Mediterraner Genuss aus dem Ofen Wein zum Essen bedeutet, Gemüsegerichte wie gefüllte Paprikaschoten mit Couscous und Feta zu einem vollwertigen Genussmoment mit passender Weinbegleitung zu machen. Wein und Speisen greifen bei diesem Rezept perfekt ineinander und zeigen, wie aromatisch mediterrane Küche im Alltag funktionieren kann. Saftige Paprikaschoten werden im Ofen gegart und mit einer Mischung […]
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Burgund, Chardonnay, Chenin Blanc, Deutschland, Frankreich, Greco di Tufo, Herbst, Italien, Kampanien, Pasta, Pfalz, Rezepte allgemein, Rueda, San Gimignano, Spanien, Südafrika, Toskana, Vegetarisch, Verdejo, Vernaccia, Wein und Speisen, Weißburgunder
Gebackene Kürbisravioli mit Salbeibutter
24
Nov.
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Italienischer Genussmoment für Wein und Speisen Wein zum Essen feiert mit den gebackenen Kürbisravioli in Salbeibutter ein Gericht voller Harmonie zwischen Wein und Speisen. Diese Ravioli verbinden einen zart-nussigen Pastateig mit einer samtigen Kürbisfüllung, die durch feine Röstaromen im Ofen an Tiefe gewinnt. Die frische Pasta umhüllt einen süß-würzigen Hokkaido-Kürbis, verfeinert mit Parmesan, Muskat und […]
Albariño, Baden, Burgund, Chablis, Deutschland, Frankreich, Grüner Veltliner, Marlborough, Neuseeland, Rezepte allgemein, Rías Baixas, Rueda, Sauvignon Blanc, Spanien, Verdejo, Wein und Speisen
Fenchel-Orangen-Suppe mit Garnelen
24
Nov.
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Mediterrane Aromavielfalt für Wein und Speisen Wein zum Essen lebt von aromatischer Harmonie und dem Zusammenspiel mediterraner Zutaten. Die Fenchel-Orangen-Suppe mit Garnelen bietet ein eindrucksvolles Geschmackserlebnis, bei dem die feine Anisnote des Fenchels und die zitrische Frische der Orange im cremigen Fond miteinander verschmelzen. Gebratene Garnelen sorgen für die nötige Struktur und bringen einen Hauch […]
Alsace, Chenin Blanc, Deutschland, Fleisch, Frankreich, Garganega, Gemüse, Grüner Veltliner, Italien, Käse, Kremstal, Pfalz, Weißburgunder, Rezepte allgemein, Silvaner, Soave, Südafrika, Venetien, Wein und Speisen
Raclette mit buntem Gemüse & Rohschinken
24
Nov.
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Gesellige Alpenküche für Wein und Speisen Wein zum Essen setzt auf kulinarische Gemeinschaft und stimmungsvolle Genussmomente. Raclette mit buntem Gemüse und feinem Rohschinken verspricht ein authentisches Erlebnis für Gäste, die hochwertige Produkte und regionale Weinkultur schätzen. Die Verbindung aus cremigem Raclettekäse, knackigem Gemüse und würzigem Rohschinken schafft auf dem heißen Pfännchen eine Komposition, die Harmonie […]
Alsace, Chenin Blanc, Deutschland, Frankreich, Grüner Veltliner, Kamptal, Languedoc, Loire, Marlborough, Mosel, Neuseeland, Pays d’Oc, Rezepte allgemein, Riesling, Sauvignon Blanc, Viognier, Wein und Speisen
Gebratene Kalbsleber mit Apfelringen & Kartoffelpüree
23
Nov.
Nov.
Genussklassiker neu interpretiert: Leber, Apfel & Wein Wein zum Essen erschließt eine ganz neue Ebene, wenn sich traditionelle Gerichte und harmonisch ausgewählte Weine begegnen. Wein und Speisen ergänzen sich besonders bei Klassikern wie gebratener Kalbsleber mit Apfelringen und Kartoffelpüree, weil jeder Bestandteil durch die richtige Weinbegleitung seine Aromen bestmöglich entfalten kann. Dieses Gericht vereint zarte, […]
Assyrtiko, Burgund, Chablis, Chenin Blanc, Deutschland, Fisch, Fleisch, Frankreich, Griechenland, Pfalz, Saison, Südafrika, Südsteiermark, Vegetarisch, Wein und Speisen, Weißburgunder, Winter
Ofenkartoffeln mit gebratenen Champignons & Petersilienöl
23
Nov.
