Kategorie-Archive: Loire

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Filet Mignon de Porc (Schweinefilet mit Kräutern)

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Wein zum Essen Filet Mignon de Porc, Landhausterrasse, Chinon, Kräuter
20
Aug.

Französische Finesse – Wein und Speisen auf höchstem Niveau Wein zum Essen erschlieĂźt mit Filet Mignon de Porc und passender Weinbegleitung das Beste der französischen LandhauskĂĽche. Wein und Speisen sind hier perfekt aufeinander abgestimmt: Zartes Schweinefilet, aromatisch mit Kräutern wie Thymian, Rosmarin und Estragon eingerieben, wird schonend gebraten, sodass das Fleisch saftig bleibt und eine […]

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Ratatouille auf Loire-Art

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Ratatouille Loire, Sommergarten, GemĂĽse, Sauvignon Blanc, Baguette
20
Aug.

Sommerliches GemĂĽse-Highlight – Wein und Speisen in mediterraner Harmonie Wein zum Essen ist das perfekte Motto fĂĽr dieses sommerlich-leichte Ratatouille auf Loire-Art, das die Traditionen SĂĽdfrankreichs mit den Aromen der Loire verbindet. Wein und Speisen verschmelzen hier zu einem kulinarischen Erlebnis: Frische Zucchini, Auberginen, bunte Paprika, sonnengereifte Tomaten, rote Zwiebeln und zarter Fenchel werden im […]

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Andouillette

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Wein zum Essen Andouillette mit Saint Nicolas de Bourgueil, französischer Bistrottisch
19
Aug.

Französischer Traditionsgenuss – Wein und Speisen mit Charakter und Tiefe Wein zum Essen setzt auf echte Klassiker, die Stolz und Vielfalt der französischen RegionalkĂĽche zeigen. Die Andouillette – eine grob gewĂĽrzte Wurst aus Schweinedarm und Schweinefleisch, oft mit Zwiebeln und GewĂĽrzen abgeschmeckt – ist ein Inbegriff herzhaften Bistro-Genusses. Wein und Speisen erleben hier spannungsreiche Harmonie: […]

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Chèvre Frais

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Wein zum Essen Chèvre Frais aus der Loire, Gartentisch mit Sancerre, Käseplatte
19
Aug.

Wein und Speisen in perfekter Harmonie – zarter Ziegenkäse als Genussmoment Wein zum Essen ist ein Synonym fĂĽr kulinarische Lebensfreude und feine Aromenspiele. Frische Ziegenkäse wie Crottin de Chavignol, Sainte-Maure de Touraine oder Valençay verkörpern den Gipfel handwerklicher Käsekunst der Loire-Region. Die cremige, leicht mĂĽrbe Textur, das sanfte Ziegenaroma und die feine, salzig-nussige Note machen […]

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Quiche Lorraine

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Wein zum Essen Quiche Lorraine, französischer Landhaus-Gartentisch mit Rosé und Kräutern
19
Aug.

Französischer Bistroklassiker neu interpretiert – Wein und Speisen zelebriert Wein zum Essen ist das Herz jedes französischen Genusses. Die Quiche Lorraine in der Loire-Variante verkörpert Tradition und Leichtigkeit in einem. Wein und Speisen verbinden sich in ihrer schönsten Form: Butterzarter MĂĽrbeteig, eine saftig-leichte FĂĽllung aus Eiern, Schlagsahne, feinem Speck und milder Zwiebel, dazu ein Hauch […]

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Beuchelle Ă  la tourangelle

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Wein zum Essen Beuchelle Ă  la tourangelle mit Vouvray und Bistro-Flair
18
Aug.

Französische Klassiker neu entdeckt – Wein und Speisen als harmonisches Erlebnis Wein zum Essen heiĂźt, französische Traditionen stilvoll auf den Teller zurĂĽckzubringen. Beuchelle Ă  la tourangelle ist ein kulinarischer Schatz aus der Region Touraine: feine Kalbsnieren und Bries werden langsam in WeiĂźwein, Sahne und aromatischem WurzelgemĂĽse geschmort, mit zartem Champignon-Aroma und frischen Kräutern vollendet. Wein […]

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Tarte Tatin

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Wein zum Essen Tarte Tatin mit Vouvray und französischem Gartentisch
18
Aug.

Französische Dessertkunst – Wein und Speisen auf höchstem Niveau Wein zum Essen inspiriert zu neuen Genussmomenten und hebt Klassiker wie die Tarte Tatin in eine neue Sphäre. Dieses traditionelle Dessert aus Frankreich besticht durch eine verfĂĽhrerisch karamellisierte ApfelfĂĽllung, knusprigen Blätterteig und köstliche Butternoten. Durch das Wenden nach dem Backen offenbart sich eine goldene Schicht glänzender […]

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Rillettes de Tours

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Wein zum Essen Rillettes de Tours, französisches Gartentisch-Picknick – Touraine Rouge
18
Aug.

Französische LandkĂĽche trifft auf aromatische Begleiter – Wein und Speisen mit Stil Wein zum Essen steht fĂĽr die Verbindung traditioneller Spezialitäten mit der perfekten Weinbegleitung. Rillettes de Tours – ein geschmeidiger, wĂĽrziger Brotaufstrich aus langsam geschmortem Schweinefleisch – verkörpert französisches Savoir-vivre aufs Schönste. Wein und Speisen ergänzen sich bei diesem Gericht besonders harmonisch: Die Rillettes […]

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Bretzel d’Alsace (Elsässer Laugenbrezel)

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Wein zum Essen Elsässer Bretzel Laugenbrezel & Crémant d’Alsace auf Terrassentisch
14
Aug.

Knusprige Elsässer Brezelkultur trifft prickelnden Weingenuss Wein zum Essen lebt von der Kunst, Klassiker neu zu interpretieren. Wein und Speisen bieten mit der Elsässer Bretzel mehr als nur ein Snack-Erlebnis – sie bringen Lebensfreude, UrsprĂĽnglichkeit und VerfĂĽhrung auf Schritt und Tritt. Die Bretzel d’Alsace leuchtet goldbraun und duftet nach Malz und Salz, ist auĂźen kross, […]

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Käsevariation mit regionalem Rohmilchkäse & Kimchi-Slaw

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Käsevariation mit regionalem Rohmilchkäse, Kimchi-Slaw & Pet-Nat Rosé Kamptal auf mediterranem Terrasse
13
Aug.

Moderne Käsekultur & Fermentationsgenuss: Spannendes Foodpairing fĂĽr jede Tafel Wein zum Essen eröffnet hier neue Geschmackshorizonte: Mit einer kreativen Variation regionaler Rohmilchkäse, begleitet von wĂĽrzigem, fermentiertem Kimchi-Slaw, entsteht ein raffiniertes Gericht, das Tradition und Moderne spannend vereint. Wein und Speisen gehen dabei ein ganz neues Zusammenspiel ein: Der kräftige Rohmilchkäse bekommt durch das säuerlich-pikante Kimchi-GemĂĽse […]

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