Italienische Klassiker im goldenen Kleid – Wein und Speisen als Fest fĂ¼r alle Sinne Wein zum Essen steht im Mittelpunkt dieser piemontesischen Spezialität, bei der Genuss, Vielfalt und Tradition gemeinsam gefeiert werden. Fritto Misto Piemontese ist ein kulinarisches Highlight aus dem Herzen des Piemont: Verschiedene Fleisch- und GemĂ¼seköstlichkeiten – von Kalbfleisch Ă¼ber Bries, Leber und […]
Schlagwort-Archive: Garnacha
Antipasti, Bierzo, Campo de Borja, Carignan, Castilla y LeĂ³n, Grenache, MencĂa, Priorat, Rezepte allgemein, Rioja, Rote Rebsorten, Saison, Sommer, Spanien, Syrah, Tapas, Tempranillo, Weinländer, Weinregionen
Spanische Chorizo‑SpieĂŸe mit Paprika & Zwiebeln
18
Juni
Juni
Knackiger Tapas‑Genuss mit feurig‑herzhafter Note Saftige Chorizo‑Scheiben, bunte Paprika und rote Zwiebeln auf SpieĂŸen, gegrillt bis sie Zartheit und Röstaromen entfalten. Ein charmanter Tapas‑Klassiker fĂ¼r gesellige Runden. Ideale Weinbegleitung: Tempranillo Joven (Rioja DOCa, Spanien) Ein junger Tempranillo aus Rioja Ă¼berzeugt mit seiner leichten Struktur, intensiven Fruchtnoten (Kirsche, rote Pflaume) und einer lebendigen Säure. Die knackige […]
Antipasti, Bierzo, Bobal, Grenache, Jumilla, MencĂa, Monastrell, Navarra, Rioja, Rote Rebsorten, Somontano, Spanien, Syrah, Tapas, Tempranillo, Utiel-Requena, Weinländer, Weinregionen
Chorizo in Rotwein geschmort
28
Mai
Mai
WĂ¼rzige Tapas-Delikatesse mit spanischem Flair In Rotwein geschmorte Chorizo ist ein klassisches spanisches Tapas-Gericht, das durch seine kräftigen Aromen und die Kombination aus wĂ¼rziger Wurst und aromatischem Rotweinsud besticht. Die Chorizo wird langsam in Rotwein geschmort, wodurch sie ihre intensiven Aromen entfaltet und eine sämige Sauce entsteht. Serviert mit frischem Baguette ist dieses Gericht ein […]
Anjou, Antipasti, Bardolino, Cigales, Frankreich, Grenache, Italien, Loire, Navarra, Provence, Rosé, Rote Rebsorten, Saison, Salice Salentino, Sommer, Spanien, Tapas, Weinländer, Weinregionen, Weintypen
Datteln im Speckmantel mit Rosmarin
28
Mai
Mai
SĂ¼ĂŸ-salzige Tapas mit mediterranem Flair Diese Datteln im Speckmantel mit Rosmarin vereinen die natĂ¼rliche SĂ¼ĂŸe der Datteln mit der herzhaften Note des Specks und dem aromatischen Duft von Rosmarin. Ein einfaches, aber raffiniertes Fingerfood, das sowohl warm als auch kalt serviert werden kann und sich hervorragend als Tapas oder Vorspeise eignet. Ideale Weinbegleitung: Garnacha Rosado […]
Argentinien, BBQ, Cabernet Sauvignon, Campo de Borja, Chile, Côte-Rôtie, Fleisch, Frankreich, Grenache, Kalifornien, Maipo Valley, Malbec, Mendoza, Rioja, Rioja, Rote Rebsorten, Schwein, Sonoma, Spanien, Speisenarten, Syrah, Tempranillo, USA, Weinländer, Weinregionen, Zinfandel
Pulled Pork Tacos mit Chipotle-Slaw
07
Mai
Mai
Zartes Pulled Pork trifft auf wĂ¼rzigen Chipotle-Slaw – ein BBQ-Genuss mit spanischem Flair Diese Pulled Pork Tacos kombinieren saftiges, langsam gegartes Schweinefleisch mit einem cremigen, leicht scharfen Chipotle-Slaw. Serviert in weichen Maistortillas und begleitet von einem fruchtigen Garnacha aus dem Campo de Borja, entsteht ein harmonisches Geschmackserlebnis, das BBQ-Liebhaber begeistert. Ideale Weinbereitung: Garnacha (spanisch, Campo […]
Anlässe, Blaufränkisch, Burgenland, Chianti, Chianti Classico, Fleisch, Food and Wine, Frankreich, FrĂ¼hling, Grenache, Italien, Kalifornien, Lamm, Ostern, Ă–sterreich, Priorat, RhĂ´ne, Rioja, Rote Rebsorten, Saison, Sangiovese, Spanien, Speisenarten, Syrah, Tempranillo, Toskana, USA, Weinländer, Weinregionen, Zinfandel
Lammkarree mit Kräuterkruste & grĂ¼nem Spargel
01
Apr.
Apr.
Ein Gericht, das herzhaft und aromatisch ist Zartes Lammkarree wird mit einer aromatischen Kräuterkruste Ă¼berzogen und im Ofen knusprig gebraten. Dazu servieren wir grĂ¼nen Spargel, der in Butter geschwenkt wird. Diese Kombination harmoniert perfekt mit einem fruchtigen Blaufränkisch aus dem Mittelburgenland DAC. Die ideale Weinbegleitung: Blaufränkisch aus dem Mittelburgenland DAC (Ă–sterreich) Der Blaufränkisch aus dem […]
CarmĂ©nère, Chile, Frankreich, GemĂ¼se, Grenache, Italien, Nero d'Avola, Spanien, Vegetarisch, Wein Pairing, Wein und Speisen
Gebackene Auberginen mit Tomatenragout und Manchego
12
März
März
Aromatische Auberginen mit wĂ¼rzigem Tomatenragout – das perfekte Weinpairing Dieses Gericht vereint die herzhafte FĂ¼lle von gebackenen Auberginen mit einem intensiv-wĂ¼rzigen Tomatenragout und der nussigen Salznote von Manchego. Eine Kombination aus mediterraner Leichtigkeit und tiefen Umami-Aromen. Doch welcher Wein passt am besten zu diesem aromatischen Gericht? CarmĂ©nère aus Chile ist die ideale Wahl – kräftig, […]
