Frische Aromen mit der perfekten Weinbegleitung Ceviche ist ein klassisches Gericht der lateinamerikanischen Küche, bei dem frischer Fisch in einer Marinade aus Limettensaft „gegart“ wird. Die Kombination aus Zitrusfrische, Koriander und leichter Schärfe macht Ceviche zu einem perfekten Sommergericht. Dazu passt ideal ein lebendiger Sauvignon Blanc aus Chile, dessen knackige Säure und tropische Fruchtaromen das […]
Kategorie-Archive: Food and Wine
Chardonnay, Fisch, Fisch und Meeresfrüchte, Food and Wine, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc
Neuseeländischer Lachs mit Avocado-Salsa
07
März
März
Frischer Genuss mit perfekter Weinbegleitung Neuseeländischer Lachs ist für seine hervorragende Qualität und seinen intensiven Geschmack bekannt. Kombiniert mit einer frischen Avocado-Salsa entsteht ein leichtes, aber geschmacksintensives Gericht, das perfekt mit einem lebendigen Sauvignon Blanc aus Marlborough harmoniert. Erfahre hier, welche Weine am besten zu diesem Lachsgericht passen! Welche Weine passen am besten zu neuseeländischem […]
Banyuls, Dessert, Food and Wine, Portwein, Schokolade, Zinfandel
Dunkle Schokoladenmousse mit Meersalz – Perfektes Wein-Pairing
04
März
März
Ein himmlisches Dessert für Schokoladenliebhaber Diese dunkle Schokoladenmousse mit Meersalz vereint intensive Kakaonoten mit einer cremig-luftigen Textur und einem Hauch von feiner Salzigkeit. Ein wahres Geschmackserlebnis, das durch die richtige Weinbegleitung perfekt abgerundet wird. Erfahre hier, welche Weine besonders gut zur Schokoladenmousse passen! Welche Weine passen am besten zur dunklen Schokoladenmousse? Dunkle Schokolade besitzt einen […]
Burgund, Food and Wine, Gewürztraminer, Käse, Pinot Noir, Sauternes, Wein Pairing, Wein und Speisen
Käseplatte mit hausgemachter Wein-Birnen-Marmelade – Perfektes Wein-Pairing
04
März
März
Ein genussvolles Erlebnis für Käse- und Weinliebhaber Eine perfekt zusammengestellte Käseplatte mit einer hausgemachten Wein-Birnen-Marmelade ist der ultimative Genuss für Feinschmecker. Die cremige Textur des Käses, die süße Fruchtigkeit der Marmelade und das harmonische Zusammenspiel mit den passenden Weinen machen dieses Rezept zu einem kulinarischen Highlight. Erfahre, welche Weine perfekt dazu passen! Warum passt der […]
Bowl, Food and Wine, Grüner Veltliner, Rosé, Vegan, Vegetarisch, Vermentino, Wein Pairing, Wein und Speisen
Vegane Frühlingsbowl mit geröstetem Wurzelgemüse & Radieschen-Vinaigrette – Perfektes Wein-Pairing
27
Feb.
Feb.
Frische Frühlingsaromen treffen auf herzhafte Röstaromen Diese bunte Frühlingsbowl kombiniert knusprig geröstetes Wurzelgemüse mit einer erfrischenden Radieschen-Vinaigrette, die dem Gericht eine leichte, knackige Frische verleiht. Die Kombination aus herzhaften Röstaromen & säuerlicher Frische macht das Gericht sowohl sättigend als auch leicht – perfekt für die Übergangszeit zwischen Winter und Frühling. ➡ Doch welcher Wein passt […]
Chardonnay, Fisch, Fisch und Meeresfrüchte, Food and Wine, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc, Wein Pairing, Wein und Speisen
Gebratener Kabeljau mit Erbsenpüree & karamellisierten Zwiebeln – Perfektes Wein-Pairing
27
Feb.
