Ein geschmacksintensives Schmorgericht mit frischen Frühlingsnoten:Zarte geschmorte Lammkeule, langsam gegart in einer aromatischen Zitronen-Thymian-Sauce, serviert mit leichtem Frühlingsgemüse wie Spargel und jungen Karotten. Die Kombination aus der würzigen Tiefe des Lamms und der frischen, fruchtigen Säure der Zitrone macht dieses Gericht zu einem perfekten Übergangsrezept zwischen Winter und Frühling. ➡ Doch welcher Wein passt am […]
Kategorie-Archive: Wein Pairing
Burgund, Gamay, Hülsenfrüchte, Pinot Noir, Vegetarisch, Wein Pairing, Weißburgunder
Geschmortes Linsengericht mit geröstetem Wurzelgemüse & Kräutern – Perfektes Wein-Pairing
25
Feb.
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Herzhafte Aromen, nussige Tiefe & aromatische Würze:Ein wärmendes Wintergericht, das proteinreiche Linsen mit geröstetem Wurzelgemüse kombiniert. Die erdigen Aromen von Pastinaken, Karotten & Sellerie harmonieren perfekt mit den herzhaften, geschmorten Linsen. Ein Hauch frischer Kräuter & ein Spritzer Zitronensaft bringen Frische ins Gericht. ➡ Doch welcher Wein passt am besten dazu? In diesem Beitrag erfährst […]
Burgund, Chardonnay, Food and Wine, Gemüse, Pinot Noir, Vegan, Vegetarisch, Viognier, Wein Pairing, Wein und Speisen
Ofengerösteter Kürbis mit karamellisierten Walnüssen & Balsamico-Reduktion – Perfektes Wein-Pairing
24
Feb.
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Ein wärmendes, aromatisches Wintergericht mit feiner Süße & Tiefe:Kürbis aus dem Ofen, leicht karamellisiert durch die Hitze, trifft auf knusprige karamellisierte Walnüsse und eine intensiv-würzige Balsamico-Reduktion. Dieses Gericht vereint herzhafte Röstaromen mit einer angenehmen Süße und passt perfekt zu den letzten kühlen Tagen im Februar. ➡ Doch welcher Wein passt am besten dazu? In diesem […]
Chardonnay, Fisch und Meeresfrüchte, Grüner Veltliner, Meeresfrüchte, Muscadet, Muscheln, Wein Pairing, Wein und Speisen
Miesmuscheln in Safran-Weißweinsauce mit geröstetem Baguette – Perfektes Wein-Pairing
24
Feb.
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Ein aromatisches Wintergericht mit mediterranem Flair: Frische Miesmuscheln, gegart in einer samtigen Safran-Weißweinsauce, serviert mit knusprig geröstetem Baguette – ein edles, aber einfach zuzubereitendes Gericht, das perfekt für den späten Winter ist. Die Kombination aus Meeresaromen, feiner Säure & cremiger Safrannote bietet eine wunderbare Balance aus Frische & Tiefe. ➡ Doch welcher Wein passt am […]
Bordeaux, Burgund, Fleisch, Food and Wine, Geflügel, Merlot, Pinot Noir, Shiraz, Syrah, Wein Pairing
Entenbrust mit Granatapfelglace & winterlichem Gemüse – Perfektes Wein-Pairing
24
Feb.
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Ein elegantes Gericht für die kalte Jahreszeit:Knusprig gebratene Entenbrust, veredelt mit einer fruchtig-säuerlichen Granatapfelglace, serviert mit saisonalem Wintergemüse – dieses Rezept verbindet kräftige Aromen mit süß-sauren Nuancen. Die Kombination aus Entenfleisch, Granatapfel & Gewürzen erfordert einen Wein mit Frische, Eleganz & Struktur. ➡ Doch welcher Wein passt am besten dazu? In diesem Beitrag erfährst du, […]
Burgund, Chardonnay, Fleisch, Food and Wine, Nicht kategorisiert, Pinot Noir, Schwein, Wein Pairing, Wein und Speisen, Weißburgunder
Schweinefilet mit Senfkruste & Rahmwirsing – Das perfekte Wein-Pairing
24
Feb.
