Kategorie-Archive: Syrah

Argentinien, BBQ, Cabernet Sauvignon, Châteauneuf-du-Pape, Chile, Côte-Rôtie, Fleisch, Frankreich, Grenache, Kalifornien, Maipo Valley, Malbec, Mendoza, Rind, Rioja, Rioja, Rote Rebsorten, Sonoma, Spanien, Speisenarten, Syrah, Tempranillo, USA, Weinländer, Weinregionen, Zinfandel

Brisket Burnt Ends mit süß-scharfer Glasur

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Brisket Burnt Ends mit süß-scharfer Glasur auf Holzbrett, serviert mit Malbec
06
Mai

Die Krönung des BBQ: Zartes Brisket trifft auf karamellisierte Würze Brisket Burnt Ends gelten als die „Pralinen des BBQ“ – außen knusprig, innen saftig und voller Geschmack. In diesem Rezept werden sie mit einer süß-scharfen Glasur veredelt, die die rauchigen Aromen perfekt ergänzt. Serviert mit einem kräftigen Malbec aus Mendoza entsteht ein harmonisches Zusammenspiel von […]

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Argentinien, Australien, BBQ, Cabernet Sauvignon, Châteauneuf-du-Pape, Coonawarra, Côte-Rôtie, Fleisch, Frankreich, Grenache, Kalifornien, Malbec, Mendoza, Rhône, Ribera del Duero, Rind, Rote Rebsorten, Saison, Sonoma, Spanien, Speisenarten, Syrah, Tempranillo, USA, Weinländer, Weinregionen, Zinfandel

Texas-Style Beef Brisket mit rauchiger Kruste

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Texas-Style Beef Brisket mit rauchiger Kruste und Syrah
05
Mai

Der BBQ-Klassiker aus Texas – perfekt kombiniert mit Syrah Ein saftiges, langsam gegartes Beef Brisket mit einer intensiven Rauchnote und würziger Kruste ist das Herzstück des texanischen Barbecues. Die Kombination aus zartem Fleisch, rauchigem Aroma und würziger Kruste macht dieses Gericht zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Ideale Weinbegleitung: Syrah (Frankreich, Côte-Rôtie AOC) Ein Syrah aus der […]

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Argentinien, Barbera, BBQ, Campo de Borja, Côtes du Rhône, Frankreich, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grenache, Italien, Kalifornien, Malbec, Mendoza, Piemont, Ribera del Duero, Rote Rebsorten, Spanien, Speisenarten, Syrah, Tempranillo, USA, Vegan, Weinländer, Weinregionen, Zinfandel

BBQ-Jackfruit-Burger mit rauchiger BBQ-Sauce

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen BBQ-Jackfruit-Burger mit rauchiger Sauce, serviert mit Tempranillo und veganen Beilagen
25
Apr.

Ein veganer Genuss vom Grill – herzhaft, rauchig und unwiderstehlich Dieser BBQ-Jackfruit-Burger vereint die fleischähnliche Textur der Jackfruit mit einer intensiven, rauchigen BBQ-Sauce zu einem herzhaften Geschmackserlebnis. Ideal für alle, die pflanzliche Alternativen lieben, ohne auf den typischen BBQ-Geschmack zu verzichten.​ Ideale Weinbegleitung: Tempranillo (Spanien, Ribera del Duero DO) Ein Tempranillo aus der Ribera del […]

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Australien, Barossa Valley, BBQ, Cabernet Sauvignon, Chile, Côte-Rôtie, Côtes du Rhône, Fleisch, Grenache, Kalifornien, Maipo Valley, Rind, Rioja, Rote Rebsorten, Shiraz, Spanien, Speisenarten, Syrah, Tempranillo, USA, Weinländer, Weinregionen, Zinfandel

Gegrillte Rinderhüftsteaks mit Kräuter-Knoblauch-Kruste

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Gegrilltes Rinderhüftsteak mit Kräuter-Knoblauch-Kruste, serviert mit Syrah und Beilagen bei BBQ
24
Apr.

Ein aromatisches Grillgericht mit mediterranem Flair Zarte Rinderhüftsteaks werden mit einer würzigen Kräuter-Knoblauch-Kruste veredelt und auf dem Grill perfekt gegart. Dieses Gericht vereint saftiges Fleisch mit intensiven Aromen und ist ein Highlight für jeden Grillabend.​ Ideale Weinbegleitung: Syrah (Frankreich, Côte-Rôtie AOC) Ein Syrah aus der renommierten Côte-Rôtie AOC in Frankreich zeichnet sich durch komplexe Aromen […]

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Argentinien, Australien, Barossa Valley, BBQ, Cabernet Sauvignon, Châteauneuf-du-Pape, Chile, Fleisch, Frankreich, Grenache, Kalifornien, Maipo Valley, Malbec, Mendoza, Rhône, Rind, Rioja, Rote Rebsorten, Shiraz, Speisenarten, Syrah, Tempranillo, USA, Weinländer, Weinregionen, Zinfandel

Flank Steak mit Coffee-Rub

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Gegrilltes Flank Steak mit Coffee-Rub, serviert mit Syrah und Gemüse auf Holztisch bei Sonnenuntergang
23
Apr.

