Fruchtige Süße trifft feine Säure – ein perfektes Dessert für den Frühling Diese Erdbeer-Rhabarber-Tarte mit Vanillecreme kombiniert die süß-säuerlichen Aromen von Erdbeeren und Rhabarber mit einer cremigen Vanillefüllung und knusprigem Mürbeteig. Die harmonische Balance aus Fruchtigkeit, leichter Säure und cremiger Textur macht diese Tarte zu einem unwiderstehlichen Frühlingsdessert. Die ideale Weinbegleitung: Ein eleganter Riesling Spätlese […]
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Weinländer – Die besten Weinregionen der Welt entdecken 🌍🍷
Wein wird in vielen Ländern der Welt mit Leidenschaft und Tradition angebaut – von den legendären Weinbergen Frankreichs über die sonnenverwöhnten Reben Italiens und Spaniens bis hin zu den innovativen Weinen aus Australien, Südafrika und Kalifornien. Jedes Weinland hat seine einzigartigen Rebsorten, Terroirs und Stilrichtungen, die für ganz besondere Geschmackserlebnisse sorgen.
🔹 Frankreich – Die Heimat von Bordeaux, Burgund & Champagner – Eleganz und Tradition pur.
🔹 Italien – Von Chianti bis Barolo – eine Vielfalt an Weinen mit Charakter und Geschichte.
🔹 Spanien – Rioja, Priorat & Cava – temperamentvolle Weine mit mediterranem Flair.
🔹 Deutschland & Österreich – Riesling, Grüner Veltliner & Blaufränkisch – Spitzenqualität aus kühlem Klima.
🔹 Neue Welt (USA, Australien, Südafrika, Argentinien, Chile) – Kraftvolle, fruchtige Weine mit moderner Handschrift.
Ob traditionsreiche Weine aus Europa oder innovative Entdeckungen aus Übersee – jedes Weinland bietet seinen eigenen, unverwechselbaren Stil. Tauche ein in die Welt des Weins und entdecke die spannendsten Regionen, Rebsorten und Weinstile aus aller Welt! 🌍🍷✨
Argentinien, Bordeaux, Cabernet Sauvignon, Fleisch, Frankreich, GSM, Kalifornien, Lamm, Malbec, Shiraz, Spanien, Syrah, Tempranillo, Zinfandel
Geschmorte Lammkeule mit frischen Kräutern und jungen Kartoffeln
17
März
März
Zartes Lamm, aromatische Kräuter und samtiger Rotwein – ein Festmahl für Genießer Diese geschmorte Lammkeule mit frischen Kräutern und jungen Kartoffeln ist ein echter Klassiker der langsamen Küche. Durch das Schmoren wird das Fleisch butterzart und nimmt die Aromen von Rosmarin, Thymian und Knoblauch perfekt auf. Die jungen Kartoffeln garen direkt in der aromatischen Sauce […]
Albariño, Chardonnay, Deutschland, Fisch, Fisch und Meeresfrüchte, Frankreich, Grüner Veltliner, Österreich, Sauvignon Blanc, Spanien, Südafrika, Viognier, Wein Pairing, Wein und Speisen, Weißburgunder
Lachsfilet mit Frühlingsgemüse und Weißwein-Sauce
17
März
März
Ein leichtes, elegantes Fischgericht mit cremiger Weißwein-Sauce Zart gebratenes Lachsfilet mit knackigem Frühlingsgemüse und einer seidigen Weißwein-Sauce – ein Gericht voller Frische und Aromen. Die butterzarte Textur des Lachsfilets harmoniert perfekt mit der feinen Cremigkeit der Sauce, während das Frühlingsgemüse für einen frischen Kontrast sorgt. Die ideale Weinbegleitung: Ein Chardonnay aus Stellenbosch (Südafrika). Dieser Wein […]
Albariño, Chardonnay, Fiano, Frankreich, Italien, Käse, Österreich, Sauvignon Blanc, Spanien
Zitronen-Ricotta-Pasta mit Kräutern
17
März
März
Ein leichtes, cremiges Pastagericht mit frischer Zitrusnote Diese Zitronen-Ricotta-Pasta ist ein wahres Frühlings- und Sommergericht – leicht, erfrischend und voller Aroma. Die Kombination aus cremigem Ricotta, frischer Zitrone und aromatischen Kräutern macht dieses Gericht besonders harmonisch. Die feine Säure der Zitrone bringt eine angenehme Frische, während der Ricotta die Pasta wunderbar umhüllt und für eine […]
