreich, Geflügel, Italien, Nebbiolo, Nicht kategorisiert, Österreich, Pinot Noir, Rhône, Rioja, Rote Rebsorten, Spanien, Syrah, Tempranillo, Wein Pairing, Wein und Speisen, Weinländer, Weinregionen, Zweigelt

Gebratene Ente mit Rotkraut & Serviettenknödeln

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Rezeptidee Wein zum Essen Gebratene Ente mit Rotkraut & Serviettenknödeln, serviert mit einem Glas Blaufränkisch
19
März

Ein festliches Gericht mit perfektem Weinpairing Diese gebratene Ente mit Rotkraut und Serviettenknödeln ist ein klassisches Festtagsgericht mit intensiven Aromen. Die knusprige Haut der Ente, das süßlich-würzige Rotkraut und die flaumigen Serviettenknödel bilden eine harmonische Kombination aus Röstaromen, fruchtiger Säure und cremiger Textur. Die perfekte Weinbegleitung dazu ist ein Blaufränkisch mit dunkler Frucht und feiner […]

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Blaufränkisch, Cabernet Franc, Chianti Classico, Fleisch, Food and Wine, Frankreich, Kalifornien, Loire, Rhône, Rind, Rioja, Rote Rebsorten, Sangiovese, Shiraz, Spanien, Syrah, Tempranillo, Toskana, USA, Wein Pairing, Wein und Speisen, Weinländer, Weinregionen, Zinfandel

Geschmorte Rindsrouladen mit Speck, Essiggurken & Rotweinsauce

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Geschmorte Rindsrouladen mit Rotweinsauce & Kartoffelpüree, serviert mit einem Glas Blaufränkisch
19
März

Ein klassisches Schmorgericht mit perfektem Weinpairing Diese geschmorten Rindsrouladen sind ein echter Klassiker der herzhaften Küche. Die Kombination aus zart geschmortem Rindfleisch, einer würzigen Füllung aus Speck, Essiggurken und Senf sowie einer tief aromatischen Rotweinsauce sorgt für ein vollmundiges Geschmackserlebnis. Das Gericht gewinnt durch seine langsame Zubereitung an Intensität und Tiefgang, was eine ebenso kraftvolle […]

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Chenin Blanc, Fleisch, Frankreich, Gewürztraminer, Lamm, Nicht kategorisiert, Pasta und Getreidegerichte, Reisgerichte, Rind, Südafrika, Viognier, Wein Pairing, Wein und Speisen

Südafrikanisches Bobotie mit gelbem Reis und Chutney

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Südafrikanisches Bobotie mit gelbem Reis und Chutney,
13
März

Ein exotisch-würziges Gericht mit der perfekten Weinbegleitung Bobotie ist ein traditionelles südafrikanisches Gericht, das würziges Hackfleisch mit einer süßlich-herzhaften Eierhaube vereint. Durch eine Mischung aus Curry, Kurkuma, Aprikosenmarmelade und Mandeln entsteht ein einzigartiges Geschmacksprofil, das süße, salzige und würzige Aromen perfekt kombiniert. Serviert mit gelbem Reis und fruchtigem Chutney entsteht eine harmonische Fusion von Texturen […]

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Apulien, Australien, Barolo, Fleisch, Frankreich, Italien, Primitivo, Rind, Shiraz, Syrah, Wein Pairing, Wein und Speisen

Geschmorte Rinderbäckchen in Rotweinsauce mit Polenta

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Zarte Rinderbäckchen in Rotweinsauce mit cremiger Polenta, serviert mit einem Glas Primitivo
12
März

Zart geschmortes Fleisch und perfektes Weinpairing Dieses Gericht vereint die butterzarte Konsistenz von langsam geschmorten Rinderbäckchen mit einer tiefgründigen, aromatischen Rotweinsauce und cremiger Polenta. Die lange Garzeit verwandelt das Fleisch in ein unglaublich zartes Geschmackserlebnis, das von der kräftigen Sauce perfekt abgerundet wird. Doch welcher Wein harmoniert am besten mit diesem intensiven Gericht? Die Antwort […]

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Argentinien, Carménère, Chile, Fleisch, Malbec, Mendoza, Rind, Spanien, Tempranillo

Empanadas mit würziger Rindfleischfüllung und Oliven

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Rezeptidee Wein zum Essen Goldbraune Empanadas mit würziger Rindfleischfüllung & Oliven, serviert mit Chimichurri und einem Glas Carménère
12
März

Knusprige Teigtaschen mit würziger Füllung – das perfekte Weinpairing Empanadas sind ein kulinarischer Klassiker aus Südamerika, gefüllt mit saftigem Rindfleisch, aromatischen Gewürzen und der besonderen Note von Oliven. Die knusprige Hülle und die würzige, leicht pikante Füllung machen sie zu einem perfekten Genuss – ob als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht. Doch welches Glas Wein passt […]

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Argentinien, Cabernet Sauvignon, Carménère, Chile, Fleisch, Kalifornien, Malbec, Mendoza, Rind, Wein Pairing, Wein und Speisen

Gegrilltes Ribeye-Steak mit Chimichurri und gerösteten Paprika

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Gegrilltes Ribeye-Steak mit Chimichurri und gerösteten Paprika, serviert mit einem Glas Carménère
12
März

Ein Steak-Genuss mit perfekter Weinbegleitung Ein saftiges, auf den Punkt gegrilltes Ribeye-Steak, begleitet von aromatischem Chimichurri und süß gerösteten Paprika – dieses Gericht vereint kräftige Röstaromen mit frischer Kräuterwürze und der fruchtigen Süße der Paprika. Die Kombination erfordert einen Wein mit Tiefe, Struktur und gut eingebundenen Tanninen. In diesem Beitrag erfährst du, welche Weine perfekt […]

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Argentinien, Cabernet Sauvignon, Fleisch, Mendoza, Rind

Gegrilltes Ribeye-Steak mit grünem Spargel & Balsamico-Reduktion

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Gegrilltes Ribeye-Steak mit grünem Spargel und Balsamico-Reduktion, serviert mit einem Glas Cabernet Sauvignon
08
März

Perfektes Steak mit Weinbegleitung – ein Frühlingsgenuss Ein saftig gegrilltes Ribeye-Steak mit knackigem grünem Spargel und einer aromatischen Balsamico-Reduktion – ein Gericht, das den Frühling kulinarisch einläutet. Die Röstaromen des Steaks, die leichte Bitternote des Spargels und die süß-säuerliche Note der Balsamico-Reduktion verlangen nach einem kraftvollen, fruchtigen Rotwein. Erfahre hier, welche Weine perfekt zu diesem […]

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Asiatisch, Fleisch, Riesling, Rind, Viognier

Asiatisch angehauchtes Rinderfilet mit Ingwer & Sesamgemüse – Das perfekte Wein-Pairing

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Asiatisch angehauchtes Rinderfilet mit Ingwer & Sesamgemüse
23
Feb.

Ein raffiniertes Gericht mit asiatischen Aromen:Zartes Rinderfilet, kurz gebraten, dazu ein aromatisches Gemüse mit Ingwer, Sesam & Sojasauce – ein elegantes, leichtes, aber geschmacksintensives Gericht. Die Kombination aus umamireicher Würze, frischer Säure & feiner Schärfe bietet eine spannende Grundlage für ein perfekt abgestimmtes Wein-Pairing. ➡ Doch welcher Wein passt am besten? In diesem Beitrag erfährst […]

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