Schlagwort-Archive: Rioja

AnlƤsse, Argentinien, Barolo, Bordeaux, Cabernet Sauvignon, Deutschland, Fleisch, Frankreich, Italien, Kalifornien, Malbec, Mendoza, Merlot, Napa Valley, Nebbiolo, Pfalz, Piemont, Portwein, Rezepte allgemein, Rind, Rioja, Schokolade, Spanien, USA, Valentinstag, Wein und Speisen

Filet Mignon mit Portwein-Schalotten und PastinakenpĆ¼ree

Verƶffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Filet Mignon mit Portwein-Schalotten auf PastinakenpĆ¼ree neben einem Glas dunklem Malbec.
02
Feb.

Hochgenuss vom Rind mit winterlicher SĆ¼ĆŸe und samtiger Textur Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen fĆ¼r ein exquisites Abendessen suchen, ist dieses Filet Mignon ein absolutes kulinarisches Highlight. Die Welt von Wein und Speisen wird hier durch die Kombination aus zartestem Rindfleisch und einer konzentrierten Reduktion aus Portwein auf eine neue Stufe gehoben. Das […]

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AnlƤsse, Barolo, Bordeaux, Deutschland, Fleisch, Frankreich, GeflĆ¼gel, GemĆ¼se, GrĆ¼ner Veltliner, Italien, Merlot, Nebbiolo, Pfalz, Piemont, Regionale KĆ¼che Wachau, Regionale KĆ¼chen, Rezepte allgemein, Rioja, Spanien, Tempranillo, Wachau, Wein und Speisen, Zweigelt

Gebratene Ente (Wachauer Art)

Verƶffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Knusprige gebratene Ente nach Wachauer Art und ein Glas Zweigelt Rotwein.
24
Jan.

Ein herzhafter Festtagsgenuss aus den Donau-Auen Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen fĆ¼r einen klassischen Sonntagsbraten suchen, ist die gebratene Ente nach Wachauer Art eine hervorragende Wahl. Das Thema Wein und Speisen wird in der Donauregion besonders groƟgeschrieben, da die krƤftigen Fleischgerichte der Region nach charaktervollen Begleitern verlangen. Eine Ente nach Wachauer Art zeichnet […]

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AnlƤsse, Barolo, Bordeaux, Cabernet Sauvignon, Fleisch, Frankreich, Italien, Kalifornien, Lamm, Merlot, Napa Valley, Nebbiolo, Niederƶsterreich, Piemont, Pinot Noir, Regionale KĆ¼che Wachau, Regionale KĆ¼chen, Rezepte allgemein, Rioja, Schokolade, Spanien, SĆ¼dafrika, Tempranillo, USA, Wein und Speisen, Zweigelt

Lammkrone mit KrƤuterkruste & Ofenkartoffeln

Verƶffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Saftige Lammkrone mit KrƤuterkruste und ein Glas Rotwein Zweigelt.
21
Jan.

Eine festliche Komposition fĆ¼r GenieƟer der anspruchsvollen FleischkĆ¼che Wenn Sie nach dem idealen Wein zum Essen fĆ¼r einen besonderen Abend suchen, ist die Lammkrone mit ihrer aromatischen KrƤuterkruste eine exzellente Wahl. Das Thema Wein und Speisen findet in dieser Paarung eine harmonische BĆ¼hne, da das zarte Fleisch des Lamms wunderbar mit krƤuterigen Nuancen und rƶstfrischen […]

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Argentinien, Australien, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Fleisch, GrĆ¼ner Veltliner, Kamptal, Lamm, Malbec, Mendoza, Regionale KĆ¼che Western Cape, Regionale KĆ¼chen, Rezepte allgemein, Rind, Rioja, Shiraz, Spanien, Stellenbosch, SĆ¼dafrika, Syrah, Tempranillo, Wein und Speisen

Sosaties (FleischspieƟe mit Aprikose)

Verƶffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: WĆ¼rzige Sosaties FleischspieƟe mit Aprikose und ein Glas Cabernet Sauvignon aus Stellenbosch.
18
Jan.

