Schlagwort-Archive: Auberginen

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Gegrillte Auberginenröllchen mit Ricotta & Minze

Veröffentlicht am von Foodie
Wein aus Österreich: Orange Wine zu gegrillten Auberginenröllchen mit Ricotta und Minze
05
Aug.

Leicht, mediterran und wunderbar aromatisch Wein zum Essen muss nicht kompliziert sein. Dieses sommerliche Rezept bringt die Leichtigkeit der mediterranen KĂĽche auf den Teller: Gegrillte Auberginenscheiben werden mit einer wĂĽrzigen Ricotta-Minze-Creme gefĂĽllt und als Röllchen serviert. Perfekt fĂĽr laue Abende auf der Terrasse, als raffinierte Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Das Spiel aus Röstaromen, cremiger Textur […]

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Auberginenröllchen gefüllt mit Ricotta & Zitrone

Veröffentlicht am von Foodie
Auberginenröllchen mit Ricotta und Zitrone und Rosé de Provence, Wein aus Frankreich
15
Juli

Mediterrane Leichtigkeit mit cremiger FĂĽllung Wein zum Essen kann so leicht, so frisch und so unkompliziert sein – genau wie dieses sommerliche Rezept. Die Auberginenröllchen mit Ricotta und Zitrone vereinen gegrillte GemĂĽsearomen mit cremiger FĂĽllung, feiner Zitrusnote und mediterranen Kräutern. Ob als raffinierte Vorspeise, leichte Hauptspeise oder Bestandteil eines sommerlichen Buffets: Dieses Gericht bringt Urlaubsstimmung […]

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Gegrillte Auberginenröllchen mit Ricotta & Basilikum

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Gegrillte Auberginenröllchen mit Ricotta und Basilikum mit Weißwein und Rosé
18
Juni

Leichtes Sommer-Antipasti mit frischem Kräuterkick DĂĽnne Auberginenscheiben werden gegrillt, mit cremigem Ricotta und Basilikum gefĂĽllt, aufgerollt und mit Olivenöl & Zitrone verfeinert – aromatisch, frisch und elegant. Ideale Weinbegleitung: Lambrusco Secco (Emilia-Romagna DOC, Italien) Ein trockener Lambrusco ist die Ăśberraschung schlechthin zu diesem Gericht. Die leicht perlende Textur, die lebendige Säure und die Noten von […]

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Gebackene Auberginen mit Tomaten-Kräuter-Couscous (vegan)

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Gebackene Auberginen, Couscous, mediterran, veganes Rezept mit einem Glas Dolcetto
16
Apr.

Mediterraner Genuss trifft auf vegane Leichtigkeit Dieses aromatische Gericht kombiniert im Ofen gebackene Auberginen mit einem frischen Tomaten-Kräuter-Couscous. Die harmonische Verbindung von geröstetem GemĂĽse und wĂĽrzigem Couscous macht dieses vegane Gericht zu einem Highlight der mediterranen KĂĽche. Serviert mit einem Glas Dolcetto d’Alba DOC aus dem Piemont wird das Geschmackserlebnis perfekt abgerundet.​ Die ideale Weinbegleitung: […]

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Apulien, Chianti, Chianti Classico, Food and Wine, GemĂĽse, Italien, Nero d'Avola, Primitivo, Sauvignon Blanc, Vegetarisch, Wein Pairing, Wein und Speisen

Auberginen-Parmigiana mit Basilikum und Mozzarella

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Auberginen-Parmigiana mit Tomatensauce & Mozzarella, serviert mit einem Glas Primitivo
12
März

Italienischer Klassiker mit perfekter Weinbegleitung Parmigiana di Melanzane ist ein traditionelles italienisches Gericht, das geschichtete gebratene Auberginen, wĂĽrzige Tomatensauce und geschmolzenen Mozzarella vereint. Die Kombination aus herzhaften Röstaromen, fruchtiger Sauce und cremigem Käse macht dieses Gericht zu einer der beliebtesten vegetarischen Spezialitäten der italienischen KĂĽche. Doch welcher Wein passt am besten dazu? Ein Primitivo aus […]

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Carménère, Chile, Frankreich, Gemüse, Grenache, Italien, Nero d'Avola, Spanien, Vegetarisch, Wein Pairing, Wein und Speisen

Gebackene Auberginen mit Tomatenragout und Manchego

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Gebackene Auberginen mit Tomatenragout & Manchego, serviert mit einem Glas Carménère
12
März

Aromatische Auberginen mit wĂĽrzigem Tomatenragout – das perfekte Weinpairing Dieses Gericht vereint die herzhafte FĂĽlle von gebackenen Auberginen mit einem intensiv-wĂĽrzigen Tomatenragout und der nussigen Salznote von Manchego. Eine Kombination aus mediterraner Leichtigkeit und tiefen Umami-Aromen. Doch welcher Wein passt am besten zu diesem aromatischen Gericht? CarmĂ©nère aus Chile ist die ideale Wahl – kräftig, […]

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Cabernet Sauvignon, Chile, Colchagua Valley, GemĂĽse, Italien, Kalifornien, Toskana

FrĂĽhlingshafte Auberginen-Lasagne mit Ricotta & Parmesan

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen FrĂĽhlingshafte Auberginen-Lasagne mit Ricotta & Parmesan mit Cabernet Sauvignon
08
März

Ein leichtes FrĂĽhlingsgericht mit perfekter Weinbegleitung Diese frĂĽhlingshafte Auberginen-Lasagne mit Ricotta und Parmesan vereint cremige Texturen mit mediterranen Aromen. Die leichte SĂĽĂźe der Auberginen, kombiniert mit einer wĂĽrzigen Tomatensauce und cremigem Ricotta, ergibt ein elegantes, aber dennoch bodenständiges Gericht. Ein frischer, fruchtbetonter Cabernet Sauvignon hebt die Aromen dieser Lasagne besonders hervor. Erfahre hier, welche Weine […]

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