Feb.
Ein leichtes, raffiniertes Fischgericht für jede Jahreszeit Dieses Gericht vereint zarten, goldbraun gebratenen Kabeljau mit cremigem Erbsenpüree und der süß-würzigen Note von karamellisierten Zwiebeln. Die Kombination aus mildem Fisch, feiner Süße & leichter Frische macht es zu einem eleganten Hauptgericht. ➡ Doch welcher Wein passt am besten dazu? Die perfekte Wahl sind Sauvignon Blanc, Grüner […]
Côtes du Rhône, Fleisch, Food and Wine, Grenache, Lamm, Shiraz, Syrah, Tempranillo, Wein Pairing, Wein und Speisen
Geschmorte Lammkeule mit Zitronen-Thymian-Sauce & Frühlingsgemüse – Perfektes Wein-Pairing
27
Feb.
Feb.
Ein geschmacksintensives Schmorgericht mit frischen Frühlingsnoten:Zarte geschmorte Lammkeule, langsam gegart in einer aromatischen Zitronen-Thymian-Sauce, serviert mit leichtem Frühlingsgemüse wie Spargel und jungen Karotten. Die Kombination aus der würzigen Tiefe des Lamms und der frischen, fruchtigen Säure der Zitrone macht dieses Gericht zu einem perfekten Übergangsrezept zwischen Winter und Frühling. ➡ Doch welcher Wein passt am […]
Burgund, Chardonnay, Food and Wine, Gemüse, Pinot Noir, Vegan, Vegetarisch, Viognier, Wein Pairing, Wein und Speisen
Ofengerösteter Kürbis mit karamellisierten Walnüssen & Balsamico-Reduktion – Perfektes Wein-Pairing
24
Feb.
Feb.
Ein wärmendes, aromatisches Wintergericht mit feiner Süße & Tiefe:Kürbis aus dem Ofen, leicht karamellisiert durch die Hitze, trifft auf knusprige karamellisierte Walnüsse und eine intensiv-würzige Balsamico-Reduktion. Dieses Gericht vereint herzhafte Röstaromen mit einer angenehmen Süße und passt perfekt zu den letzten kühlen Tagen im Februar. ➡ Doch welcher Wein passt am besten dazu? In diesem […]
Assyrtiko, Chardonnay, Fisch und Meeresfrüchte, Food and Wine, Pulpo und Kalmar, Vermentino
Gegrillter Kalmar mit Zitronen-Kräuterbutter & Wintergemüse – Perfektes Wein-Pairing
24
Feb.
Feb.
Mediterrane Leichtigkeit trifft winterliche Aromen Zart gegrillter Kalmar, serviert mit einer aromatischen Zitronen-Kräuterbutter und winterlichem Gemüse – ein leichtes, aber intensives Gericht, das mit frischen Kräutern und feiner Säure punktet. Die rauchigen Röstaromen des gegrillten Tintenfischs harmonieren wunderbar mit der butterzarten Textur und den erdigen Noten des Wintergemüses. ➡ Doch welcher Wein passt am besten […]
Bordeaux, Burgund, Fleisch, Food and Wine, Geflügel, Merlot, Pinot Noir, Shiraz, Syrah, Wein Pairing
Entenbrust mit Granatapfelglace & winterlichem Gemüse – Perfektes Wein-Pairing
24
Feb.
Feb.
Ein elegantes Gericht für die kalte Jahreszeit:Knusprig gebratene Entenbrust, veredelt mit einer fruchtig-säuerlichen Granatapfelglace, serviert mit saisonalem Wintergemüse – dieses Rezept verbindet kräftige Aromen mit süß-sauren Nuancen. Die Kombination aus Entenfleisch, Granatapfel & Gewürzen erfordert einen Wein mit Frische, Eleganz & Struktur. ➡ Doch welcher Wein passt am besten dazu? In diesem Beitrag erfährst du, […]
