Ein erfrischender Sommerklassiker mit perfektem Weinpairing Gazpacho ist eine kühle, erfrischende Suppe aus sonnengereiften Tomaten, Paprika, Gurken und Olivenöl, die perfekt für heiße Tage ist. Die Kombination aus fruchtiger Süße, feiner Säure und leichter Würze macht sie zu einer beliebten Spezialität der spanischen Küche. Serviert mit geröstetem Brot und bestem Olivenöl entsteht ein wunderbar harmonisches […]
Kategorie-Archive: Frankreich
Albariño, Fisch und Meeresfrüchte, Food and Wine, Frankreich, Krustentiere, Meeresfrüchte, Sauvignon Blanc, Spanien, Verdejo, Wein Pairing, Wein und Speisen
Gegrillte Garnelen mit Zitronen-Knoblauch-Marinade
14
März
März
Ein sommerlicher Genuss mit perfekter Weinbegleitung Zart gegrillte Garnelen, mariniert in einer Mischung aus frischem Zitronensaft, aromatischem Knoblauch und feinem Olivenöl, sind eine wahre Delikatesse. Das sanfte Aroma der Garnelen harmoniert perfekt mit der leichten Frische der Zitrusnoten, während die Röstaromen vom Grill eine angenehme Tiefe hinzufügen. Doch welcher Wein passt am besten zu diesem […]
Chenin Blanc, Deutschland, Frankreich, Käse, Pinot Noir, Saison, Weißburgunder, Winter
Gebackener Camembert mit Feigen und Walnüssen
13
März
März
Cremiger Käse, süße Feigen und knusprige Walnüsse – das perfekte Weinpairing Gebackener Camembert ist ein wahrer Genuss für Käseliebhaber – außen knusprig, innen herrlich cremig. Die Kombination mit karamellisierten Feigen, knackigen Walnüssen und einem Hauch von Honig sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel aus süßen, nussigen und herzhaften Aromen. Doch welcher Wein passt am besten zu […]
Chenin Blanc, Fleisch, Frankreich, Gewürztraminer, Lamm, Nicht kategorisiert, Pasta und Getreidegerichte, Reisgerichte, Rind, Südafrika, Viognier, Wein Pairing, Wein und Speisen
Südafrikanisches Bobotie mit gelbem Reis und Chutney
13
März
März
Ein exotisch-würziges Gericht mit der perfekten Weinbegleitung Bobotie ist ein traditionelles südafrikanisches Gericht, das würziges Hackfleisch mit einer süßlich-herzhaften Eierhaube vereint. Durch eine Mischung aus Curry, Kurkuma, Aprikosenmarmelade und Mandeln entsteht ein einzigartiges Geschmacksprofil, das süße, salzige und würzige Aromen perfekt kombiniert. Serviert mit gelbem Reis und fruchtigem Chutney entsteht eine harmonische Fusion von Texturen […]
Bordeaux, Chenin Blanc, Dessert, Frankreich, Käse, Loire, Sauvignon Blanc, Semillon, Südafrika, Wein Pairing, Wein und Speisen
Karamellisierte Birnen-Tarte mit Ziegenkäse und Honig
13
März
März
Süß-herzhafte Aromen mit perfektem Weinpairing Diese karamellisierte Birnen-Tarte vereint die natürliche Süße reifer Birnen, die Cremigkeit von Ziegenkäse und das florale Aroma von Honig auf einem knusprigen Blätterteig. Ein perfektes Zusammenspiel von süßen, salzigen und buttrigen Noten, das sich wunderbar mit einem passenden Wein abrunden lässt. Ein halbtrockener Vouvray aus der Loire bringt genau die […]
Burgund, Chardonnay, Chenin Blanc, Fisch und Meeresfrüchte, Frankreich, Loire, Muscheln, Sauvignon Blanc, Wein Pairing, Wein und Speisen
Gebratene Jakobsmuscheln mit Zitronen-Butter-Sauce
13
März
März
Elegante Meeresfrüchte mit perfekter Weinbegleitung Jakobsmuscheln sind eine edel-milde Delikatesse, die durch eine goldbraune Kruste und eine saftige, butterzarte Konsistenz überzeugen. Die Kombination mit einer feinen Zitronen-Butter-Sauce hebt die leicht süßlichen und nussigen Aromen perfekt hervor. Doch welcher Wein passt am besten zu diesem eleganten Gericht? Ein mineralischer Chenin Blanc aus der Loire mit seiner […]
Apulien, Australien, Barolo, Fleisch, Frankreich, Italien, Primitivo, Rind, Shiraz, Syrah, Wein Pairing, Wein und Speisen
Geschmorte Rinderbäckchen in Rotweinsauce mit Polenta
12
März
März
Zart geschmortes Fleisch und perfektes Weinpairing Dieses Gericht vereint die butterzarte Konsistenz von langsam geschmorten Rinderbäckchen mit einer tiefgründigen, aromatischen Rotweinsauce und cremiger Polenta. Die lange Garzeit verwandelt das Fleisch in ein unglaublich zartes Geschmackserlebnis, das von der kräftigen Sauce perfekt abgerundet wird. Doch welcher Wein harmoniert am besten mit diesem intensiven Gericht? Die Antwort […]
Australien, Carménère, Chile, Fleisch, Food and Wine, Frankreich, Schwein, Shiraz, Syrah, Wein Pairing, Wein und Speisen, Zinfandel
Chilenischer Bohnen-Eintopf (Porotos Granados) mit Chorizo
12
März
März
Kräftiger Bohnen-Eintopf mit würziger Chorizo – das perfekte Weinpairing Porotos Granados ist ein traditioneller chilenischer Bohnen-Eintopf, der besonders in den Herbst- und Wintermonaten für wohlige Wärme sorgt. Er vereint sämige weiße Bohnen, würzige Chorizo, frische Maiskörner und aromatische Tomaten zu einem herzhaften, leicht scharfen Gericht mit mediterranen und südamerikanischen Einflüssen. Doch welcher Wein passt am […]
Carménère, Chile, Frankreich, Gemüse, Grenache, Italien, Nero d'Avola, Spanien, Vegetarisch, Wein Pairing, Wein und Speisen
Gebackene Auberginen mit Tomatenragout und Manchego
12
März
März
Aromatische Auberginen mit würzigem Tomatenragout – das perfekte Weinpairing Dieses Gericht vereint die herzhafte Fülle von gebackenen Auberginen mit einem intensiv-würzigen Tomatenragout und der nussigen Salznote von Manchego. Eine Kombination aus mediterraner Leichtigkeit und tiefen Umami-Aromen. Doch welcher Wein passt am besten zu diesem aromatischen Gericht? Carménère aus Chile ist die ideale Wahl – kräftig, […]
