Knusprige Tradition aus dem Steinofen der Pfälzer Weinstraße Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen für einen geselligen Abend suchen, ist der Pfälzer Flammkuchen ein absoluter Favorit. In der Welt von Wein und Speisen steht dieser hauchdünne Fladen für pure Geselligkeit und die rustikale Eleganz der pfälzischen Lebensart. Ein echter Pfälzer Flammkuchen besticht durch seinen […]
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Blaufränkisch, Burgenland, Deutschland, Fleisch, Italien, Pfalz, Regionale Küche Pfalz, Regionale Küchen, Rheingau, Riesling, Südtirol, Wein und Speisen
Pfälzer Schiefer Sack
26
Jan.
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Eine rustikale Spezialität aus der Pfälzer Genussregion Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen für eine der charaktervollsten Spezialitäten der Pfalz suchen, führt kein Weg am Schiefer Sack vorbei. Das Thema Wein und Speisen wird in den gastfreundlichen Weinstuben der Region besonders bei diesem Gericht zelebriert, das zwei absolute Klassiker der Pfälzer Kulinarik vereint. Der […]
Anlässe, Barolo, Bordeaux, Deutschland, Fleisch, Frankreich, Geflügel, Gemüse, Grüner Veltliner, Italien, Merlot, Nebbiolo, Pfalz, Piemont, Regionale Küche Wachau, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Rioja, Spanien, Tempranillo, Wachau, Wein und Speisen, Zweigelt
Gebratene Ente (Wachauer Art)
24
Jan.
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Ein herzhafter Festtagsgenuss aus den Donau-Auen Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen für einen klassischen Sonntagsbraten suchen, ist die gebratene Ente nach Wachauer Art eine hervorragende Wahl. Das Thema Wein und Speisen wird in der Donauregion besonders großgeschrieben, da die kräftigen Fleischgerichte der Region nach charaktervollen Begleitern verlangen. Eine Ente nach Wachauer Art zeichnet […]
Deutschland, Grüner Veltliner, Italien, Österreich, Pfalz, Regionale Küche Wachau, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Riesling, Rueda, Spanien, Südtirol, Verdejo, Wachau, Wein und Speisen
Wachauer Laberl mit Speck
24
Jan.
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Herzhafte Heurigenkultur trifft auf traditionelles Backhandwerk der Wachau Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen für eine authentische österreichische Jause suchen, ist das Wachauer Laberl mit Speck unschlagbar. Die Harmonie von Wein und Speisen wird in den gemütlichen Heurigen der Donauregion seit Generationen gelebt und geliebt. Das berühmte Gebäck, das durch seine knusprige Kruste und […]
Anlässe, Barolo, Bordeaux, Cabernet Sauvignon, Fleisch, Frankreich, Italien, Kalifornien, Lamm, Merlot, Napa Valley, Nebbiolo, Niederösterreich, Piemont, Pinot Noir, Regionale Küche Wachau, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Rioja, Schokolade, Spanien, Südafrika, Tempranillo, USA, Wein und Speisen, Zweigelt
Lammkrone mit Kräuterkruste & Ofenkartoffeln
21
Jan.
Jan.
Eine festliche Komposition für Genießer der anspruchsvollen Fleischküche Wenn Sie nach dem idealen Wein zum Essen für einen besonderen Abend suchen, ist die Lammkrone mit ihrer aromatischen Kräuterkruste eine exzellente Wahl. Das Thema Wein und Speisen findet in dieser Paarung eine harmonische Bühne, da das zarte Fleisch des Lamms wunderbar mit kräuterigen Nuancen und röstfrischen […]
Anlässe, Burgund, Chardonnay, Deutschland, Fleisch, Frankreich, Grüner Veltliner, Italien, Kalifornien, Kamptal, Meursault, Napa Valley, Österreich, Pfalz, Regionale Küche Wachau, Regionale Küchen, Südtirol, USA, Wachau, Wein und Speisen, Weißburgunder
Kalbsrahmgulasch mit Nockerln
21
Jan.
Jan.
