Kategorie-Archive: Italien

Alsace, Burgund, Chablis, Chardonnay, Chenin Blanc, Fleisch, Frankreich, Italien, Kalb, Loire, Marlborough, Montlouis-sur-Loire, Neuseeland, Regionale Küche Loire, Sancerre, Sardinien, Sauvignon Blanc, Speisenarten, Vermentino, Vouvray, Weinländer, Weinregionen, Weißburgunder, Weiße Rebsorten

Beuchelle à la tourangelle

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Wein zum Essen Beuchelle à la tourangelle mit Vouvray und Bistro-Flair
18
Aug.

Französische Klassiker neu entdeckt – Wein und Speisen als harmonisches Erlebnis Wein zum Essen heißt, französische Traditionen stilvoll auf den Teller zurückzubringen. Beuchelle à la tourangelle ist ein kulinarischer Schatz aus der Region Touraine: feine Kalbsnieren und Bries werden langsam in Weißwein, Sahne und aromatischem Wurzelgemüse geschmort, mit zartem Champignon-Aroma und frischen Kräutern vollendet. Wein […]

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Barbaresco, Barolo, Burgund, Chardonnay, Frankreich, Gattinara, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Italien, Pasta, Pasta und Getreidegerichte, Piemont, Pinot Grigio, Regionale Küche Piemont, Roero Arneis, Speisenarten, Südtirol, Weinländer, Weinregionen, Weiße Rebsorten

Tajarin al Tartufo

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Wein zum Essen Tajarin al Tartufo mit Barbaresco, piemontesischer Restauranttisch
18
Aug.

Piemontesische Pastakunst – Wein und Speisen in exquisiter Perfektion Wein zum Essen ist das Herzstücke dieses Rezepts – denn Tajarin al Tartufo bringt die feinsten Aromen Norditaliens zusammen und hebt sie mit einer idealen Weinbegleitung auf die nächste Genussstufe. Tajarin, die besonders dünn gewalzten Eiernudeln, sind ein Symbol piemontesischer Kochkunst. In Butter geschwenkt entfalten sie […]

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Agnolotti del Plin

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Wein zum Essen Agnolotti del Plin mit Barbera, italienischer Terrassentisch
18
Aug.

Piemontesischer Pasta-Klassiker: Wein und Speisen in eleganter Harmonie Wein zum Essen spielt eine Hauptrolle bei diesem traditionellen Gericht aus dem Piemont. Agnolotti del Plin vereint die feine Handwerkskunst italienischer Pasta mit herzhaften, aromatischen Fleischfüllungen. Die kleinen, handgemachten Teigtaschen – oft gefüllt mit Kalb, Schwein und Gemüse – werden sanft gekocht und mit geschmolzener Butter oder […]

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Barbaresco, Barbera, Barolo, Central Otago, Fleisch, Freisa, Gattinara, Italien, Nebbiolo, Neuseeland, Piemont, Pinot Noir, Regionale Küche Piemont, Rind, Rote Rebsorten, Saison, Speisenarten, Weinländer, Weinregionen, Winter

Brasato al Barolo

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Wein zum Essen Brasato al Barolo, rustikaler Festtagstisch mit Barolo und Polenta
17
Aug.

Piemonteser Rinderbraten – Wein und Speisen in vollendeter Harmonie Wein zum Essen und die Liebe zu regionalen Spezialitäten gehören untrennbar zusammen. Die Küche des Piemont steht für höchste Genusskultur, ideale Food & Wine Pairings und raffiniertes Traditionshandwerk. Brasato al Barolo ist dafür das beste Beispiel: Zart geschmortes Rindfleisch, stundenlang in Barolo, Gemüsen und Kräutern gegart, […]

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Brunello di Montalcino, Chianti Classico, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Italien, Kalifornien, Morellino di Scansano, Pasta, Pasta und Getreidegerichte, Regionale Küche Toskana, Rote Rebsorten, Sangiovese, Toskana, USA, Vino Nobile di Montepulciano, Weinländer, Weinregionen, Zinfandel

Pappardelle al Cinghiale (mit Wildschweinragout)

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Wein zum Essen Pappardelle al Cinghiale mit Brunello di Montalcino auf toskanischer Terrasse
15
Aug.

Rustikales toskanisches Wildschweinragout mit perfekter Weinbegleitung Wein zum Essen und Pappardelle al Cinghiale vereinen sich zu einem Fest der toskanischen Küche. Diese herzhafte Pasta mit Wildschweinragout erzählt von der reichen Wildtiervielfalt und den traditionellen Kochtechniken der Region. Das Gericht begeistert durch seine intensiven, würzigen Aromen, die wunderbar mit samtigen, tiefgründigen Rotweinen harmonieren. Die Empfehlung des […]

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Chianti, Eintöpfe, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Italien, Montalcino, Morellino di Scansano, Regionale Küche Toskana, Rosé, Rote Rebsorten, Sangiovese, Speisenarten, Suppen, Vernaccia, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Weiße Rebsorten

Ribollita

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Wein zum Essen Ribollita mit Brot, Kohl und Chianti Colli Senesi auf toskanischem Landhaustisch
15
Aug.