Albariño, Chenin Blanc, Deutschland, Frankreich, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grüner Veltliner, Italien, Österreich, Riesling, Sauvignon Blanc, Vermentino, Wein Pairing, Wein und Speisen
Grüner Spargelsalat mit Ziegenkäse und Erdbeeren
17
März
März
Frisch, fruchtig und aromatisch – ein Frühlingssalat mit besonderer Raffinesse Grüner Spargel bringt eine feine, leicht bittere Note mit, die perfekt mit der süßen Fruchtigkeit der Erdbeeren und der Cremigkeit des Ziegenkäses harmoniert. Abgerundet mit gerösteten Walnüssen und einem leicht süßlichen Dressing entsteht ein geschmacklich ausgewogener Salat, der den Frühling auf den Teller bringt.Die ideale […]
Chenin Blanc, Dessert, Deutschland, Frankreich, Italien, Muskateller, Riesling, Riesling, Tarte, Wein Pairing, Wein und Speisen
Rhabarber-Tarte mit Vanillecreme & Mandeln
15
März
März
Frühlingshafte Tarte mit perfektem Weinpairing Diese Rhabarber-Tarte mit Vanillecreme und Mandeln ist ein echter Frühlingsklassiker. Der knusprige Tarteboden bildet die perfekte Basis für die feinsäuerliche Frische des Rhabarbers, während die cremige Vanillefüllung für eine angenehme Süße sorgt. Mandeln bringen eine leichte Nussigkeit und zusätzliche Textur ins Spiel. Doch welcher Wein passt am besten zu diesem […]
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Pasta Primavera mit grünem Gemüse & Ricotta
15
März
März
Frühlingshafte Leichtigkeit mit perfektem Weinpairing Diese Pasta Primavera ist eine Hommage an den Frühling, voller frischer Aromen und leichter Texturen. Knackiger grüner Spargel, süße Erbsen und zarte Zuckerschoten vereinen sich mit cremigem Ricotta zu einem aromatischen, aber dennoch leichten Pasta-Gericht. Die Kombination aus feiner Süße, knackigem Biss und sahniger Cremigkeit verlangt nach einem frischen, eleganten […]
Fiano, Frankreich, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Kampanien, Käse, Rhône, Rueda, Spanien, Verdejo, Viognier
Gebackene Fenchel-Orangen-Tarte mit Ziegenkäse & Honig
14
März
März
Mediterraner Genuss mit perfektem Weinpairing Diese aromatische Fenchel-Orangen-Tarte mit Ziegenkäse und Honig kombiniert süße, herbe und würzige Aromen auf einem knusprigen Tarte-Boden. Der Fenchel entwickelt durch das Backen eine angenehme Süße, die von der frischen Säure der Orangen und dem cremigen Ziegenkäse perfekt ergänzt wird. Ein Hauch von Honig rundet das Geschmackserlebnis ab. Doch welcher […]
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Bacalao a la Vizcaína – Kabeljau in Tomaten-Paprika-Sauce
14
März
März
Ein traditionelles baskisches Gericht mit perfektem Weinpairing Bacalao a la Vizcaína ist ein klassisches Gericht aus dem Baskenland, das saftigen Kabeljau mit einer aromatischen Tomaten-Paprika-Sauce vereint. Die süßliche Paprikanote und die leichte Schärfe der Sauce ergänzen den milden Fischgeschmack ideal und sorgen für ein harmonisches, tiefes Aroma. Doch welcher Wein passt am besten zu diesem […]
Albariño, Frankreich, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Sauvignon Blanc, Spanien, Verdejo
Kalte Gazpacho mit geröstetem Brot und Olivenöl
14
März
März
Ein erfrischender Sommerklassiker mit perfektem Weinpairing Gazpacho ist eine kühle, erfrischende Suppe aus sonnengereiften Tomaten, Paprika, Gurken und Olivenöl, die perfekt für heiße Tage ist. Die Kombination aus fruchtiger Süße, feiner Säure und leichter Würze macht sie zu einer beliebten Spezialität der spanischen Küche. Serviert mit geröstetem Brot und bestem Olivenöl entsteht ein wunderbar harmonisches […]
