Piemontesische Rohkost-Kunst – Wein und Speisen als Synphonie des natürlichen Geschmacks Wein zum Essen prägt den Charakter dieser piemontesischen Spezialität, die Sinnbild für italienische Esskultur ist. Bei Carne cruda all’Albese harmonieren fein gehacktes, mageres Rindfleisch und hochwertige Zutaten aufs Feinste: Kalt serviert, mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und hauchdünnen Parmesansplittern werden Geschmack und Textur maximal […]
Kategorie-Archive: Chinon
Burgenland, Cabernet Franc, Chinon, Côtes du Rhône, Fleisch, Food and Wine, Frankreich, Grenache, Languedoc, Loire, Neusiedlersee, Österreich, Regionale Küche Loire, Rhône, Rioja, Rosé, Rote Rebsorten, Saint Nicolas de Bourgueil, Saumur Champigny, Schwein, Spanien, Speisenarten, Tempranillo, Wein Pairing, Wein und Speisen, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Zweigelt
Filet Mignon de Porc (Schweinefilet mit Kräutern)
20
Aug.
Aug.
Französische Finesse – Wein und Speisen auf höchstem Niveau Wein zum Essen erschließt mit Filet Mignon de Porc und passender Weinbegleitung das Beste der französischen Landhausküche. Wein und Speisen sind hier perfekt aufeinander abgestimmt: Zartes Schweinefilet, aromatisch mit Kräutern wie Thymian, Rosmarin und Estragon eingerieben, wird schonend gebraten, sodass das Fleisch saftig bleibt und eine […]
Beaujolais, Burgenland, Burgund, Cabernet Franc, Chinon, Côtes du Rhône, Dão, Fleisch, Frankreich, Gamay, Loire, Österreich, Portugal, Regionale Küche Loire, Rhône, Rote Rebsorten, Saint Nicolas de Bourgueil, Speisenarten, Touriga Nacional, Weinländer, Weinregionen, Zweigelt
Andouillette
19
Aug.
Aug.
Französischer Traditionsgenuss – Wein und Speisen mit Charakter und Tiefe Wein zum Essen setzt auf echte Klassiker, die Stolz und Vielfalt der französischen Regionalküche zeigen. Die Andouillette – eine grob gewürzte Wurst aus Schweinedarm und Schweinefleisch, oft mit Zwiebeln und Gewürzen abgeschmeckt – ist ein Inbegriff herzhaften Bistro-Genusses. Wein und Speisen erleben hier spannungsreiche Harmonie: […]
Beaujolais, Brotaufstrich, Burgund, Chinon, Fleisch, Frankreich, Loire, Oregon, Pinot Noir, Regionale Küche Loire, Rosé, Rote Rebsorten, Saumur Champigny, Speisenarten, Touraine, USA, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Willamette Valley
Rillettes de Tours
18
Aug.
Aug.
Französische Landküche trifft auf aromatische Begleiter – Wein und Speisen mit Stil Wein zum Essen steht für die Verbindung traditioneller Spezialitäten mit der perfekten Weinbegleitung. Rillettes de Tours – ein geschmeidiger, würziger Brotaufstrich aus langsam geschmortem Schweinefleisch – verkörpert französisches Savoir-vivre aufs Schönste. Wein und Speisen ergänzen sich bei diesem Gericht besonders harmonisch: Die Rillettes […]