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Ein elegantes Wintergericht mit Tiefe & Raffinesse:Zartes Schweinefilet, umhüllt von einer würzigen Senfkruste, trifft auf cremigen Rahmwirsing – eine Kombination, die sowohl rustikale Bodenständigkeit als auch feine Eleganz vereint. Die sanfte Säure des Senfs und die leichte Süße des Rahmwirsings machen dieses Gericht zu einem perfekten Kandidaten für ein ausbalanciertes Wein-Pairing. ➡ Doch welcher Wein […]
Burgund, Chardonnay, Fleisch, Pinot Noir, Rind, Sangiovese, Wein Pairing, Wein und Speisen
Roastbeef mit winterlichem Rotkohlsalat & Senf-Dressing – Perfekte Kombination mit Wein
23
Feb.
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Ein elegantes Wintergericht mit Balance und Raffinesse:Zart rosa gebratenes Roastbeef, serviert mit einem knackigen, aromatischen Rotkohlsalat und einem würzigen Senf-Dressing – ein leichtes, aber geschmacksintensives Wintergericht. Das Zusammenspiel aus herzhaftem Fleisch, frischem Rotkohl und cremiger Würze macht dieses Gericht zu einem perfekten Kandidaten für ein anspruchsvolles Wein-Pairing. ➡ Doch welche Weine harmonieren ideal mit diesem […]
Fleisch, Rind, Wein Pairing, Wein und Speisen
Rindergulasch mit Rotwein & Paprika – Deftig, würzig & perfekt mit Wein
22
Feb.
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Ein klassisches Schmorgericht mit intensivem Aroma: Zartes Rindfleisch, langsam geschmort in einer herzhaften Sauce aus Rotwein, Paprika & Gewürzen – ein wahres Winter-Comfort-Food! Das kräftige Gulasch entwickelt durch die lange Garzeit eine tiefe, samtige Textur, während der Rotwein die Frucht, Würze & Aromen perfekt mit dem Fleisch verbindet. ➡ Doch welcher Wein passt am besten […]
Fleisch, Food and Wine, Rind, Wein Pairing, Wein und Speisen
Rindersteak mit winterlicher Kräuterbutter & Selleriepüree – Das perfekte Steak mit Weinbegleitung
22
Feb.
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📌 Rezept: Rindersteak mit winterlicher Kräuterbutter & Selleriepüree🥩 Perfekt für ein edles Wintergericht mit Weinbegleitung 🍷 Perfektes Wine-Pairing zum Rindersteak mit Kräuterbutter 1. Cabernet Sauvignon (z. B. Napa Valley, Kalifornien oder Bordeaux, Frankreich) ✔ Warum passt er perfekt? ➡ Tipp: Ein gereifter Bordeaux aus Médoc oder ein Cabernet Sauvignon aus Kalifornien bringt Eleganz & Tiefe […]
Bordeaux, Fleisch, Malbec, Rind, Syrah, Wein Pairing, Wein und Speisen
Geschmorte Rinderbäckchen mit Wurzelgemüse & Rotwein-Jus – Das perfekte Wintergericht mit Wein-Pairing
22
Feb.
Feb.
🍷 Perfektes Wine-Pairing zu geschmorten Rinderbäckchen 1. Syrah (z. B. Côte-Rôtie, Nord-Rhône oder Shiraz aus Australien) ✔ Warum passt er perfekt? ➡ Tipp: Ein gereifter Côte-Rôtie aus dem nördlichen Rhône-Tal bringt feine Eleganz, während ein australischer Shiraz mit seiner Fruchtigkeit und Würze das Gericht wunderbar ergänzt. 2. Bordeaux (Médoc oder Pomerol – Cabernet Sauvignon & […]