Herzhafter toskanischer Gemüseeintopf mit traditioneller Weinbegleitung Wein zum Essen und Ribollita – ein perfektes Duo aus toskanischer Tradition und kulinarischer Herzlichkeit. Diese reichhaltige Gemüsesuppe mit Grünkohl, Bohnen, alten Brotwürfeln und aromatischen Kräutern ist ein Klassiker der rustikalen Küche. Ribollita zeichnet sich durch ihre kräftige, würzige Geschmackswelt und ihre sättigende Qualität aus – ein echtes Wohlfühlgericht. […]

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Carmignano, Chianti Classico, Italien, Montalcino, Morellino di Scansano, Regionale Küche Toskana, Speisenarten, Suppen, Toskana, Vermentino, Vernaccia, Weinländer, Weinregionen, Weiße Rebsorten

Pappa al Pomodoro

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Wein zum Essen Pappa al Pomodoro mit Carmignano DOCG auf toskanischem Gartentisch
15
Aug.

Traditionelle toskanische Tomaten-Brotsuppe mit idealer Weinbegleitung Wein zum Essen entfaltet seine ganze Wirkung bei der Pappa al Pomodoro, einem urigen toskanischen Gericht, das einfache Zutaten wie Tomaten, frisches Brot, Knoblauch und Basilikum in eine aromatische Suppe verwandelt. Dieses herzhafte Gericht erzählt die Geschichte einer bodenständigen Küche, die auf frische, lokale Produkte setzt. Die Geheimnisse der […]

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Bistecca alla Fiorentina

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Wein zum Essen Bistecca alla Fiorentina mit Chianti Classico, Steak auf Holztisch, toskanisches Ambiente
15
Aug.

Das berühmte toskanische Steak mit der passenden Weinbegleitung Wein zum Essen ist hier der perfekte Begleiter für die Bistecca alla Fiorentina, den rustikalen Star der toskanischen Küche. Dieses Gericht besticht durch seine Einfachheit und den intensiven Geschmack hochwertiger Chianina-Rindfleisch-Steaks, traditionell auf dem Grill zubereitet. Die Kombination aus feiner Marmorierung und kräftigem Aroma macht die Bistecca […]

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Assyrtiko, Australien, Chardonnay, Frankreich, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grenache, Griechenland, Italien, Käse, Languedoc, Marken, Marlborough, Neuseeland, Österreich, Pasta und Getreidegerichte, Pet-Nat, Rosé, Rote Rebsorten, Santorini, Sauvignon Blanc, Speisenarten, Südsteiermark, Verdicchio, Victoria, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Weiße Rebsorten

Sauerteig-Crostini mit gereiftem Ziegenkäse & Kimchi

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Wein zum Essen Sauerteig-Crostini mit gereiftem Ziegenkäse & Kimchi, Pet-Nat Weiß aus Österreich
12
Aug.

Fermentierte Frische trifft Cremigkeit – Wein zum Essen neu gedacht Wein zum Essen ist mehr als nur Genuss, es ist die Suche nach perfekten Pairings für jeden Moment. Dieses Rezept verbindet die tiefe Aromatik von Sauerteigbrot, die elegante Würze eines gereiften Ziegenkäses und die vibrierende Säure sowie leichte Schärfe von Kimchi zu einer überraschenden Vorspeise […]

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Assyrtiko, Chardonnay, Frankreich, Friaul, Grenache, Griechenland, Italien, Kalifornien, Käse, Languedoc, Malvasia, Marken, Marlborough, Neuseeland, Orange Wine, Rote Rebsorten, Santorini, Sauvignon Blanc, Sonoma, Speisenarten, USA, Verdicchio, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Weiße Rebsorten

Burrata mit fermentierten Gurken & Zitronen-Olivenöl

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Wein zum Essen, Burrata mit fermentierten Gurken und Zitronen-Olivenöl
12
Aug.

Mediterrane Frische und Aromenvielfalt – Sommerlich genießen mit Wein zum Essen Wein zum Essen bedeutet pure Gaumenfreude und spannende Genussmomente. Die Verbindung von Burrata, fermentierten Gurken und fruchtigem Zitronen-Olivenöl ist ein Fest für alle, die kreative, leichte Sommerküche schätzen. Die cremige Burrata trifft auf erfrischend-würzige Gurken, die durch kurze Fermentation eine eigene fein-säuerliche Note entwickeln. […]

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