Schlagwort-Archive: Barbaresco

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Pigeon Ă  la Bordelaise (Taube mit Speck, Zwiebeln und Erbsen)

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Geschmorte Taube nach Bordelaiser Art neben einem Glas Saint-Émilion Rotwein.
12
Feb.

Ein Klassiker der französischen WildgeflĂ¼gelkĂ¼che aus dem Herzen des Bordelais Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen fĂ¼r ein Gericht suchen, das die ländliche Eleganz des SĂ¼dwestens Frankreichs verkörpert, ist die Pigeon Ă  la Bordelaise eine exquisite Wahl. Das Thema Wein und Speisen wird hier durch die Kombination aus zartem Taubenfleisch, salzigem Speck und der […]

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Lammkarree mit Kräuterkruste & Ratatouille-GemĂ¼se

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Lammkarree mit Kräuterkruste & Ratatouille-GemĂ¼se serviert mit einem Glas Rotwein in der Provence bei Sonnenuntergang.
13
Jan.

Mediterraner Hochgenuss mit wĂ¼rziger Eleganz Die richtige Wahl beim Wein zum Essen entscheidet oft Ă¼ber den Erfolg eines festlichen MenĂ¼s am heimischen Tisch. Wenn es um die harmonische Verbindung von Wein und Speisen geht, ist ein saftiges Lammkarree mit einer duftenden Kruste aus mediterranen Kräutern ein absoluter Klassiker der gehobenen KĂ¼che. Das zarte Fleisch wird […]

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Anlässe, Argentinien, Barbaresco, Barolo, Blaufränkisch, Burgenland, Burgund, Collio, Fleisch, Frankreich, Friaul, Friaul, Italien, Malbec, Mendoza, Merlot, Nebbiolo, Piemont, Pinot Noir, Rhône, Saint-Joseph, Syrah, Weihnachten, Wein und Speisen, Wild

Weihnachtliche Rehkeule mit Cranberry-Jus & KĂ¼rbisgnocchi

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Weihnachtliche Rehkeule mit Cranberry-Jus und KĂ¼rbisgnocchi, perfekt begleitet von einem wĂ¼rzigen Syrah Saint-Joseph.
16
Dez.

Festliche Wildaromen: Die wĂ¼rzige Perfektion von Wein und Speisen Die weihnachtliche Rehkeule, zart geschmort oder rosa gebraten, ist ein elegantes Wildgericht, das eine anspruchsvolle Begleitung erfordert. Rehfleisch besitzt im Vergleich zu anderem Wild eine feinere, weniger dominante Wildnote, die durch die Beigabe von weihnachtlichen GewĂ¼rzen wie Nelken, Wacholder und Sternanis in der SchmorflĂ¼ssigkeit oder der […]

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Tajarin al Tartufo

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Tajarin al Tartufo mit Barbaresco, piemontesischer Restauranttisch
18
Aug.

Piemontesische Pastakunst – Wein und Speisen in exquisiter Perfektion Wein zum Essen ist das HerzstĂ¼cke dieses Rezepts – denn Tajarin al Tartufo bringt die feinsten Aromen Norditaliens zusammen und hebt sie mit einer idealen Weinbegleitung auf die nächste Genussstufe. Tajarin, die besonders dĂ¼nn gewalzten Eiernudeln, sind ein Symbol piemontesischer Kochkunst. In Butter geschwenkt entfalten sie […]

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Brasato al Barolo

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Brasato al Barolo, rustikaler Festtagstisch mit Barolo und Polenta
17
Aug.

Piemonteser Rinderbraten – Wein und Speisen in vollendeter Harmonie Wein zum Essen und die Liebe zu regionalen Spezialitäten gehören untrennbar zusammen. Die KĂ¼che des Piemont steht fĂ¼r höchste Genusskultur, ideale Food & Wine Pairings und raffiniertes Traditionshandwerk. Brasato al Barolo ist dafĂ¼r das beste Beispiel: Zart geschmortes Rindfleisch, stundenlang in Barolo, GemĂ¼sen und Kräutern gegart, […]

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