Kräftiger Bohnen-Eintopf mit würziger Chorizo – das perfekte Weinpairing Porotos Granados ist ein traditioneller chilenischer Bohnen-Eintopf, der besonders in den Herbst- und Wintermonaten für wohlige Wärme sorgt. Er vereint sämige weiße Bohnen, würzige Chorizo, frische Maiskörner und aromatische Tomaten zu einem herzhaften, leicht scharfen Gericht mit mediterranen und südamerikanischen Einflüssen. Doch welcher Wein passt am […]
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Weinländer – Die besten Weinregionen der Welt entdecken 🌍🍷
Wein wird in vielen Ländern der Welt mit Leidenschaft und Tradition angebaut – von den legendären Weinbergen Frankreichs über die sonnenverwöhnten Reben Italiens und Spaniens bis hin zu den innovativen Weinen aus Australien, Südafrika und Kalifornien. Jedes Weinland hat seine einzigartigen Rebsorten, Terroirs und Stilrichtungen, die für ganz besondere Geschmackserlebnisse sorgen.
🔹 Frankreich – Die Heimat von Bordeaux, Burgund & Champagner – Eleganz und Tradition pur.
🔹 Italien – Von Chianti bis Barolo – eine Vielfalt an Weinen mit Charakter und Geschichte.
🔹 Spanien – Rioja, Priorat & Cava – temperamentvolle Weine mit mediterranem Flair.
🔹 Deutschland & Österreich – Riesling, Grüner Veltliner & Blaufränkisch – Spitzenqualität aus kühlem Klima.
🔹 Neue Welt (USA, Australien, Südafrika, Argentinien, Chile) – Kraftvolle, fruchtige Weine mit moderner Handschrift.
Ob traditionsreiche Weine aus Europa oder innovative Entdeckungen aus Übersee – jedes Weinland bietet seinen eigenen, unverwechselbaren Stil. Tauche ein in die Welt des Weins und entdecke die spannendsten Regionen, Rebsorten und Weinstile aus aller Welt! 🌍🍷✨
Carménère, Chile, Frankreich, Gemüse, Grenache, Italien, Nero d'Avola, Spanien, Vegetarisch, Wein Pairing, Wein und Speisen
Gebackene Auberginen mit Tomatenragout und Manchego
12
März
März
Aromatische Auberginen mit würzigem Tomatenragout – das perfekte Weinpairing Dieses Gericht vereint die herzhafte Fülle von gebackenen Auberginen mit einem intensiv-würzigen Tomatenragout und der nussigen Salznote von Manchego. Eine Kombination aus mediterraner Leichtigkeit und tiefen Umami-Aromen. Doch welcher Wein passt am besten zu diesem aromatischen Gericht? Carménère aus Chile ist die ideale Wahl – kräftig, […]
Argentinien, Carménère, Chile, Fleisch, Malbec, Mendoza, Rind, Spanien, Tempranillo
Empanadas mit würziger Rindfleischfüllung und Oliven
12
März
März
Knusprige Teigtaschen mit würziger Füllung – das perfekte Weinpairing Empanadas sind ein kulinarischer Klassiker aus Südamerika, gefüllt mit saftigem Rindfleisch, aromatischen Gewürzen und der besonderen Note von Oliven. Die knusprige Hülle und die würzige, leicht pikante Füllung machen sie zu einem perfekten Genuss – ob als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht. Doch welches Glas Wein passt […]
Australien, Bordeaux, Cabernet Sauvignon, Carménère, Chile, Fleisch, Lamm, Merlot, Syrah, Wein Pairing, Wein und Speisen
Geschmorte Lammkeule mit Rosmarin und dunkler Rotweinsauce
12
März
März
Zart geschmortes Lamm mit kräftigen Aromen und dem perfekten Weinpairing Diese geschmorte Lammkeule ist ein echter Klassiker der französischen und mediterranen Küche. Durch langsames Schmoren im Ofen wird das Fleisch butterzart, während sich die Aromen von Rotwein, Rosmarin, Knoblauch und Gewürzen wunderbar verbinden. Die dunkle Rotweinsauce verleiht dem Gericht eine tiefgründige, komplexe Note, die hervorragend […]
Argentinien, Cabernet Sauvignon, Carménère, Chile, Fleisch, Kalifornien, Malbec, Mendoza, Rind, Wein Pairing, Wein und Speisen
Gegrilltes Ribeye-Steak mit Chimichurri und gerösteten Paprika