Intensiver BBQ-Genuss trifft auf würzige Kaffeearomen Dieses Rezept kombiniert zartes Flank Steak mit einem aromatischen Coffee-Rub, der dem Fleisch eine einzigartige Geschmacksnote verleiht. Perfekt gegrillt und mit einem kräftigen Syrah oder Shiraz serviert, entsteht ein harmonisches Zusammenspiel von Röstaromen und würzigen Nuancen.​ Ideale Weinbegleitung: Syrah oder Shiraz Syrah, auch bekannt als Shiraz, ist ein kraftvoller […]

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Agiorgitiko, Apulien, Cabernet Sauvignon, Chile, Fleisch, Food and Wine, Frankreich, Frühling, Griechenland, Italien, Lamm, Maipo Valley, Naoussa, Nemea, Primitivo, Rhône, Rioja, Rote Rebsorten, Saison, Spanien, Speisenarten, Syrah, Tempranillo, Weinländer, Weinregionen, Xinomavro

Lammspieße mit Thymian, Zitrone & Kräuter-Joghurt

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Gegrillte Lammspieße mit Joghurt-Dip und ein Glas Agiorgitiko
15
Apr.

Mediterrane Grillfreude mit frischen Kräutern und cremigem Dip Zarte Lammspieße, mariniert in einer aromatischen Mischung aus Thymian, Zitrone und Knoblauch, serviert mit einem erfrischenden Kräuter-Joghurt-Dip – ein kulinarisches Highlight, das den Geschmack des Mittelmeers auf den Teller bringt.​ Die Ideale Weinbegleitung: Agiorgitiko Nemea PDO (Peloponnes, Griechenland) Der Agiorgitiko aus der Region Nemea präsentiert sich mit […]

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Anlässe, Bandol, Barolo, Blaufränkisch, Deutschland, Dornfelder, Fleisch, Frankreich, Frühling, Italien, Nebbiolo, Neusiedlersee, Ostern, Österreich, Pfalz, Piemont, Priorat, Provence, Rhône, Rote Rebsorten, Saint-Joseph, Saison, Shiraz, Spanien, Speisenarten, Syrah, Weinländer, Weinregionen, Wild

Frühlingshase (Hasenrücken) mit Morcheln & Bärlauchknödel

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Frühlingshase Hasenrücken mit Morcheln & Bärlauchknödel und einem Glas Rotwein
03
Apr.

Wildgericht mit französischem Charme Zarter Hasenrücken mit edlen Morcheln in Rotweinsauce, dazu luftige Bärlauchknödel – eine raffinierte Osterkreation, die den kräftigen Saint-Joseph aus der Rhône perfekt ergänzt. Ideale Weinbegleitung: Saint-Joseph AOC (Rhône, Frankreich) Der nördliche Rhône-Syrah besticht durch seine komplexe Würze (Pfeffer, Lavendel) und dunkle Fruchtaromen (Brombeere, Pflaume), die das Wildfleisch ideal begleiten. Die seidigen […]

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Anlässe, Barolo, Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône, Douro, Fleisch, Frankreich, Frühling, Grenache, Italien, Lamm, McLaren Vale, Nebbiolo, Ostern, Piemont, Portugal, Rhône, Rioja, Rote Rebsorten, Saison, Shiraz, Spanien, Speisenarten, Syrah, Tempranillo, Weinländer, Weinregionen

Osterlammragout mit Frühlingsgemüse & Thymian

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Osterlammragout mit Frühlingsgemüse und Thymian und einem Glas Rotwein
02
Apr.

Klassisches Festtagsgericht mit südfranzösischem Charme Zartes Lammfleisch in würziger Rotweinsauce mit jungem Frühlingsgemüse und frischem Thymian – ein festliches Ragout, das perfekt zu kräftigen Rotweinen aus der Rhône passt. Ideale Weinbegleitung: Côtes-du-Rhône Villages AOC (Frankreich) Der kräftige Rotwein aus der Rhône-Region mit seinen Aromen von dunklen Beeren, Pfeffer und Kräutern ergänzt das würzige Lammragout perfekt. […]

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Anlässe, Blaufränkisch, Burgenland, Chianti, Chianti Classico, Fleisch, Food and Wine, Frankreich, Frühling, Grenache, Italien, Kalifornien, Lamm, Ostern, Österreich, Priorat, Rhône, Rioja, Rote Rebsorten, Saison, Sangiovese, Spanien, Speisenarten, Syrah, Tempranillo, Toskana, USA, Weinländer, Weinregionen, Zinfandel

Lammkarree mit Kräuterkruste & grünem Spargel

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Lammkarree mit Kräuterkruste grünem Spargel und Blaufränkisch
01
Apr.

Ein Gericht, das herzhaft und aromatisch ist Zartes Lammkarree wird mit einer aromatischen Kräuterkruste überzogen und im Ofen knusprig gebraten. Dazu servieren wir grünen Spargel, der in Butter geschwenkt wird. Diese Kombination harmoniert perfekt mit einem fruchtigen Blaufränkisch aus dem Mittelburgenland DAC. Die ideale Weinbegleitung: Blaufränkisch aus dem Mittelburgenland DAC (Österreich) Der Blaufränkisch aus dem […]

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Blaufränkisch, Bordeaux, Cabernet Sauvignon, Fleisch, Food and Wine, Frankreich, Italien, Kalifornien, Lamm, Merlot, Montalcino, Österreich, Rhône, Rote Rebsorten, Sangiovese, Spanien, Syrah, Tempranillo, Toskana, USA, Wein Pairing, Wein und Speisen, Weinländer, Weinregionen

Lammkarree mit Rosmarin & Knoblauchkartoffeln

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Lammkarree mit Rosmarin & Knoblauchkartoffeln, serviert mit einem Glas Blaufränkisch
19
März

Ein aromatisches Lammgericht mit perfektem Weinpairing Saftiges, zartes Lammkarree, das mit Rosmarin, Knoblauch und Olivenöl mariniert wird, entwickelt beim Braten eine herrlich knusprige Kruste. Die intensiven Aromen des Lamms verbinden sich wunderbar mit den würzigen Knoblauchkartoffeln, die eine krosse Textur und einen vollen Geschmack liefern. Ein passender Wein muss sowohl die würzige Kräuterkruste als auch […]

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