Zartes Lamm, aromatische Kräuter und samtiger Rotwein – ein Festmahl für Genießer Diese geschmorte Lammkeule mit frischen Kräutern und jungen Kartoffeln ist ein echter Klassiker der langsamen Küche. Durch das Schmoren wird das Fleisch butterzart und nimmt die Aromen von Rosmarin, Thymian und Knoblauch perfekt auf. Die jungen Kartoffeln garen direkt in der aromatischen Sauce […]
Kategorie-Archive: Malbec
Argentinien, Carménère, Chile, Fleisch, Malbec, Mendoza, Rind, Spanien, Tempranillo
Empanadas mit würziger Rindfleischfüllung und Oliven
12
März
März
Knusprige Teigtaschen mit würziger Füllung – das perfekte Weinpairing Empanadas sind ein kulinarischer Klassiker aus Südamerika, gefüllt mit saftigem Rindfleisch, aromatischen Gewürzen und der besonderen Note von Oliven. Die knusprige Hülle und die würzige, leicht pikante Füllung machen sie zu einem perfekten Genuss – ob als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht. Doch welches Glas Wein passt […]
Argentinien, Cabernet Sauvignon, Carménère, Chile, Fleisch, Kalifornien, Malbec, Mendoza, Rind, Wein Pairing, Wein und Speisen
Gegrilltes Ribeye-Steak mit Chimichurri und gerösteten Paprika
12
März
März
Ein Steak-Genuss mit perfekter Weinbegleitung Ein saftiges, auf den Punkt gegrilltes Ribeye-Steak, begleitet von aromatischem Chimichurri und süß gerösteten Paprika – dieses Gericht vereint kräftige Röstaromen mit frischer Kräuterwürze und der fruchtigen Süße der Paprika. Die Kombination erfordert einen Wein mit Tiefe, Struktur und gut eingebundenen Tanninen. In diesem Beitrag erfährst du, welche Weine perfekt […]
Bordeaux, Fleisch, Malbec, Rind, Syrah, Wein Pairing, Wein und Speisen
Geschmorte Rinderbäckchen mit Wurzelgemüse & Rotwein-Jus – Das perfekte Wintergericht mit Wein-Pairing
22
Feb.
Feb.
🍷 Perfektes Wine-Pairing zu geschmorten Rinderbäckchen 1. Syrah (z. B. Côte-Rôtie, Nord-Rhône oder Shiraz aus Australien) ✔ Warum passt er perfekt? ➡ Tipp: Ein gereifter Côte-Rôtie aus dem nördlichen Rhône-Tal bringt feine Eleganz, während ein australischer Shiraz mit seiner Fruchtigkeit und Würze das Gericht wunderbar ergänzt. 2. Bordeaux (Médoc oder Pomerol – Cabernet Sauvignon & […]