12
März
März
Ein Steak-Genuss mit perfekter Weinbegleitung Ein saftiges, auf den Punkt gegrilltes Ribeye-Steak, begleitet von aromatischem Chimichurri und süß gerösteten Paprika – dieses Gericht vereint kräftige Röstaromen mit frischer Kräuterwürze und der fruchtigen Süße der Paprika. Die Kombination erfordert einen Wein mit Tiefe, Struktur und gut eingebundenen Tanninen. In diesem Beitrag erfährst du, welche Weine perfekt […]
Cabernet Sauvignon, Italien, Pinot Noir, Reisgerichte, Risotto, Toskana, Vegan, Vegetarisch, Wein Pairing, Wein und Speisen, Weißburgunder
Rote-Bete-Risotto mit Ziegenkäse & Walnüssen
08
März
März
Ein aromatisches Risotto mit perfekter Weinbegleitung Dieses farbenfrohe Rote-Bete-Risotto mit cremigem Ziegenkäse und knackigen Walnüssen vereint erdige, süßliche und nussige Aromen in einem Gericht. Die feine Cremigkeit des Risottos und die würzigen Akzente des Käses machen es zu einer perfekten Wahl für Liebhaber raffinierter, vegetarischer Küche. Ein passender Wein hebt die Aromen noch stärker hervor […]
Argentinien, Cabernet Sauvignon, Fleisch, Mendoza, Rind
Gegrilltes Ribeye-Steak mit grünem Spargel & Balsamico-Reduktion
08
März
März
Perfektes Steak mit Weinbegleitung – ein Frühlingsgenuss Ein saftig gegrilltes Ribeye-Steak mit knackigem grünem Spargel und einer aromatischen Balsamico-Reduktion – ein Gericht, das den Frühling kulinarisch einläutet. Die Röstaromen des Steaks, die leichte Bitternote des Spargels und die süß-säuerliche Note der Balsamico-Reduktion verlangen nach einem kraftvollen, fruchtigen Rotwein. Erfahre hier, welche Weine perfekt zu diesem […]
Cabernet Sauvignon, Chile, Colchagua Valley, Gemüse, Italien, Kalifornien, Toskana
Frühlingshafte Auberginen-Lasagne mit Ricotta & Parmesan
08
März
März
Ein leichtes Frühlingsgericht mit perfekter Weinbegleitung Diese frühlingshafte Auberginen-Lasagne mit Ricotta und Parmesan vereint cremige Texturen mit mediterranen Aromen. Die leichte Süße der Auberginen, kombiniert mit einer würzigen Tomatensauce und cremigem Ricotta, ergibt ein elegantes, aber dennoch bodenständiges Gericht. Ein frischer, fruchtbetonter Cabernet Sauvignon hebt die Aromen dieser Lasagne besonders hervor. Erfahre hier, welche Weine […]
Baden, Beaujolais, Burgund, Deutschland, Frankreich, Gamay, Hülsenfrüchte, Morgon, Pfalz, Pinot Noir, Vegetarisch, Weihnachten, Wein Pairing, Weißburgunder
Geschmortes Linsengericht mit geröstetem Wurzelgemüse & Kräutern – Perfektes Wein-Pairing
25
Feb.
Feb.
Herzhafte Aromen, nussige Tiefe & aromatische Würze:Ein wärmendes Wintergericht, das proteinreiche Linsen mit geröstetem Wurzelgemüse kombiniert. Die erdigen Aromen von Pastinaken, Karotten & Sellerie harmonieren perfekt mit den herzhaften, geschmorten Linsen. Ein Hauch frischer Kräuter & ein Spritzer Zitronensaft bringen Frische ins Gericht. ➡ Doch welcher Wein passt am besten dazu? In diesem Beitrag erfährst […]
Burgund, Chablis, Chardonnay, Deutschland, Fisch, Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch, Food and Wine, Frankreich, Grüner Veltliner, Mosel, Rheingau, Riesling, Wachau, Weihnachten, Wein und Speisen
Gebratener Skrei mit Zitronenbutter & Wintergemüse – Perfektes Wein-Pairing
23
Feb.
Feb.
Ein saisonales Fischgericht voller Eleganz:Der Skrei, auch „Winterkabeljau“ genannt, ist von Januar bis April in bester Qualität erhältlich und begeistert mit seinem festen, aromatischen Fleisch. In Kombination mit einer samtigen Zitronenbutter und knackigem Wintergemüse entsteht ein leichtes, aber geschmacklich tiefes Gericht. ➡ Doch welcher Wein passt perfekt zu diesem Gericht? In diesem Beitrag erfährst du, […]
