Kategorie-Archive: Ribera del Duero

Anlässe, Australien, Australien, Barbaresco, Barolo, Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsault, Coonawarra, Deutschland, Fleisch, Frankreich, Gemüse, Grenache, Italien, Lamm, Nebbiolo, Pfalz, Piemont, Pinot Noir, Provence, Regionale Küche Provence, Rezepte allgemein, Ribera del Duero, Spanien, Syrah, Tempranillo, Wein und Speisen

Lammkarree mit Kräuterkruste & Ratatouille-Gemüse

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Lammkarree mit Kräuterkruste & Ratatouille-Gemüse serviert mit einem Glas Rotwein in der Provence bei Sonnenuntergang.
13
Jan.

Mediterraner Hochgenuss mit würziger Eleganz Die richtige Wahl beim Wein zum Essen entscheidet oft über den Erfolg eines festlichen Menüs am heimischen Tisch. Wenn es um die harmonische Verbindung von Wein und Speisen geht, ist ein saftiges Lammkarree mit einer duftenden Kruste aus mediterranen Kräutern ein absoluter Klassiker der gehobenen Küche. Das zarte Fleisch wird […]

Weiterlesen →
Anlässe, Rind, Bordeaux, Cabernet Sauvignon, Chile, Cinsault, Douro, Fleisch, Frankreich, Maipo Valley, Merlot, Pinot Noir, Pinotage, Portugal, Rezepte allgemein, Rhône, Ribera del Duero, Saison, Schokolade, Spanien, Stellenbosch, Südafrika, Syrah, Tempranillo, Touriga Nacional, Weihnachten, Wein und Speisen, Wild, Winter

Rinderfilet Wellington mit Trüffeljus & Kartoffelgratin

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Rinderfilet Wellington mit Trüffeljus, Kartoffelgratin und einem edlen Bordeaux AOC Saint-Julien.
09
Dez.

Die Krönung der Haute Cuisine: Ein Fest für Anspruchsvolle Rinderfilet Wellington ist der Inbegriff eines luxuriösen Hauptgerichts und ein echter Prüfstein für jeden Koch, da es technisches Geschick mit unvergleichlichem Geschmack verbindet. Die Kombination aus zartem, rosa gebratenem Rinderfilet, umhüllt von einer aromatischen Duxelles aus Pilzen und Schalotten und eingeschlagen in knusprigen Blätterteig, ist ein […]

Weiterlesen →
Barolo, Cabernet Sauvignon, Châteauneuf-du-Pape, Deutschland, Fleisch, Frankreich, Gemüse, Grenache, Italien, Mosel, Nebbiolo, Neuseeland, Piemont, Rhône, Ribera del Duero, Rind, Saison, Schokolade, Spanien, Stellenbosch, Südafrika, Syrah, Tempranillo, Wein und Speisen, Winter

Schmorbraten vom Ochsenschwanz mit Wurzelgemüse

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Schmorbraten vom Ochsenschwanz mit Wurzelgemüse, Polenta, Kartoffelpüree und Syrah aus Hawke’s Bay auf rustikal gedecktem Restauranttisch
03
Dez.

Langsam geschmorter Genuss für kalte Tage Wein zum Essen ist hier wörtlich zu nehmen: Dieser Schmorbraten vom Ochsenschwanz mit Wurzelgemüse vereint konzentrierten Fleischgeschmack, kräftige Röstaromen und samtige Sauce mit einem herzhaft-rustikalen Gemüsebett. Wein und Speisen kommen zusammen, wenn der Ochsenschwanz zunächst scharf angebraten und anschließend langsam in Rotwein, Fond, Wurzelgemüse und aromatischen Kräutern geschmort wird, […]

Weiterlesen →
Argentinien, Castilla y León, Côtes du Rhône, Eintöpfe, Frankreich, Gemüse, Grenache, Jumilla, Malbec, Mendoza, Monastrell, Portugal, Rhône, Ribera del Duero, Rioja, Saison, Salat, Spanien, Syrah, Tempranillo, Wein und Speisen, Wild, Winter

Deftiger Kichererbsen-Eintopf mit Chorizo

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen – Deftiger Kichererbsen-Eintopf mit Chorizo, Brot und Rioja auf rustikalem spanisch inspiriertem Holztisch
26
Nov.

Spanisch inspiriertes Soulfood im Topf Wein zum Essen steht bei diesem deftigen Kichererbsen-Eintopf mit Chorizo für pure Wohlfühlküche, bei der sich kräftige Aromen und harmonische Weinbegleitung perfekt ergänzen. Wein und Speisen greifen ineinander, wenn würzige Chorizo, cremige Kichererbsen und eine aromatische Tomaten-Paprika-Basis im Topf zu einem konzentrierten, leicht scharfen Eintopf verschmelzen. Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Tomaten […]

Weiterlesen →
Blaufränkisch, Burgenland, Cabernet Sauvignon, Crozes-Hermitage, Fleisch, Frankreich, Herbst, Italien, Leithaberg, Merlot, Pinot Noir, Rhône, Ribera del Duero, Saison, Schokolade, Spanien, Stellenbosch, Südafrika, Syrah, Tempranillo, Venetien, Weihnachten

Geschmorte Entenkeulen mit Maronen & Rotkohl

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen – Geschmorte Entenkeulen mit Maronen und Rotkohl auf Holztisch mit Glas Blaufränkisch
01
Nov.

