Kategorie-Archive: Syrah

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Cassoulet nach Avignon-Art

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Cassoulet nach Avignon-Art im Tontopf serviert mit einem Glas Cairanne Rotwein in der Provence.
12
Jan.

Provenzalische Herzhaftigkeit trifft auf edle Bohnenkunst Die Suche nach dem passenden Wein zum Essen führt uns heute in den sonnigen Süden Frankreichs, wo Tradition und Geschmack eine untrennbare Einheit bilden. Wer sich intensiv mit Wein und Speisen beschäftigt, wird feststellen, dass ein Cassoulet nach Avignon-Art eine ganz besondere Stellung innerhalb der französischen Schmorgerichte einnimmt. Im […]

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Argentinien, Blaufränkisch, Burgenland, Burgund, Fleisch, Frankreich, Katalonien, Malbec, Mendoza, Pinot Noir, Pinotage, Priorat, Regionale Küche Rhône, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Rhône, Schokolade, Spanien, Stellenbosch, Südafrika, Syrah, Wein und Speisen

Lauwarmer Linsensalat mit Entenconfit

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Lauwarmer Linsensalat mit Entenconfit und ein Glas Cornas Rotwein auf einem Holztisch.
12
Jan.

Französischer Bistro-Genuss mit herzhafter Eleganz Die Kunst, den richtigen Wein zum Essen auszuwählen, zeigt sich besonders bei anspruchsvollen Bistro-Klassikern. Wenn es um Wein und Speisen geht, ist die Kombination aus erdig-nussigen Linsen und dem intensiven, schmelzenden Fleisch der Ente ein absolutes Highlight für jeden Gourmet. Ein lauwarmer Linsensalat mit Entenconfit vereint bodenständige Zutaten mit höchster […]

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Burgenland, Burgund, Chardonnay, Chenin Blanc, Deutschland, Frankreich, Leithaberg, Meursault, Pfalz, Regionale Küche Rhône, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Rhône, Riesling, Rioja, Saint-Joseph, Spanien, Stellenbosch, Südafrika, Syrah, Tempranillo, Wein und Speisen, Weißburgunder

Kalbsnieren in Senfrahm

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Wein zum Essen: Kalbsnieren in Senfrahm serviert mit Spätzle und einem Glas Saint-Joseph Rotwein in einem Bistro.
12
Jan.

Ein französischer Klassiker der gehobenen Innereienküche In der klassischen Gastronomie ist die Wahl des richtigen Wein zum Essen entscheidend für den Erfolg eines anspruchsvollen Hauptgangs wie Kalbsnieren in Senfrahm. Das Thema Wein und Speisen findet bei Innereien seine Krönung, da die feine Textur der Nieren und die Schärfe des Senfs eine komplexe Begleitung verlangen. Kalbsnieren […]

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Apulien, Cava, Deutschland, Frankreich, Italien, Jerez, Katalonien, Manduria, Penedès, Pfalz, Primitivo, Regionale Küche Penedès, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Rhône, Rolle, Rosé, Schokolade, Spanien, Südafrika, Swartland, Syrah, Tapas, Tavel, Wein und Speisen

Patatas Bravas mit scharfer Tomatensauce

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Wein zum Essen: Knusprige Patatas Bravas mit scharfer Salsa Brava und einem Glas spanischem Rotwein auf einem Holztisch.
09
Jan.

Der feurige Tapas-Klassiker aus dem Herzen Spaniens Wer den idealen Wein zum Essen sucht, findet in der Kombination aus Patatas Bravas und einem charaktervollen spanischen Rotwein eine wahre Offenbarung für den Gaumen. Diese Verbindung von Wein und Speisen zeigt eindrucksvoll, wie die rustikale Einfachheit von knusprig frittierten Kartoffeln durch die richtige Begleitung zu einem gastronomischen […]

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Abruzzen, Abruzzen, Carignan, Corbières, Dão, Frankreich, Italien, Katalonien, Languedoc, Montepulciano, Montepulciano d’Abruzzo, Penedès, Portugal, Regionale Küche Penedès, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Rolle, Spanien, Stellenbosch, Südafrika, Syrah, Tempranillo, Touriga Nacional, Wein und Speisen

Botifarra mit weißen Bohnen und Aioli

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen - Katalanische Butifarra mit weißen Bohnen, Aioli und Pan con tomate neben einem Glas Rotwein auf einer Terrasse.
08
Jan.