Ein sĆ¼dafrikanisches Geschmackserlebnis vom Grill Wenn man den passenden Wein zum Essen fĆ¼r einen authentischen sĆ¼dafrikanischen Grillabend sucht, kommt man an Sosaties nicht vorbei. Bei der Kunst von Wein und Speisen geht es darum, die feine Balance zwischen der WĆ¼rze des Fleisches und der Fruchtigkeit der Begleiter zu finden. Sosaties sind traditionelle FleischspieƟe, meist aus […]

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Cabernet Sauvignon, Carignan, ChĆ¢teauneuf-du-Pape, Chianti, Chianti Classico, Cinsault, Douro, Fleisch, Frankreich, Grenache, Italien, Lamm, Orientalisch, Portugal, Regionale KĆ¼che Western Cape, Regionale KĆ¼chen, Rezepte allgemein, RhĆ“ne, Rioja, Sangiovese, Spanien, SĆ¼dafrika, Swartland, Syrah, Tempranillo, Toskana, Touriga Nacional

Lamm-Bredie (geschmort mit KĆ¼rbis & Tomate)

Verƶffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Lamm-Bredie im gusseisernen Topf mit KĆ¼rbis und Tomaten neben einem Glas Rotwein.
17
Jan.

Ein sĆ¼dafrikanisches Schmorgericht voller Seele Wenn man den passenden Wein zum Essen auswƤhlt, wird ein rustikaler Schmortopf zu einem echten Festmahl fĆ¼r alle Sinne. Eine Lamm-Bredie ist ein klassisches Kap-Gericht, das durch das langsame Schmoren von zartem Lammfleisch, sĆ¼ĆŸlichem KĆ¼rbis und saftigen Tomaten eine unvergleichliche Tiefe entwickelt. Diese SpezialitƤt aus der sĆ¼dafrikanischen Kap-KĆ¼che vereint herzhafte […]

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Bandol, Deutschland, Fisch, Frankreich, GemĆ¼se, GrĆ¼ner Veltliner, Italien, Kamptal, Niederƶsterreich, Pfalz, Portugal, Provence, Regionale KĆ¼che Provence, Regionale KĆ¼chen, Rezepte allgemein, Rioja, RosĆ©, Sardinien, Spanien, Vermentino, Wein und Speisen, WeiƟburgunder

Aioli ProvenƧal (Knoblauchcreme mit Fisch & GemĆ¼se)

Verƶffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Aioli ProvenƧal mit Kabeljau, GemĆ¼se und einer Flasche Bandol RosĆ© auf einem Gartentisch in SĆ¼dfrankreich.
15
Jan.

Ein provenzalisches Festmahl der Sinne Die richtige Wahl beim Wein zum Essen entscheidet oft Ć¼ber den Erfolg eines geselligen Abends mit Freunden oder der Familie. Wenn es um die harmonische Verbindung von Wein und Speisen geht, ist die Aioli ProvenƧal ein Paradebeispiel fĆ¼r die ehrliche und kraftvolle KĆ¼che SĆ¼dfrankreichs. Bei diesem Gericht steht die intensiv-cremige […]

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Burgenland, Burgund, Chardonnay, Chenin Blanc, Deutschland, Frankreich, Leithaberg, Meursault, Pfalz, Regionale KĆ¼che RhĆ“ne, Regionale KĆ¼chen, Rezepte allgemein, RhĆ“ne, Riesling, Rioja, Saint-Joseph, Spanien, Stellenbosch, SĆ¼dafrika, Syrah, Tempranillo, Wein und Speisen, WeiƟburgunder

Kalbsnieren in Senfrahm

Verƶffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Kalbsnieren in Senfrahm serviert mit SpƤtzle und einem Glas Saint-Joseph Rotwein in einem Bistro.
12
Jan.

