Schlagwort-Archive: Vegetarsiche Gerichte

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Gebratener Blumenkohl mit Tahini-Sauce & Granatapfelkernen

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Orientalischer Blumenkohl mit Tahini-Sauce und Granatapfel, serviert mit Orange Wine
25
März

Ein aromatisch-orientalisches Gericht, das perfekt mit einem Orange Wine aus der Steiermark harmoniert Gerösteter Blumenkohl mit nussiger Tahini-Sauce, frischen Kräutern und süß-säuerlichen Granatapfelkernen: Dieses vegetarische Gericht bringt Tiefe, Textur und Aromenvielfalt auf den Teller – und verlangt nach einem außergewöhnlichen Wein. Ein Orange Wine mit Struktur und Kräuterwürze bietet die ideale Balance zur erdigen, nussigen […]

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Bardolino, Côtes du Rhône, Deutschland, Frankreich, Frühling, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Italien, Navarra, Österreich, Pfalz, Pinot Noir, Provence, Rosé, Rote Rebsorten, Spanien, Speisenarten, Venetien, Wachau, Weinländer, Weinregionen, Weintypen

Leichter Linsensalat mit Erdbeeren & Minze

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Frühlingshafter Linsensalat mit Erdbeeren, Minze und Feta, serviert mit Roséwein
24
März

Ein frischer Frühlingssalat mit fruchtiger Raffinesse Dieser Linsensalat ist eine Hommage an den Frühling: nussige Berglinsen treffen auf süße, reife Erdbeeren und frische Minze. Ein Hauch Zitronensaft, etwas Olivenöl und ein paar zerbröselte Feta-Stückchen vollenden das Spiel aus Textur und Aroma. Leicht, überraschend und ideal für warme Tage – ob als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. […]

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Albariño, Chablis, Chardonnay, Frankreich, Friaul, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grüner Veltliner, Italien, Österreich, Pinot Grigio, Rías Baixas, Saison, Sancerre, Sauvignon Blanc, Sommer, Spanien, Speisenarten, Toskana, Vegetarisch, Vermentino, Wachau, Wein Pairing, Wein und Speisen, Weinländer, Weinregionen, Weiße Rebsorten

Zucchini-Carpaccio mit Parmesan & gerösteten Mandeln

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Zucchini-Carpaccio mit Parmesan & Mandeln, serviert mit einem Glas Pinot Grigio
20
März

Ein sommerlich leichtes Gericht mit perfektem Weinpairing Dieses Zucchini-Carpaccio mit Parmesan und gerösteten Mandeln ist eine wunderbar frische und elegante Vorspeise. Die hauchdünn geschnittenen Zucchinischeiben werden mit einem Hauch von Zitronensaft und bestem Olivenöl mariniert, während fein gehobelter Parmesan und geröstete Mandeln für eine nussige Tiefe und ein leicht salziges Aroma sorgen. Ein idealer Begleiter […]

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Blaufränkisch, Burgund, Carnuntum, Chianti Classico, Deutschland, Food and Wine, Frankreich, Gamay, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Italien, Languedoc, Morgon, Österreich, Pfalz, Pinot Noir, Rote Rebsorten, Sangiovese, Toskana, Vegetarisch, Wein Pairing, Wein und Speisen, Weinländer, Weinregionen, Zweigelt

Gegrillte Pilz-Spieße mit Kräuterbutter & Polenta (vegetarisch)

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Gegrillte Pilz-Spieße mit Polenta & Kräuterbutter, serviert mit einem Glas Blaufränkisch
19
März

Ein aromatisches Grillgericht mit perfektem Weinpairing Diese gegrillten Pilz-Spieße mit Kräuterbutter und cremiger Polenta sind ein herrlich würziges, vegetarisches Gericht mit intensiven Röstaromen. Die Mischung aus verschiedenen Pilzen verleiht dem Gericht eine vielschichtige erdige Note, die durch die aromatische Kräuterbutter noch verstärkt wird. Die cremige Polenta sorgt für eine angenehme Textur und rundet das Geschmackserlebnis […]

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Fiano, Frankreich, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Kampanien, Käse, Rhône, Rueda, Spanien, Verdejo, Viognier

Gebackene Fenchel-Orangen-Tarte mit Ziegenkäse & Honig

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Gebackene Fenchel-Orangen-Tarte mit Ziegenkäse & Honig, serviert mit einem Glas Verdejo
14
März