Katalanische Tradition trifft auf mediterrane Weinperfektion Das Thema Wein zum Essen spielt bei dieser katalanischen Spezialität eine ganz besondere Rolle für das authentische Geschmackserlebnis. Wenn Sie auf der Suche nach einer perfekten Kombination von Wein und Speisen sind, bietet dieses rustikale Gericht aus gegrillter Botifarra und cremigen weißen Bohnen eine hervorragende Grundlage. Die Botifarra ist […]

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Cabrito assado (geschmorter Ziegenbraten)

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Wein zum Essen: Portugiesischer Cabrito assado Ziegenbraten mit Kartoffeln und einem Glas Rotwein aus dem Douro.
03
Jan.

Zartes Ziegenfleisch in einer Liaison mit portugiesischer Weintradition Die Suche nach dem perfekten Wein zum Essen führt uns heute in die bergigen Regionen Portugals, wo der Cabrito assado als eines der edelsten Festtagsgerichte gilt. Bei der Abstimmung von Wein und Speisen spielt die besondere Textur und der leicht wildartige, aber dennoch feine Eigengeschmack des Ziegenzickleins […]

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Assyrtiko, Cava, Chile, Cinsault, Etna Bianco, Frankreich, Gemüse, Grenache, Griechenland, Italien, Katalonien, Penedès, Provence, Regionale Küche Penedès, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Rosé, Rueda, Sauvignon Blanc, Sizilien, Spanien, Syrah, Tapas, Vegan, Verdejo, Wein und Speisen

Escalivada (gegrilltes Gemüse)

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Wein zum Essen: Mediterrane Escalivada auf einer Servierplatte mit einem Glas Xarel·lo Wein im Hintergrund.
03
Jan.

Katalanische Röstkunst vom Grill Einen passenden Wein zum Essen auszuwählen, ist die Krönung jeder kulinarischen Kreation. Besonders bei der mediterranen Küche ist das Zusammenspiel zwischen Wein und Speisen entscheidend für ein authentisches Geschmackserlebnis. Escalivada ist ein katalanischer Klassiker, der die pure Essenz des Sommers einfängt. Das Gemüse, meist Auberginen, Paprika und Zwiebeln, wird im Ganzen […]

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Argentinien, Burgenland, Chianti, Chianti Classico, Côtes du Rhône, Deutschland, Dornfelder, Frankreich, Grenache, Italien, Malbec, Mendoza, Neusiedlersee, Pfalz, Regionale Küche Pfalz, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Rhône, Riesling, Rolle, Sangiovese, Syrah, Toskana, Wein und Speisen, Zweigelt

Pfälzer Bratwurst mit Weck & Senf

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Wein zum Essen: Eine herzhafte Pfälzer Bratwurst im Brötchen mit Senf und einem Glas Dornfelder Rotwein in den Weinbergen.
02
Jan.

Regionale Bodenständigkeit trifft auf tiefrote Frucht Die Auswahl für den richtigen Wein zum Essen spielt selbst bei scheinbar einfachen Gerichten wie der Pfälzer Bratwurst eine zentrale Rolle. Eine gelungene Kombination von Wein und Speisen wertet den rustikalen Genuss auf und verleiht dem Imbiss eine fast schon festliche Note. Die Pfälzer Bratwurst zeichnet sich durch ihre […]

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Beaujolais, Cabernet Sauvignon, Kalifornien, Carignan, Deutschland, Frankreich, Gamay, Nebbiolo, Niederösterreich, Pfalz, Regionale Küche Pfalz, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Riesling, Silvaner, Syrah, Wein und Speisen, Weinregionen, Weißburgunder

Leberknödel mit Sauerkraut & Bratensoße

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Pfälzer Leberknödel mit Sauerkraut, Bratensoße und ein Glas Weißburgunder auf einem sonnigen Gartentisch.
02
Jan.

Deftige Hausmannskost mit pfälzischem Charme Die Wahl für einen passenden Wein zum Essen ist bei einer so charakterstarken Speise wie Leberknödeln mit Sauerkraut und Bratensoße von entscheidender Bedeutung für das gesamte Genusserlebnis. Wenn es um Wein und Speisen geht, müssen die erdigen und metallischen Noten der Leber sowie die markante Säure des Krauts geschickt aufgefangen […]

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Lammkoteletts mit Kräuterkruste

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Lammkoteletts mit Kräuterkruste, dazu ein Glas Vacqueyras Rotwein auf einem rustikalen Tisch.
01
Jan.

Zarte Koteletts unter einer aromatischen Kruste Wein zum Essen ist die Kunst, Aromen so zu verbinden, dass sie sich gegenseitig zu neuen Höhen führen. Lammkoteletts mit Kräuterkruste sind ein zeitloser Klassiker, der die Zartheit des Fleisches mit der aromatischen Intensität von Rosmarin, Thymian und Knoblauch vereint. Das Lammfleisch besitzt einen charakteristischen Eigengeschmack, der durch das […]

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