Ein zeitloser Klassiker der Wiener Küche für anspruchsvolle Gaumen Wenn Sie nach dem idealen Wein zum Essen für ein festliches Sonntagsgericht suchen, ist dieses cremige Ragout eine hervorragende Wahl. Das Thema Wein und Speisen findet in der Verbindung von zartem Kalbfleisch und einer edlen Rahmsauce seine wohl eleganteste Form. Ein Kalbsrahmgulasch unterscheidet sich durch seine […]
Chardonnay, Deutschland, Frankreich, Grüner Veltliner, Italien, Kalifornien, Käse, Loire, Napa Valley, Österreich, Pfalz, Pilzgerichte, Regionale Küche Wachau, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Riesling, Risotto, Sancerre, Sauvignon Blanc, Südtirol, USA, Vegetarisch, Wachau, Wein und Speisen, Weißburgunder
Eierschwammerl-Risotto mit Bergkäse
21
Jan.
Jan.
Kulinarisches Waldgold trifft auf alpine Würze im Crememantel Wenn Sie auf der Suche nach dem idealen Wein zum Essen für ein spätsommerliches Pilzgericht sind, bietet dieses Risotto eine exzellente Grundlage. Das Thema Wein und Speisen findet bei der Kombination aus feinen Pfifferlingen und würzigem Käse eine besonders harmonische Ausprägung. Eierschwammerl bestechen durch ihr dezent pfeffriges […]
Burgund, Chablis, Chardonnay, Deutschland, Fisch, Fleisch, Frankreich, Grüner Veltliner, Loire, Österreich, Pfalz, Regionale Küche Wachau, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Riesling, Rueda, Salat, Sancerre, Sauvignon Blanc, Sommer, Spanien, Verdejo, Wachau, Wein und Speisen, Weißburgunder, Winter
Gebratene Donau-Zander auf Erdäpfelsalat
19
Jan.
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Ein edler Flussfisch trifft auf österreichische Bodenständigkeit Wenn Sie nach dem idealen Wein zum Essen für ein leichtes und zugleich geschmacksintensives Fischgericht suchen, ist der Donau-Zander eine erstklassige Wahl. Das Thema Wein und Speisen wird in der Wachau besonders durch die Kombination von fangfrischem Fisch und mineralischen Weißweinen geprägt. Der Zander gilt als einer der […]
Chardonnay, Deutschland, Frankreich, Gemüse, Grüner Veltliner, Italien, Kalifornien, Loire, Napa Valley, Österreich, Pfalz, Regionale Küche Wachau, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Riesling, Sancerre, Sauvignon Blanc, Südtirol, USA, Wachau, Wein und Speisen, Weißburgunder
Wachauer Fischbeuschelsuppe (vom Donaufisch)
19
Jan.
Jan.
Eine vergessene Delikatesse aus der Donauregion neu entdeckt Wenn Sie nach dem idealen Wein zum Essen für eine traditionsreiche österreichische Vorspeise suchen, führt kein Weg an dieser Fischspezialität vorbei. Das Thema Wein und Speisen wird in der Wachau seit Jahrhunderten zelebriert, wobei die Fischbeuschelsuppe als kulinarisches Aushängeschild der Flussfischerei gilt. Diese gehaltvolle Suppe wird aus […]
Alsace, Chardonnay, Chenin Blanc, Deutschland, Frankreich, Gemüse, Gewürztraminer, Grüner Veltliner, Kalifornien, Kamptal, Napa Valley, Orientalisch, Pfalz, Regionale Küche Western Cape, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Riesling, Rueda, Spanien, Südafrika, USA, Vegetarisch, Verdejo, Wein und Speisen
Gemüse-Bobotie mit Linsenfüllung (vegetarisch)
19
Jan.
Jan.
Eine vegetarische Interpretation des südafrikanischen Nationalgerichts Wenn Sie nach dem idealen Wein zum Essen für einen gemütlichen Abend suchen, ist diese vegetarische Variante des klassischen Bobotie eine exzellente Wahl. Das Thema Wein und Speisen findet bei diesem Gericht eine besonders spannende Bühne, da die vielschichtigen Gewürze Südafrikas auf die erdige Struktur von Linsen treffen. Bobotie […]