Mediterraner Genuss mit perfektem Weinpairing Diese aromatische Fenchel-Orangen-Tarte mit Ziegenkäse und Honig kombiniert süße, herbe und würzige Aromen auf einem knusprigen Tarte-Boden. Der Fenchel entwickelt durch das Backen eine angenehme Süße, die von der frischen Säure der Orangen und dem cremigen Ziegenkäse perfekt ergänzt wird. Ein Hauch von Honig rundet das Geschmackserlebnis ab. Doch welcher […]

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Apulien, Chianti, Chianti Classico, Food and Wine, Gemüse, Italien, Nero d'Avola, Primitivo, Sauvignon Blanc, Vegetarisch, Wein Pairing, Wein und Speisen

Auberginen-Parmigiana mit Basilikum und Mozzarella

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Auberginen-Parmigiana mit Tomatensauce & Mozzarella, serviert mit einem Glas Primitivo
12
März

Italienischer Klassiker mit perfekter Weinbegleitung Parmigiana di Melanzane ist ein traditionelles italienisches Gericht, das geschichtete gebratene Auberginen, würzige Tomatensauce und geschmolzenen Mozzarella vereint. Die Kombination aus herzhaften Röstaromen, fruchtiger Sauce und cremigem Käse macht dieses Gericht zu einer der beliebtesten vegetarischen Spezialitäten der italienischen Küche. Doch welcher Wein passt am besten dazu? Ein Primitivo aus […]

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Carménère, Chile, Frankreich, Gemüse, Grenache, Italien, Nero d'Avola, Spanien, Vegetarisch, Wein Pairing, Wein und Speisen

Gebackene Auberginen mit Tomatenragout und Manchego

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Gebackene Auberginen mit Tomatenragout & Manchego, serviert mit einem Glas Carménère
12
März

Aromatische Auberginen mit würzigem Tomatenragout – das perfekte Weinpairing Dieses Gericht vereint die herzhafte Fülle von gebackenen Auberginen mit einem intensiv-würzigen Tomatenragout und der nussigen Salznote von Manchego. Eine Kombination aus mediterraner Leichtigkeit und tiefen Umami-Aromen. Doch welcher Wein passt am besten zu diesem aromatischen Gericht? Carménère aus Chile ist die ideale Wahl – kräftig, […]

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Gemüse, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc, Vegetarisch, Wein Pairing, Wein und Speisen, Weißburgunder

Spargel mit Sauce Hollandaise & neuen Kartoffeln

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Spargel mit Sauce Hollandaise & Kartoffeln, serviert mit einem Glas Grüner Veltliner
09
März

Ein Frühlingsklassiker mit perfekter Weinbegleitung Zarter, frischer Spargel, begleitet von cremiger Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln – ein Klassiker der Frühlingsküche! Die buttrige Sauce und die feinen Aromen des Spargels verlangen nach einem Wein, der Frische, Eleganz und eine feine Säure mitbringt. Grüner Veltliner aus dem Kamptal (Österreich) ist dafür die ideale Wahl. Erfahre hier, […]

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Cabernet Sauvignon, Food and Wine, Gemüse, Sangiovese, Vegetarisch, Vermentino, Wein Pairing, Wein und Speisen

Geschmorte Frühlingszwiebeln mit Polenta & geschmolzenem Pecorino

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Geschmorte Frühlingszwiebeln mit Polenta & Pecorino, serviert mit einem Glas Cabernet Sauvignon
08
März

Ein frühlingshaftes Gericht mit perfekter Weinbegleitung Zart geschmorte Frühlingszwiebeln, serviert auf cremiger Polenta und getoppt mit geschmolzenem Pecorino – dieses Gericht kombiniert süßlich-karamellisierte Aromen mit herzhaftem Käse und feiner Maispolenta. Perfekt für die ersten warmen Tage des Jahres! Die harmonische Verbindung aus süßen, salzigen und nussigen Noten lässt sich ideal mit einem passenden Wein abrunden. […]

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Cabernet Sauvignon, Italien, Pinot Noir, Reisgerichte, Risotto, Toskana, Vegan, Vegetarisch, Wein Pairing, Wein und Speisen, Weißburgunder

Rote-Bete-Risotto mit Ziegenkäse & Walnüssen

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen
08
März

Ein aromatisches Risotto mit perfekter Weinbegleitung Dieses farbenfrohe Rote-Bete-Risotto mit cremigem Ziegenkäse und knackigen Walnüssen vereint erdige, süßliche und nussige Aromen in einem Gericht. Die feine Cremigkeit des Risottos und die würzigen Akzente des Käses machen es zu einer perfekten Wahl für Liebhaber raffinierter, vegetarischer Küche. Ein passender Wein hebt die Aromen noch stärker hervor […]

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