Ein franzƶsischer Klassiker der gehobenen InnereienkĆ¼che In der klassischen Gastronomie ist die Wahl des richtigen Wein zum Essen entscheidend fĆ¼r den Erfolg eines anspruchsvollen Hauptgangs wie Kalbsnieren in Senfrahm. Das Thema Wein und Speisen findet bei Innereien seine Krƶnung, da die feine Textur der Nieren und die SchƤrfe des Senfs eine komplexe Begleitung verlangen. Kalbsnieren […]

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Burgenland, Castelli di Jesi, Chardonnay, Chenin Blanc, Deutschland, Douro, Frankreich, Italien, Leithaberg, Loire, Marken, Portugal, Regionale KĆ¼che Douro, Regionale KĆ¼chen, Rezepte allgemein, Rheingau, Riesling, Rioja, SavenniĆØres, Spanien, Suppen, Vegetarisch, Verdicchio, Wein und Speisen

Sopa de castanhas (Kastaniensuppe)

Verƶffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Cremige Sopa de castanhas Kastaniensuppe serviert mit einem Glas Douro Branco Reserva WeiƟwein.
06
Jan.

Ein herbstlicher Klassiker mit samtiger Textur Wein zum Essen ist eine Leidenschaft, die besonders in der kĆ¼hlen Jahreszeit bei einer wƤrmenden Kastaniensuppe zur Geltung kommt. Die harmonische Verbindung von Wein und Speisen erfordert bei diesem portugiesischen Klassiker FingerspitzengefĆ¼hl, da die nussigen und leicht sĆ¼ĆŸlichen Aromen der Edelkastanie eine ganz spezifische Begleitung verlangen. Sopa de castanhas […]

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Apulien, Argentinien, Cahors, Deutschland, Douro, Fleisch, Frankreich, Italien, Malbec, Manduria, Mendoza, Pfalz, Portugal, Primitivo, Regionale KĆ¼che Douro, Regionale KĆ¼chen, Rezepte allgemein, Rioja, Schokolade, Spanien, Tempranillo, Touriga Nacional, Wein und Speisen

Feijoada Transmontana (Bohneneintopf mit Fleisch)

Verƶffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Portugiesische Feijoada Transmontana in einer Tonschale mit einem Glas Douro Rotwein auf einem rustikalen Tisch.
06
Jan.

Ein rustikaler Genuss aus den Bergen Nordportugals Den passenden Wein zum Essen zu finden, ist eine Kunst, die bei der herzhaften Feijoada Transmontana besonders viel Freude bereitet. Diese SpezialitƤt aus der Bergregion TrĆ”s-os-Montes ist ein Paradebeispiel fĆ¼r die gelungene Verbindung von Wein und Speisen in der portugiesischen Tradition. Im Gegensatz zur brasilianischen Variante werden hier […]

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Argentinien, Chianti, Chianti Classico, Dessert, Douro, Fleisch, Frankreich, GeflĆ¼gel, Italien, Malbec, Mendoza, Pinotage, Portugal, Regionale KĆ¼che Douro, Regionale KĆ¼chen, Rezepte allgemein, Rioja, Sangiovese, Schokolade, Spanien, Stellenbosch, SĆ¼dafrika, Tannat, Tempranillo, Toskana, Touriga Nacional, Wein und Speisen

Arroz de pato (Entenreis aus dem Ofen)

Verƶffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Portugiesischer Arroz de pato Entenreis mit ChouriƧo und einem Glas Rotwein aus dem Douro.
05
Jan.

Ein portugiesischer Klassiker voller Herzhaftigkeit Wenn man den idealen Wein zum Essen sucht, kommt man an der herzhaften portugiesischen KĆ¼che und dem wunderbaren Arroz de pato nicht vorbei. Dieses Gericht ist ein Inbegriff der GemĆ¼tlichkeit und zeigt, wie meisterhaft Wein und Speisen in der lusitanischen Tradition seit Generationen miteinander verschmelzen. Es handelt sich um einen […]

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