Schlagwort-Archive: Kamptal

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Grüner Spargel mit Zitronen-Ricotta und gerösteten Pinienkernen

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Grüner Spargel mit Zitronen-Ricotta-Crème und gerösteten Pinienkernen, serviert mit Vermentino
22
Apr.

Frühlingsfrisch, aromatisch und perfekt begleitet von Vermentino Ein leichtes, vegetarisches Frühlingsgericht, das mit einer cremigen Zitronen-Ricotta-Crème, knackigem grünem Spargel und gerösteten Pinienkernen begeistert. Die frischen Aromen harmonieren hervorragend mit einem Vermentino.​ Ideale Weinbegleitung: Vermentino (DOC Vermentino di Sardegna, Italien) Der Vermentino aus Sardinien überzeugt mit seiner lebendigen Säure, frischen Zitrusnoten und einem Hauch von Kräuteraromen. […]

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Albariño, Chenin Blanc, Frankreich, Frühling, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grüner Veltliner, Italien, Kamptal, Österreich, Pinot Grigio, Rías Baixas, Rueda, Saison, Sauvignon Blanc, Spanien, Speisenarten, Touraine, Venetien, Verdejo, Vouvray, Weinländer, Weinregionen, Weiße Rebsorten

Grüner Spargel mit Erbsen-Minz-Crème und gebratenem Halloumi

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Grüner Spargel mit Erbsen-Minz-Crème und Halloumi, serviert mit Verdejo aus Spanien
22
Apr.

Frühlingsfrisch, aromatisch und perfekt begleitet von Verdejo aus Rueda Ein leichtes, vegetarisches Frühlingsgericht, das mit einer samtigen Erbsen-Minz-Crème, knackigem grünem Spargel und herzhaft gebratenem Halloumi begeistert. Die frischen Aromen harmonieren hervorragend mit einem Verdejo aus Rueda.​ Ideale Weinbegleitung: Verdejo (DO Rueda, Spanien) Der Verdejo aus Rueda überzeugt mit seiner lebendigen Säure, frischen Zitrusnoten und einem […]

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Albariño, Chenin Blanc, Deutschland, Frankreich, Friaul, Frühling, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grüner Veltliner, Italien, Kamptal, Loire, Österreich, Pasta, Pasta und Getreidegerichte, Pfalz, Pinot Grigio, Rías Baixas, Saison, Sauvignon Blanc, Speisenarten, Südsteiermark, Vouvray, Weinländer, Weinregionen, Weißburgunder, Weiße Rebsorten

Bärlauch-Ravioli mit Ricottafüllung und Salbeibutter

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Bärlauch-Ravioli mit Salbeibutter und einem Glas Sauvignon Blanc
17
Apr.

Frühlingshafte Pasta mit feiner Kräuterbutter Diese hausgemachten Ravioli vereinen die würzige Frische des Bärlauchs mit der cremigen Milde von Ricotta. Verfeinert mit einer aromatischen Salbeibutter, entsteht ein leichtes, dennoch geschmackvolles Gericht, das den Frühling auf den Teller bringt.​ Ideale Weinbegleitung: Sauvignon Blanc aus der Steiermark Ein aromatischer Sauvignon Blanc aus der Steiermark ist die perfekte […]

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Albariño, Chardonnay, Chenin Blanc, Deutschland, Frankreich, Friaul, Frühling, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grüner Veltliner, Italien, Kamptal, Loire, Österreich, Pfalz, Pinot Grigio, Rías Baixas, Saison, Sancerre, Sauvignon Blanc, Speisenarten, Vouvray, Weinländer, Weinregionen, Weiße Rebsorten

Bärlauch-Frittata mit grünem Spargel

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Frittata mit grünem Spargel und Bärlauch auf Teller mit Chardonnay
17
Apr.

Frühlingsfrische trifft auf mediterrane Leichtigkeit Diese Frittata kombiniert die würzige Note des Bärlauchs mit dem zarten Geschmack von grünem Spargel. Ein leichtes, dennoch geschmackvolles Gericht, das den Frühling auf den Teller bringt.​ Ideale Weinbegleitung: Chardonnay aus der Pfalz Ein eleganter Chardonnay aus der Pfalz ist die perfekte Begleitung zu dieser Bärlauch-Frittata. Sein feines Fruchtspiel von […]

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Albariño, Chenin Blanc, Frankreich, Friaul, Frühling, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grüner Veltliner, Italien, Kamptal, Ligurien, Loire, Österreich, Pasta, Pasta und Getreidegerichte, Pinot Grigio, Rías Baixas, Saison, Sancerre, Sauvignon Blanc, Spanien, Speisenarten, Vermentino, Vouvray, Weinländer, Weinregionen, Weiße Rebsorten

Bärlauch-Gnocchi mit Zitronenbutter

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Selbstgemachte Bärlauch-Gnocchi mit Zitronenbutter und Weißwein
17
Apr.