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Genussmomente: Wein trifft Ofenkartoffeln Wein zum Essen bedeutet, genussvolle Geschmacksmomente in vollendeter Harmonie zu erleben. Wenn Wein und Speisen perfekt zusammenspielen, steigern sich die Aromen gegenseitig und machen jedes Gericht zu einem echten Erlebnis. Ofenkartoffeln mit gebratenen Champignons und Petersilienöl verbinden herzhafte Röstaromen mit einer aromatischen Kräuterfrische. Die zarte Konsistenz der Kartoffeln wird von der […]
Alsace, Chenin Blanc, Deutschland, Frankreich, Gemüse, Gewürztraminer, Grenache, Hülsenfrüchte, Loire, Marlborough, Mosel, Neuseeland, Pays d’Oc, Rhône, Riesling, Saison, Sauvignon Blanc, Vegan, Viognier, Vouvray, Wein und Speisen, Winter
Kürbis-Linsen-Curry mit Kokosmilch
19
Nov.
Nov.
Herzhaftes Kürbis-Linsen-Curry mit exotischem Aroma Wein und Speisen finden hier eine harmonische Verbindung in einem cremigen Kürbis-Linsen-Curry mit Kokosmilch, das durch seine ausgewogene Würze und die milde Süße begeistert. Bei Wein zum Essen steht Genuss mit passender Begleitung im Vordergrund, und dieses Gericht vereint pflanzliche Proteine mit der fruchtig-exotischen Note des Kürbisses. Die Kokosmilch bringt […]
Abruzzen, Abruzzen, Baden, Bierzo, Chianti, Chianti Classico, Côtes du Rhône, Deutschland, Frankreich, Herbst, Italien, Mencía, Montepulciano, Montepulciano d’Abruzzo, Rezepte allgemein, Rhône, Spanien, Toskana, Wein und Speisen, Württemberg
Gefüllte Wirsingrouladen mit Hackfleisch & Tomatensugo
17
Nov.
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Traditionelle Herbstküche trifft aromatische Weinbegleitung Wein zum Essen und herzhafte Wirsingrouladen bilden ein Klassiker-Duo, das Genuss und Wärme vereint. Wein und Speisen stehen im Mittelpunkt dieser Gerichtsidee und verbinden rustikalen Wirsing, würzige Hackfleischfüllung sowie fruchtigen Tomatensugo zu einem vollwertigen Tellergericht. Die feinen Röstaromen des gebratenen Wirsingblatts harmonieren mit der saftigen Fleischfüllung, während der frische Tomatensugo […]
Baden, Barbera, Central Otago, Chile, Colchagua Valley, Deutschland, Gemüse, Italien, Neuseeland, Piemont, Pinot Noir, Pinotage, Rezepte allgemein, Stellenbosch, Südafrika, Thermenregion, Vegan, Vegetarisch, Wein und Speisen
Kastanien-Linseneintopf mit Wurzelgemüse
17
Nov.
Nov.
Wärmende Herbstküche und aromatische Weinbegleitung Wein zum Essen ist das Herz dieses herbstlichen Kastanien-Linseneintopfs, in dem Wein und Speisen eine harmonische Verbindung eingehen. Die Kombination aus süßlich-nussigen Kastanien, erdigen Linsen und würzigem Wurzelgemüse bietet einen intensiven Geschmack, der von milden Kräutern und Olivenöl abgerundet wird. Jeder Löffel lässt die Aromen des Herbstes lebendig werden und […]
Burgund, Chablis, Chardonnay, Deutschland, Elgin, Frankreich, Grüner Veltliner, Italien, Käse, Pinot Grigio, Regionale Küche Südtirol, Regionale Küchen, Rheingau, Riesling, Risotto, Südafrika, Südtirol, Vegetarisch, Venetien, Wachau, Wein und Speisen
Risotto mit Graukäse & Birne
13
Nov.
Nov.
Feinwürzige Südtiroler Alpenküche für Wein und Speisen Wein zum Essen steht für das perfekte Gleichgewicht zwischen herzhaften Gerichten und ausgewählten Weinen. Risotto mit Graukäse und Birne vereint cremigen Reis, den würzigen Charakter des Südtiroler Graukäses und die fruchtige Frische der Birne zu einer raffinierten Speise für Genießer. Die Verbindung von Wein und Speisen ist bei […]
