Schlagwort-Archive: Marmelade

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Snoek vom Grill (Kapmakrele mit Aprikosenglasur)

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen mit gegrilltem Snoek, Aprikosenglasur und einem Glas Chenin Blanc auf einer Terrasse im Swartland.
04
Jan.

Südafrikanische Tradition trifft auf elegante Finesse Die Suche nach dem perfekten Wein zum Essen führt uns heute an die sonnige Küste Südafrikas, wo der Snoek als kulinarisches Heiligtum gilt. Diese Kapmakrele zeichnet sich durch ein festes, fettreiches Fleisch und ein kräftiges Eigenaroma aus, das traditionell über offenem Feuer veredelt wird. Die Kombination aus salzigem Fisch […]

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Wildschweingulasch mit Preiselbeerrahm & Spätzle

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Herzhaftes Wildschweingulasch mit Preiselbeerrahm und Spätzle, perfekt serviert mit einem Barbera d’Alba aus dem Piemont.
12
Dez.

Herbstliche Herzhaftigkeit: Die perfekte Kombination von Wein und Speisen Wildschweingulasch ist ein wärmendes, rustikales Gericht, das die intensiven, erdigen Aromen des Wildfleisches mit einer tiefen, würzigen Sauce vereint. Im Gegensatz zu domestiziertem Schweinefleisch besitzt Wildschwein einen kräftigeren, leicht nussigen Geschmack, der durch das langsame Schmoren in Rotwein und Wildfond noch intensiviert wird. Für ein solch […]

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Hiffenmark-Krapfen (mit Hagebuttenmarmelade)

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Hiffenmark-Krapfen mit Hagebuttenmarmelade, Vanillesoße, Gewürztraminer, Garten-Tafel
31
Okt.

Fränkische Süßspeise trifft Wein und Speisen Wein zum Essen und feine Krapfen mit Hiffenmark sind eine verführerische Kombination, die das Aroma der Hagebutte in den Mittelpunkt stellt. Die flaumig gebackenen Hefeteigkrapfen werden mit Hagebuttenmarmelade gefüllt und entfalten dabei ihr fruchtig-säuerliches Profil. Die Verbindung von Wein und Speisen kommt besonders zum Tragen, da die samtige Süße […]

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Burgund, Food and Wine, Gewürztraminer, Käse, Pinot Noir, Sauternes, Wein Pairing, Wein und Speisen

Käseplatte mit hausgemachter Wein-Birnen-Marmelade – Perfektes Wein-Pairing

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Käseplatte mit hausgemachter Wein-Birnen-Marmelade
04
März

Ein genussvolles Erlebnis für Käse- und Weinliebhaber Eine perfekt zusammengestellte Käseplatte mit einer hausgemachten Wein-Birnen-Marmelade ist der ultimative Genuss für Feinschmecker. Die cremige Textur des Käses, die süße Fruchtigkeit der Marmelade und das harmonische Zusammenspiel mit den passenden Weinen machen dieses Rezept zu einem kulinarischen Highlight. Erfahre, welche Weine perfekt dazu passen! Warum passt der […]

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