Frühlingsfrische trifft mediterrane Leichtigkeit Dieses Gericht vereint die würzige Note des Bärlauchs mit der zarten Textur selbstgemachter Gnocchi, abgerundet durch eine aromatische Zitronenbutter. Ideal für ein leichtes, dennoch geschmackvolles Frühlingsgericht. Ideale Weinbegleitung: Vermentino aus Ligurien Der Vermentino aus Ligurien ist ein Weißwein mit frischen Zitrusnoten, feiner Kräuterwürze und angenehmer Mineralität. Seine lebendige Säure betont die […]

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Alsace, Chenin Blanc, Côtes du Rhône, Frankreich, Friaul, Frühling, Grüner Veltliner, Italien, Kamptal, Käse, Languedoc, Pinot Grigio, Roussanne, Saison, Sauvignon Blanc, Speisenarten, Viognier, Vouvray, Weinländer, Weinregionen, Weiße Rebsorten

Gebratener Ziegenkäse mit Rhabarber-Chutney & Frühlingssalat

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Rezeptidee Wein zum Essen Gebratener Ziegenkäse mit Rhabarber-Chutney & Frühlingssalat – perfekt kombiniert mit Roussanne aus dem Rhône-Tal
15
Apr.

Frühlingsfrische Aromen und cremiger Genuss auf dem Teller Dieses Gericht vereint die cremige Textur von gebratenem Ziegenkäse mit der fruchtigen Säure eines hausgemachten Rhabarber-Chutneys und der Frische eines bunten Frühlingssalats. Eine harmonische Kombination, die durch die passende Weinbegleitung perfekt abgerundet wird.​ Ideale Weinbegleitung: Roussanne AOC (Côtes du Rhône, Frankreich) Roussanne-Weine aus dem Côtes du Rhône […]

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Albariño, Deutschland, Friaul, Frühling, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Italien, Kamptal, Mosel, Österreich, Rías Baixas, Riesling, Saison, Sauvignon Blanc, Spanien, Speisenarten, Suppen, Thermenregion, Weinländer, Weinregionen, Weißburgunder, Weiße Rebsorten, Welschriesling

Erfrischende Erbsensuppe mit Minze & Zitronenzeste

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Rezeptidee Wein zum Essen Erfrischende Erbsensuppe mit Minze & Zitronenzeste und ein Glas Welschriesling
01
Apr.

Ein leichtes Frühlingsgericht voller Frische und Aroma Diese cremige Erbsensuppe kombiniert die Süße frischer Erbsen mit der Frische von Minze und der spritzigen Note von Zitronenzeste. Ein ideales Gericht für warme Frühlingstage, das sowohl als Vorspeise als auch als leichtes Hauptgericht serviert werden kann. Ideale Weinbegleitung: Welschriesling aus der Thermenregion (Österreich) Der Welschriesling aus der […]

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Alsace, Chablis, Chardonnay, Deutschland, Food and Wine, Franken, Frankreich, Frühling, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grüner Veltliner, Kamptal, Österreich, Saison, Sauvignon Blanc, Silvaner, Speisenarten, Südsteiermark, Weinländer, Weinregionen, Weißburgunder, Weiße Rebsorten, Welschriesling

Frühlingsquiche mit Lauch, Bärlauch & Ricotta

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Rezeptidee Wein zum Essen Frühlingsquiche mit Bärlauch, Lauch und Ricotta – passend zum Welschriesling
01
Apr.

Ein leichtes Frühlingsgericht voller frischer Aromen Diese Frühlingsquiche kombiniert zarten Lauch und aromatischen Bärlauch mit cremigem Ricotta auf einem knusprigen Mürbeteig. Ein ideales Gericht für die ersten warmen Tage, das Leichtigkeit und Geschmack vereint.​ Ideale Weinbegleitung: Welschriesling aus der Südsteiermark DAC (Österreich) Der Welschriesling aus der Südsteiermark DAC präsentiert sich mit lebendiger Säure und frischen […]

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Burgenland, Burgund, Chablis, Chardonnay, Fisch, Fisch und Meeresfrüchte, Food and Wine, Frankreich, Frühling, Grüner Veltliner, Italien, Kamptal, Loire, Österreich, Saison, Sancerre, Sardinien, Sauvignon Blanc, Speisenarten, Südtirol, Vermentino, Weinländer, Weinregionen, Weißburgunder, Weiße Rebsorten, Welschriesling

Gebratener Zander mit Frühlingsgemüse & Zitronenbutter

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Zanderfilet mit Gemüse und Weißwein
01
Apr.

Frühling auf dem Teller – leicht, aromatisch & elegant Zanderfilet wird goldbraun gebraten und mit knackigem Frühlingsgemüse wie Spargel, Karotten und Erbsen serviert. Eine frische Zitronenbutter rundet das Gericht ab und bringt Frische und Eleganz auf den Teller – ein idealer Frühlingsgenuss! Ideale Weinbegleitung: Welschriesling aus dem Burgenland DAC (Österreich) Die filigrane Frische und die […]

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Chenin Blanc, Deutschland, Franken, Frankreich, Frühling, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grüner Veltliner, Italien, Kamptal, Loire, Österreich, Pasta und Getreidegerichte, Saison, Sauvignon Blanc, Silvaner, Speisenarten, Südsteiermark, Toskana, Vermentino, Weinländer, Weinregionen, Weißburgunder, Weiße Rebsorten

Zitronen-Ricotta-Crêpes mit Frühlingskräutern

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Zitronen Ricotta Crêpes mit Frühlingskräutern
29
März

Ein frisches Frühlingsgericht – leicht, aromatisch & elegant Diese hauchzarten Crêpes sind gefüllt mit einer Zitronen-Ricotta-Creme und verfeinert mit frischen Kräutern wie Schnittlauch, Basilikum und Estragon. Das Ergebnis: Ein aromatisch-zartes Frühlingsgericht, das ideal zu einem eleganten Chenin Blanc passt. Welche Weine dieses Gericht sonst noch perfekt begleiten, erfährst du weiter unten im Beitrag. Ideale Weinbegleitung: […]

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