Herzhaft, festlich und perfekt für Rotweinliebhaber Wein zum Essen ist hier mehr als nur Begleitung – es ist die harmonische Verbindung von Aromen, Textur und Tiefe. Dieses herbstlich-winterliche Gericht kombiniert zart geschmorte Entenkeulen mit süßlichen Maronen und aromatischem Rotkohl. Das Zusammenspiel von kräftigem Fleisch, karamellisierter Sauce und erdigen Beilagen schafft ein Geschmacksbild, das nach einem […]

Weiterlesen →
Barbera, Fleisch, Frankreich, Herbst, Italien, Merlot, Niederösterreich, Piemont, Pinot Noir, Rezepte allgemein, Ribera del Duero, Spanien, Stellenbosch, Südafrika, Tempranillo, Thermenregion, Weihnachten, Wein und Speisen

Kalbsragout mit Steinpilzen & Bandnudeln

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Kalbsragout mit Steinpilzen & Bandnudeln, herbstliche Tischszene mit Pinot Noir
28
Okt.

Herbstlicher Genuss mit feinem Kalbfleisch und Pilzaromen Ein klassisches Beispiel für Wein zum Essen: Zartes Kalbfleisch, langsam geschmort mit aromatischen Steinpilzen, feinem Wurzelgemüse und einem Schuss Weißwein. Die cremige Sauce umhüllt frische Bandnudeln, während Parmesan und Petersilie das Gericht veredeln. Dieses Kalbsragout vereint erdige, nussige und buttrige Noten zu einem herbstlichen Genussmoment. Ein perfektes Gericht […]

Weiterlesen →
Argentinien, BBQ, Cabernet Sauvignon, Canelones, Côte-Rôtie, Fleisch, Frankreich, Kalifornien, Malbec, Mendoza, Ribera del Duero, Rote Rebsorten, Schwein, Sonoma, Spanien, Speisenarten, Syrah, Tannat, Tempranillo, Uco Valley, Uruguay, USA, Weinländer, Weinregionen, Zinfandel

Chorizo a la Parrilla mit Chimichurri

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Chorizo a la Parrilla mit Chimichurri, serviert mit Malbec
08
Mai

Würzige Grillwurst trifft auf frisches Kräuteraroma – ein argentinischer BBQ-Klassiker perfekt begleitet von einem Malbec aus dem Uco Valley Dieses Rezept bringt das authentische Flair eines argentinischen Asados auf den Teller: Saftige Chorizo-Würste, über Holzkohle gegrillt, serviert mit einer würzigen Chimichurri-Sauce. Die Kombination aus rauchigem Fleisch und frischen Kräutern wird durch einen kräftigen Malbec aus […]

Weiterlesen →
Argentinien, BBQ, Blaufränkisch, Burgenland, Côte-Rôtie, Fleisch, Frankreich, Grenache, Kalifornien, Languedoc, Malbec, Mendoza, Österreich, Paso Robles, Rhône, Ribera del Duero, Rote Rebsorten, Schwein, Spanien, Speisenarten, Syrah, Tempranillo, USA, Weinländer, Weinregionen, Zinfandel

Texas Hot Links mit scharfer BBQ-Sauce

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Texas Hot Links mit scharfer BBQ-Sauce auf Holzbrett, serviert mit Zinfandel
08
Mai

Feuriger BBQ-Klassiker aus Texas – perfekt begleitet von einem kraftvollen Zinfandel aus Paso Robles Dieses Gericht vereint die würzige Schärfe von Texas Hot Links mit einer rauchigen BBQ-Sauce, die durch Honig und Chili eine süß-scharfe Note erhält. Die Kombination aus saftiger Wurst und intensiver Sauce macht es zu einem Highlight jeder Grillparty. Ein Zinfandel aus […]

Weiterlesen →
Argentinien, Australien, BBQ, Cabernet Sauvignon, Châteauneuf-du-Pape, Coonawarra, Côte-Rôtie, Fleisch, Frankreich, Grenache, Kalifornien, Malbec, Mendoza, Rhône, Ribera del Duero, Rind, Rote Rebsorten, Saison, Sonoma, Spanien, Speisenarten, Syrah, Tempranillo, USA, Weinländer, Weinregionen, Zinfandel

Texas-Style Beef Brisket mit rauchiger Kruste

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Texas-Style Beef Brisket mit rauchiger Kruste und Syrah
05
Mai

Der BBQ-Klassiker aus Texas – perfekt kombiniert mit Syrah Ein saftiges, langsam gegartes Beef Brisket mit einer intensiven Rauchnote und würziger Kruste ist das Herzstück des texanischen Barbecues. Die Kombination aus zartem Fleisch, rauchigem Aroma und würziger Kruste macht dieses Gericht zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Ideale Weinbegleitung: Syrah (Frankreich, Côte-Rôtie AOC) Ein Syrah aus der […]

Weiterlesen →
Argentinien, Barbera, BBQ, Campo de Borja, Côtes du Rhône, Frankreich, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grenache, Italien, Kalifornien, Malbec, Mendoza, Piemont, Ribera del Duero, Rote Rebsorten, Spanien, Speisenarten, Syrah, Tempranillo, USA, Vegan, Weinländer, Weinregionen, Zinfandel

BBQ-Jackfruit-Burger mit rauchiger BBQ-Sauce

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen BBQ-Jackfruit-Burger mit rauchiger Sauce, serviert mit Tempranillo und veganen Beilagen
25
Apr.

Ein veganer Genuss vom Grill – herzhaft, rauchig und unwiderstehlich Dieser BBQ-Jackfruit-Burger vereint die fleischähnliche Textur der Jackfruit mit einer intensiven, rauchigen BBQ-Sauce zu einem herzhaften Geschmackserlebnis. Ideal für alle, die pflanzliche Alternativen lieben, ohne auf den typischen BBQ-Geschmack zu verzichten.​ Ideale Weinbegleitung: Tempranillo (Spanien, Ribera del Duero DO) Ein Tempranillo aus der Ribera del […]

Weiterlesen →