Elegante HerbstkĂ¼che mit cremigem Käse und fruchtig-herzhaften Aromen Wein zum Essen bedeutet, die richtige Harmonie zwischen cremiger Textur, fruchtiger Frische und erdigen Noten zu finden. Wein und Speisen verbinden sich in diesem Rezept zu einer genussvollen Komposition: Ein zart schmelzender, im Ofen gebackener Camembert wird mit einer Waldbeerreduktion, gerösteten NĂ¼ssen und einem aromatischen Pilzsalat serviert. […]
Kategorie-Archive: Lambrusco
Barbera, Barbera d'Asti, Chardonnay, Emilia-Romagna, Grenache, Italien, Kalifornien, Lambrusco, Montalcino, Navarra, Piemont, Pinot Grigio, Regionale KĂ¼che Piemont, Rote Rebsorten, Spanien, Toskana, USA, Venetien, Weinländer, Weinregionen, WeiĂŸe Rebsorten
Fritto Misto Piemontese
25
Aug.
Aug.
Italienische Klassiker im goldenen Kleid – Wein und Speisen als Fest fĂ¼r alle Sinne Wein zum Essen steht im Mittelpunkt dieser piemontesischen Spezialität, bei der Genuss, Vielfalt und Tradition gemeinsam gefeiert werden. Fritto Misto Piemontese ist ein kulinarisches Highlight aus dem Herzen des Piemont: Verschiedene Fleisch- und GemĂ¼seköstlichkeiten – von Kalbfleisch Ă¼ber Bries, Leber und […]
Baden, BBQ, Carnuntum, Cinsault, Deutschland, Emilia-Romagna, Fleisch, Frankreich, GeflĂ¼gel, Italien, Kalifornien, Lambrusco, Monastrell, Ă–sterreich, Pays d’Oc, Pinot Noir, Rote Rebsorten, Saison, Sommer, Spanien, Speisenarten, USA, Weinländer, Weinregionen, Yecla, Zinfandel, Zweigelt
BBQ‑Hähnchenkeulen mit Honig‑Thymian‑Glasur
18
Juni
Juni
Herzhaft-sĂ¼ĂŸer Grillgenuss mit mediterranem Twist Zarte Hähnchenkeulen werden knusprig gegrillt und mit einer sĂ¼ĂŸ-herben Honig-Thymian-Glasur veredelt – perfekt karamellisiert, aromatisch und köstlich. Ideale Weinbegleitung: Zweigelt (Carnuntum DAC, Niederösterreich) Zweigelt ist wie gemacht fĂ¼r BBQ-Hähnchenkeulen mit sĂ¼ĂŸ-wĂ¼rziger Honig-Thymian-Glasur. Der Wein bringt eine charmante Kirscharomatik, frische Säure und seidig eingebundene Tannine mit. Das passt perfekt zur karamellisierten […]
Alsace, Antipasti, BBQ, Cinsault, Emilia-Romagna, Etna Rosso, Falanghina, Frankreich, GemĂ¼se, GemĂ¼se, Pasta, Vegetarisch, GrĂ¼ner Veltliner, Italien, Kampanien, Lambrusco, Nerello Mascalese, Pays d’Oc, Pinot Noir, Rote Rebsorten, Saison, Sizilien, Sommer, Speisenarten, Wachau, Weinländer, Weinregionen, WeiĂŸe Rebsorten
Gegrillte Auberginenröllchen mit Ricotta & Basilikum
18
Juni
Juni
Leichtes Sommer-Antipasti mit frischem Kräuterkick DĂ¼nne Auberginenscheiben werden gegrillt, mit cremigem Ricotta und Basilikum gefĂ¼llt, aufgerollt und mit Olivenöl & Zitrone verfeinert – aromatisch, frisch und elegant. Ideale Weinbegleitung: Lambrusco Secco (Emilia-Romagna DOC, Italien) Ein trockener Lambrusco ist die Ăœberraschung schlechthin zu diesem Gericht. Die leicht perlende Textur, die lebendige Säure und die Noten von […]
Anlässe, Bordeaux, Brachetto, Coteaux du Layon, Dessert, Dessertweine, Deutschland, Emilia-Romagna, Frankreich, FrĂ¼hling, Italien, Lambrusco, Loire, Moscato, Mosel, Ostern, Piemont, Riesling, Saison, Sauternes, Speisenarten, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, WeiĂŸe Rebsorten
Oster-Mandelkuchen mit Rhabarberkompott
07
Apr.
Apr.
SĂ¼ĂŸer Osterabschluss mit perlendem Begleiter Zarter Mandelkuchen mit knuspriger Kruste, serviert mit fruchtigem Rhabarberkompott – ein harmonisches Dessert, das der perlende Moscato d’Asti perfekt ergänzt. Ideale Weinbegleitung: Moscato d’Asti DOCG (Piemont, Italien) Der leichte Perlwein aus dem Piemont besticht durch seine spielerischen Aromen von Pfirsich, OrangenblĂ¼ten und reifer Honigmelone. Die natĂ¼rliche SĂ¼ĂŸe (ca. 120 g/l […]
