Nairobis geselliges Grillfleisch mit Kachumbari Wein zum Essen reist mit diesem Rezept nach Nairobi: Nyama Choma ist Kenias Nationalgericht und verlangt nach einer passenden Weinbegleitung, die die rauchige Tiefe des gegrillten Fleisches genauso würdigt wie die frische Schärfe der Kachumbari. Ziegen- oder Rindfleischstücke werden einfach mit Salz gewürzt und langsam über Holzkohle gegrillt, bis eine […]
